Fabricação de Metal para Foodservice

Entre em qualquer fábrica de processamento de alimentos ou nos bastidores de qualquer estabelecimento de alimentação e você verá um mundo de aço inoxidável. Congeladores gigantes, máquinas de lavar louça, fornos industriais, bancadas, fritadeiras, aparelhos de processamento de alimentos, esteiras transportadoras e muito mais são uma parte importante do processamento de alimentos e da indústria de serviços pela qual os fabricantes de metal são responsáveis. Todos esses equipamentos de aço inoxidável tiveram que ser fabricados de acordo com padrões rigorosos para manter o setor de foodservice funcionando sem problemas com o máximo compromisso com a limpeza e higiene.

Fabricação de metais para a indústria de serviços alimentícios

As máquinas fabricadas para a indústria de foodservice têm certas necessidades a serem levadas em consideração. A fabricação de metal para esta finalidade deve atender aos requisitos rigorosos da FDA, USDA e FSA. Isso significa que deve ser de aço inoxidável durável, de fácil limpeza e sanitização e sem ranhuras e áreas porosas que possam reter partículas e abrigar o crescimento de bactérias.

As aplicações comuns no setor de food service incluem superfícies como balcões, backsplashes e prateleiras. Mas a fabricação de metal é muito mais profunda do que isso. Refrigeração comercial, freezers, fornos, fogões, aquecedores, respiradouros, tubulações e muito mais são todos construídos ou instalados e integrados por fabricantes de metal. Além das superfícies e eletrodomésticos, o trabalho em metal personalizado é confiável para tudo, desde racks e transportadores até moldes e cortadores personalizados.

Soldagem para aplicações de foodservice

A soldagem em projetos destinados ao foodservice deve ser feita sem problemas para que não sejam formados sulcos. Soldas sem costura são muito importantes porque se a soldagem for feita grosseiramente ou pequenos “bolsões” forem formados, isso fornece áreas para acúmulo de partículas de alimentos e bactérias e é difícil de higienizar. Como os equipamentos de processamento de alimentos e serviços de alimentação devem ser lavados e higienizados com muita frequência, todas as superfícies devem ser totalmente lisas e polidas.

Organizações reguladoras

A FDA (Food and Drug Administration), NSF (National Sanitation Foundation) e USDA (United States Department of Agriculture) são organizações reguladoras responsáveis ​​por manter o sistema de abastecimento de alimentos seguro e limpo e responsabilizar as operações pela qualidade do produto. eles lançaram.

A FDA regulamenta que tipo de materiais são permitidos para contato com alimentos e estabelece padrões para filtros e outras partes de equipamentos na fabricação de alimentos. A NSF é uma organização sem fins lucrativos que estabelece padrões para segurança na fabricação de alimentos (assim como ar, água e segurança ambiental). As empresas de fabricação de alimentos e as envolvidas com o tratamento de água municipal geralmente solicitam a certificação NSF.

Como a Sattler Manufacturing pode ajudar você?

Na Sattler Manufacturing, somos especializados na fabricação de alumínio, aço macio e aço inoxidável. Temos uma equipe altamente experiente que é bem versada nas boas práticas de fabricação atuais em relação a equipamentos de foodservice aprovados pela FDA e certificados pela FSA, e adoramos projetos personalizados. Ligue-nos hoje para uma cotação em seu próximo projeto!