Inovações Robóticas Líderes Transformando o Processamento de Alimentos

Os fabricantes de alimentos focam-se no processamento primário ou secundário de alimentos. O processamento primário converte bens agrícolas crus em produtos alimentares consumíveis, como abate de carne. O processamento secundário pega nos ingredientes primários e combina-os para criar novos consumíveis, como salsichas. O processamento de alimentos está em constante evolução para ser mais rápido e eficiente para atender à procura crescente. A automação avançou significativamente as aplicações da indústria alimentar ao aumentar a higiene, aumentar a produção e melhorar a qualidade. Como resultado, os fabricantes de alimentos recorrem à automação para abate, pick and place e paletização.

Abate Robótico— Aplicações de Corte

O abate requer precisão e conhecimento da anatomia do animal para remover todas as partes indesejadas e criar os melhores cortes da carcaça. Fabricantes de carne e aves utilizam automação para aumentar a eficiência do corte e a qualidade do produto. O processamento automático de carne usa ferramentas automatizadas e contornos pré-programados da carcaça do animal para fazer os cortes apropriados na carne e remover os ossos.

A Scott, empresa-mãe da RobotWorx, vai mais longe, usando raios-X, tecnologia de visão e aprendizagem automática para melhorar a precisão do corte do robô, recriando a qualidade de um açougueiro experiente. A linha de montagem robótica da Scott primeiro desenvolve um modelo 3D da carcaça e identifica onde a ferramenta robótica precisará de cortar. Quanto mais tempo o sistema funciona, mais aprende e aplica ao fazer cortes no produto. Um exemplo da tecnologia inovadora da Scott é o seu estudo de caso sobre remoção automática de ossos de cordeiro. Este avanço substituiria o trabalho manual de fazer cortes à mão por uma máquina automatizada. A automação avançada de carne de empresas como a Scott elimina desperdício excessivo, garante segurança para os trabalhadores da linha de montagem, aumenta a higiene e melhora a produção. É claro por que tantos fabricantes de carne e aves estão a recorrer à automação para processamento automático.

Embalagem— Aplicações Pick and Place

Para manter um alto padrão de controlo de qualidade, os fabricantes de alimentos precisam de triar e embalar lotes de produtos de forma rápida e eficiente. As principais marcas robóticas desenvolveram as suas séries de robôs, especificamente desenhadas para a indústria alimentar, que permitem que estes processos manuais sejam automatizados. Robôs pick and place podem usar uma combinação de tecnologia de visão e ferramentas específicas para alimentos para triar produtos, colocando-os nas suas embalagens ou numa esteira transportadora. A velocidade e precisão dos robôs pick and place são inigualáveis, manuseando delicadamente produtos como filetes de peixe a 100 por minuto, sem danificar ou afetar a sua qualidade. Apenas nove destes robôs numa linha de montagem embalariam até 900 filetes de peixe por minuto. Ao mesmo tempo, o software de visão permite que os robôs realizem controlo de qualidade, evitando filetes de tamanho inferior ou malformados. O design destes robôs é feito para manusear alimentos não embalados sem contaminação e resistir a rigorosas normas de higiene em conformidade com os padrões de segurança alimentar. A precisão e adaptação dos sistemas pick and place são ideais para os fabricantes de alimentos acompanharem a procura crescente por produtos alimentares, tornando a aplicação tão popular na indústria.

Transporte e Envio—Paletização

A paletização está no final da maioria das linhas de produção. A indústria de alimentos e bebidas não é diferente, necessitando de paletização para empilhar e enviar mercadorias para transporte. Estes produtos são então enviados nacionalmente, internacionalmente ou ambos. Com paletizadores robóticos, os fabricantes podem mover produtos a uma taxa mais rápida sem risco de danos no produto. Com o avanço de garras robóticas, até produtos frágeis podem ser paletizados no final da linha.

Automação no Processamento de Alimentos

Os setores de processamento de alimentos veem um crescimento rápido no mercado, estimando-se que atinja 4,1 biliões de dólares até 2026. Em resposta, as aplicações robóticas usadas no processamento de alimentos continuarão a aumentar. Para mais informações sobre integração automatizada, contacte os especialistas da RobotWorx online ou no 877-762-6881.