Dicas de manuseio de materiais de segurança alimentar

A indústria alimentícia americana é enorme. É preciso muito para alimentar os consumidores americanos com segurança. A comida é o denominador comum que 330 milhões de nós temos. Todos os dias, comemos comida para nos mantermos saudáveis ​​e aproveitar a vida. Para fazer isso, é fundamental que manuseiemos com segurança nossos suprimentos de alimentos, bem como protejamos nossos trabalhadores de manipulação de alimentos.

De acordo com a Agência de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA), mais de 48 milhões de americanos adoecem todos os anos após consumirem alimentos contaminados. As estatísticas da FDA dizem que um em cada seis cidadãos dos EUA fica doente todos os anos devido a produtos alimentares ruins. A agência informa que 128.000 são severamente impactados anualmente e acabam hospitalizados por alguma forma de intoxicação alimentar. Infelizmente, 3.000 dessas pessoas inocentes morrem depois de ingerir alimentos perigosos.

A grande maioria das doenças relacionadas à alimentação são evitáveis. Assim como os acidentes ocorridos nas linhas de manipulação de alimentos, os alimentos contaminados e estragados não precisam acontecer. Eles podem ser cortados pela raiz desde que os produtos sejam manuseados com segurança, especialmente em um ambiente de armazém. A segurança alimentar – e a segurança dos trabalhadores – são imperativas.

• Recalls: A FSMA dá aos inspetores da FDA autoridade total para recolher qualquer produto alimentar inseguro liberado de um armazém para o mercado americano convencional. Isso não é apenas produtos contaminados ou perecíveis. Produtos rotulados incorretamente e embalados incorretamente que representam um risco para a segurança pública são imediatamente recolhidos. O ônus é do armazém para facilitar os recalls. Eles devem solicitar o desligamento imediato em qualquer situação perigosa, recolher os produtos e reembolsar o dinheiro do cliente.

Claramente, a Food and Drug Administration leva a sério a segurança alimentar americana. De acordo com as tendências e tecnologias modernas, a FDA mantém um banco de dados pesquisável. Os visitantes do site podem verificar facilmente o status do recall ou relatar quaisquer problemas com a segurança alimentar.

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Manuseio de Segurança Alimentar e Organização de Saúde e Segurança Ocupacional

Enquanto agências como a Food and Drug Administration e o Departamento de Agricultura se concentram na segurança alimentar e nos riscos à saúde dos consumidores, outro departamento federal presta atenção à segurança do trabalhador para os envolvidos na Armazém e indústria de manipulação de materiais alimentares. A segurança alimentar é uma via de mão dupla. Enquanto aqueles que desfrutam dos melhores produtos americanos precisam de proteção na linha de frente, os empregados nos negócios de armazenamento, manuseio e distribuição também precisam.

A Administração de Saúde e Segurança Ocupacional dos Estados Unidos (OSHA) é a agência de proteção de linha de frente dos Estados Unidos para todos os trabalhadores. A indústria de armazenamento e manuseio de alimentos representa um alto risco para a segurança do trabalhador, e a OSHA tem diretrizes específicas para manter os trabalhadores do armazém seguros enquanto fornecem alimentos seguros ao público. OSHA visa uma situação ganha-ganha.

Desde a sua criação na década de 1950, a OSHA reduziu significativamente os acidentes com trabalhadores americanos. A publicação da OSHA Warehousing:Worker Safety Series identifica os perigos potenciais mais comuns para os trabalhadores do armazém, incluindo os da indústria alimentícia:

• Empilhadeiras e porta-paletes usados ​​de forma insegura
• Produtos empilhados incorretamente em racks e paletes
• Equipamento de proteção individual (EPI) usado de forma inadequada
• Fontes de energia não bloqueadas e marcadas (LOTO)
• Segurança contra incêndio inadequada ou inexistente
• Distúrbios musculoesqueléticos (MSD) por movimentos repetitivos
• MSDs de manuseio manual inadequado de materiais
• Comunicação de perigo e sinais de alerta ruins
• Proteções inadequadas em torno de aberturas em pisos e paredes
• Falta de guardas ou guardas insuficientes nos equipamentos em movimento
• Escadas não ajustadas corretamente ao trabalhar em altura
• Escorregas, tropeções e quedas em superfícies molhadas
• Limpeza de limpeza onde os detritos se acumulam
• Riscos químicos misturados ou rotulados incorretamente

Dicas de segurança para manuseio de alimentos e materiais

Todo gerente e proprietário de armazém percebe a conexão entre a segurança alimentar de uso final e a segurança do trabalhador na linha de produção. Tomar precauções dentro do armazém é a chave para evitar que produtos problemáticos sejam liberados ao público e manter os locais de trabalho seguros. Bons gerentes sabem que promover a segurança dos trabalhadores e fornecer-lhes equipamentos seguros e higiênicos é a resposta a essa dupla abordagem.

