Cortando contaminantes com robôs de processamento de carne Fanuc

Os contaminantes são uma parte muito real da nossa indústria de processamento de alimentos. Vemos várias histórias estampadas em todas as notícias sobre recalls de produtos alimentícios por causa de diferentes bactérias ou outros problemas de contaminação. A indústria de processamento de carne não é exceção. É por isso que algumas fábricas de processamento de carne estão recorrendo a robôs, como os robôs de processamento de carne Fanuc, para reduzir esses contaminantes.

De acordo com os Centros de Controle de Doenças (CDC), um em cada 6 americanos adoecerá de doenças transmitidas por alimentos todos os anos. São 48 milhões de pessoas! É por isso que é tão importante encontrar novas maneiras de manter os patógenos nocivos e outros contaminantes fora dos alimentos. Um trabalhador de produção em uma fábrica de processamento de carne pode facilmente chegar doente ao trabalho ou trazer patógenos. Seu contato próximo com a comida o torna um alvo fácil de espalhar doenças. Os robôs Fanuc não ficam doentes e não saem da instalação ou têm contato com outras estruturas da instalação, reduzindo drasticamente os problemas de contaminação cruzada.

A limpeza é imperativa, seja você um trabalhador humano ou um robô. Os trabalhadores humanos precisam aderir aos padrões de limpeza de suas instalações 100% do tempo. No entanto, esse não é sempre o caso. Erro humano acontece. Com os sistemas robóticos de processamento de carne Fanuc e uma programação de limpeza regular para robôs, transportadores e ferramentas de corte, não há necessidade de se preocupar com esses contaminantes.

A Fanuc oferece muitos robôs de qualidade alimentar que são aceitáveis ​​em diferentes áreas da indústria alimentícia, incluindo processamento de carne. O M-430iA é aceito pelo USDA pela indústria de carnes e aves, de acordo com Fanuc. O robô é feito de materiais capazes de suportar a umidade em um ambiente de processamento de carne, bem como a limpeza de alta pressão com água quente e produtos químicos fortes necessários para manter os robôs seguros para a automação do processamento de carne.

Além disso, é importante garantir que todos os robôs, como o M-430iA, sejam dotados de equipamentos que não quebrem e contaminem os alimentos com cacos de metal, principalmente no que diz respeito ao corte de carnes. De acordo com Fanuc, as superfícies dos equipamentos são lisas, resistentes à corrosão e à abrasão, inquebráveis, não tóxicas e não absorventes. Isso significa que quaisquer graxas ou outros materiais usados ​​no robô são de qualidade alimentar e seguros para humanos.

No entanto, os robôs de corte não são os únicos robôs que precisam ser de qualidade alimentar, de acordo com o USDA. Robôs, como o M-3iA e o LR Mate 200iC/5C, que trabalham com alimentos não embalados e embalados, precisam ter uma classificação IP67, o que significa que são à prova d'água e podem suportar ambientes hostis. Eles também devem usar graxa de grau alimentício para evitar contaminação.

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