Sem dúvida, sua instalação tem um comitê de segurança e um plano de saúde e segurança ocupacional. A OSHA exige essas ferramentas de segurança necessárias, mas a OSHA não pode prescrever etapas específicas para sua instalação em particular, nem pode fornecer uma lista dos melhores equipamentos para manusear o material e enviá-lo com segurança ao consumidor. No entanto, a OSHA e muitas organizações privadas de segurança do trabalhador podem fornecer dicas úteis sobre como manusear alimentos com segurança para proteger o público e seus trabalhadores. Aqui estão algumas dicas excelentes de segurança no manuseio de alimentos e materiais:

• Prevenir a contaminação: A contaminação cruzada é uma das principais causas de deterioração de alimentos. O manuseio seguro de alimentos começa com o conhecimento dos potenciais de contaminação e a adoção de medidas para evitar a interação de dois ou mais produtos alimentícios. Sua melhor solução é isolar produtos, para que não haja chance de um tipo de produto deixar vestígios em outro. O uso de paletes especializados, recipientes sólidos ou dobráveis ​​ou até mesmo caixas e caixas personalizadas garante que você tenha um armazenamento e fabricação de alimentos seguros e higiênicos.

• Preste atenção à embalagem: A maioria dos produtos alimentícios vem em embalagens macias, como sacos ou caixas de papelão. Esses materiais de embalagem podem ser ótimos para manuseio de materiais sanitários de alimentos, mas têm pouca chance contra impactos de equipamentos de manuseio de materiais, como empilhadeiras ou mesmo elevadores mecanizados. A melhor maneira de manter a embalagem de alimentos segura durante o transporte e proteger contra contaminação cruzada ou flutuações de temperatura é usar ferramentas sanitárias resistentes para manuseio de alimentos, como plástico sólido ou paletes de alumínio.
• Use equipamentos sanitários de distribuição de alimentos: Se você está no ramo de distribuição de alimentos, não é estranho ao debate sobre ter paletes de madeira velhas em suas instalações. Paletes de madeira ainda dominam a indústria de armazenamento e manuseio de materiais. No entanto, muitos distribuidores de alimentos estão mudando de paletes de madeira para paletes de plástico e metal sanitários que lavam e reutilizam facilmente. A descontaminação de paletes de madeira é difícil, se não impossível, em um ambiente sanitário de transporte de alimentos.
• Use equipamentos de aço inoxidável: O aço inoxidável é um metal maravilhoso. É universalmente usado em todas as indústrias de preparação de alimentos, culinária e serviços. O aço inoxidável também encontra seu caminho na maioria das aplicações seguras de transporte de alimentos. O aço inoxidável tem um grão firme que resiste a manchas de alimentos. É fácil de lavar, descontaminar e garantir uma distribuição segura de alimentos. Os equipamentos de manuseio de alimentos de aço inoxidável e seguros obrigatórios incluem mesas elevatórias sanitárias e elevadores de tesoura.
• Use equipamentos de manipulação de alimentos seguros em alumínio: Juntamente com o aço inoxidável, o alumínio tem enormes aplicações na distribuição de segurança alimentar. Carrinhos de mão, paletes e contêineres de alumínio são resistentes à corrosão e leves. Esses manipuladores de materiais resistentes são relativamente baratos para o retorno do investimento. O alumínio é um material sanitário que resiste a lavagens sem fim e retorna ao serviço.
• Considere recipientes de arame e prateleiras: Restos de alimentos residuais presos são os principais candidatos para quebrar, decompor e abrigar bactérias. Prateleiras e recipientes de arame são as principais escolhas para os proprietários de armazéns envolvidos na fabricação e armazenamento seguro de alimentos. A malha de arame, especialmente com canais de suporte invertidos, permite que partículas de alimentos caiam, onde podem ser varridas ou aspiradas. Sua taxa de contaminação de alimentos cairá drasticamente quando você usar prateleiras de malha e recipientes de malha dobráveis.

• Controle sua temperatura: Leve o aviso de “zona de perigo” a sério. O Departamento de Agricultura tem um documento informativo sobre informações de segurança alimentar que alerta para os perigos da segurança alimentar quando as temperaturas sobem acima de +10 graus Fahrenheit. Certifique-se de que seus controles de refrigeração são precisos. Mantenha sempre a temperatura adequada, quer esteja a manusear alimentos congelados ou refrigerados. Negligenciar isso levará a infrações da FSMA, prováveis ​​recalls e certa perda de lucro.
• Cuidado com pragas: Mesmo os armazéns mais bem cuidados podem ter infestações de pragas. Isso pode ser insetos, pássaros, roedores ou répteis. As pragas têm uma incrível capacidade de montar, pegar carona ou se esgueirar em instalações de distribuição de alimentos. Se você tiver a menor indicação de problemas de pragas surgindo, entre no modo de extermínio imediatamente. Materiais de madeira, como paletes de transporte, oferecem um ótimo refúgio de pragas. Sua melhor ação proativa é substituir seu estoque de paletes de madeira por paletes de plástico e alumínio.
• Treine seus funcionários: Trabalhadores treinados são trabalhadores seguros. Este slogan pode não ser atribuído a nenhuma pessoa em particular, mas a verdade é eterna. Quando os trabalhadores do armazém treinam adequadamente, é muito mais provável que trabalhem com segurança. Isso é para proteção pessoal dos trabalhadores e proteção de produtos alimentícios para fabricação e distribuição seguras. Todo o treinamento dos trabalhadores deve seguir um programa definido em que os trabalhadores recebam instruções sobre procedimentos operacionais seguros, demonstrem proficiência e, em seguida, testem para garantir que retenham o conhecimento.
• Criar procedimentos operacionais padrão: SOPs, ou procedimentos operacionais padrão, são a espinha dorsal de todas as operações modernas de armazém. Para segurança alimentar do armazém e segurança do trabalhador, é fundamental que você tenha POPs escritos que expliquem claramente a finalidade de um procedimento e as etapas para executá-lo com segurança. Os exemplos de SOP incluem como operar com segurança mesas elevatórias e carrinhos de mão, carregar paletes, envolvê-los e lavar adequadamente os paletes de plástico ou metal usados ​​antes de devolvê-los ao serviço.
• Limpar e higienizar equipamentos de manuseio de materiais: Não se arrisque em equipamentos de manuseio de materiais insalubres que podem contaminar seus produtos e, em última análise, deixar as pessoas doentes. Além disso, não se arrisque em ferir seus funcionários fazendo com que eles lavem e desinfetem os equipamentos manualmente. A lavagem mecanizada faz um trabalho completo que é difícil de fazer à mão com segurança. Certifique-se de que seus paletes de plástico, carrinhos, mesas elevatórias e outras ferramentas de segurança alimentar do armazém estejam limpos e em conformidade com os padrões seguros do setor.
• Parceria com a Cherry's Industrial Equipment: Esta pode ser a dica mais prática de segurança alimentar e manuseio de materiais. A Cherry's Industrial é o principal fornecedor da América de equipamentos seguros para armazenamento e manuseio de materiais. O Equipamento Industrial da Cherry é o seu parceiro ideal para todos os tipos de suprimentos de segurança alimentar para armazéns que protegem trabalhadores e consumidores. A parceria conosco oferece um seguro inestimável de segurança alimentar.

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Equipamento de manuseio de material seguro para alimentos da Cherry

A Cherry’s Industrial Equipment leva a sério tanto a segurança alimentar quanto a segurança do trabalhador. Assim como a Food and Drug Agency, o Department of Agriculture e a Occupational Safety and Health Administration, a Cherry’s acredita nos valores fundamentais de segurança para consumidores e trabalhadores. É por isso que fornecemos equipamentos de manuseio de materiais de alta qualidade que atendem aos exigentes requisitos de segurança alimentar e estão em conformidade com a Lei de Modernização da Segurança Alimentar.

Na Cherry's, não fornecemos equipamentos de manuseio de materiais apenas em conformidade. Estamos comprometidos com o armazenamento seguro de alimentos. Todos os nossos suprimentos de segurança alimentar e de trabalho excedem os padrões normais, e é assim que fazemos negócios. Considere estes produtos seguros de manipulação de alimentos da Cherry's Industrial Equipment:

• Paletes de plástico: O plástico é um material de palete seguro, confiável e reutilizável. Muitas instalações de processamento de alimentos usam paletes de plástico para limitar a contaminação e reduzir o risco. Eles também minimizam o risco do trabalhador devido à falta de lascas, peso mais leve e manuseio mais fácil do que com paletes de madeira.

• Paletes de alumínio: Quando você precisa de um suporte mais forte para pesos mais pesados, mas ainda precisa de material leve para manusear a segurança alimentar, os paletes de alumínio são sua melhor escolha. O alumínio limpa facilmente e oferece proteção sanitária que você não consegue com a madeira. Além disso, os paletes de alumínio têm uma vida útil indefinida para economia de longo prazo.
• Carrinhos de mão: Nenhuma instalação de distribuição segura de alimentos funciona sem carrinhos de mão. Essas ferramentas básicas para o manuseio mecanizado de materiais evitam que os trabalhadores sofram lesões por MSD enquanto permanecem limpos, aumentando a segurança alimentar da distribuição. Os carrinhos de mão de alumínio são leves, rolam facilmente e são limpos com o mínimo esforço.
• Tabelas de elevação: As mesas elevatórias sanitárias da Cherry têm construção resistente à corrosão. O aço inoxidável tem uma longa vida útil, limpa rapidamente e está em conformidade com as regulamentações. Esteja você procurando uma mesa mecânica acionada por mola ou um elevador de tesoura, a Cherry's tem um modelo seguro para alimentos que é amigável ao trabalhador.
• Caixas e caixas: Armazenar e transportar produtos alimentícios com segurança é fácil com os recipientes industriais aprovados pela FDA da Cherry. Você pode armazenar, organizar e transportar alimentos com segurança com recipientes agrícolas, de armazenamento a granel e de parede fixa. Podemos fornecer recipientes de carne especializados ou soluções de armazenamento personalizadas.
• Recipientes de arame: Nossos recipientes de arame oferecem espaços limpos que permitem o fluxo de ar e a queda de contaminantes. Recipientes de arame dobráveis ​​facilmente configurados e desmontados. Você obtém maior visibilidade do conteúdo do recipiente, versatilidade de armazenamento e excelente retorno do seu investimento em segurança alimentar.

Equipamento para práticas de limpeza e saneamento extra-rigorosas

Quando você precisa garantir uma qualidade particularmente alta de limpeza e saneamento em suas instalações, a Cherry's Industrial Equipment recomenda as seguintes soluções:

• Equipamentos de aço inoxidável: Como discutimos acima, os equipamentos de aço inoxidável oferecem o benefício de serem excepcionalmente fáceis de manter limpos e higiênicos. É fácil de desinfetar e oferece poucas fendas minúsculas onde bactérias e vírus podem se esconder. O uso de equipamentos de aço inoxidável, como mesas elevatórias, elevadores de tesoura, porta-paletes e carrinhos de mão, ajuda a prevenir a transmissão de doenças e a manter os produtos limpos e seguros.
• Paletes de plástico: Os paletes de plástico são excepcionalmente higiênicos, por isso são um dos materiais mais seguros para transportar e armazenar alimentos crus. Ao contrário dos paletes de madeira, que podem reter a umidade e fornecer ambientes hospitaleiros para a proliferação de bactérias e vírus, os paletes de plástico ajudam a resistir ao crescimento de patógenos. Eles também são fáceis de limpar e higienizar, e suas superfícies lisas oferecem poucos cantos ou recantos que podem abrigar vírus e bactérias.
• Equipamento de lavagem: O equipamento de lavagem ajuda a economizar tempo e trabalho. Comparado à lavagem manual, o equipamento de lavagem limpa muito rapidamente, liberando os funcionários para outras tarefas. A lavagem de equipamentos também promove a higienização adequada no local de trabalho, limpando completamente os itens usados ​​com frequência para evitar a transmissão de bactérias e vírus. Seu alto desempenho e confiabilidade o tornam indispensável quando você precisa garantir os equipamentos mais higiênicos para transporte e armazenamento de alimentos.
• Equipamento de alta velocidade: Equipamentos de alta velocidade — como recuperadores de paletes de alta velocidade — são úteis porque ajudam a economizar tempo se você tiver funcionários doentes. Mesmo com alguns funcionários doentes, a carga sobre outros funcionários aumenta substancialmente, e a ausência de vários funcionários doentes pode fazer com que o local de trabalho se esforce para fazer tudo. O equipamento de alta velocidade ajuda a acelerar as operações e permite que os funcionários realizem as tarefas necessárias, enquanto ainda lhes dá tempo para cuidar de si mesmo lavando as mãos.
• Fita de chão: Se você precisa que funcionários e clientes dêem espaço uns aos outros por motivos de saúde e segurança, usar fita adesiva no piso é uma excelente estratégia. A fita de segurança do piso e as marcações do corredor ajudam a melhorar a organização e a comunicação, orientando as pessoas sobre onde elas podem ficar de pé com segurança. Você também pode usar fita adesiva para direcionar os clientes aos itens em demanda para que eles passem menos tempo vagando pela loja, tentando encontrar o que precisam.

O equipamento industrial da Cherry é seu fornecedor para fabricação de segurança alimentar

Os equipamentos industriais da Cherry oferecem as melhores proteções para a fabricação de alimentos seguros. Sabemos que o fornecimento de alimentos seguros aos consumidores americanos depende da segurança dos trabalhadores no armazém e em toda a cadeia de fornecimento de alimentos. Por quatro décadas, a Cherry's Industrial forjou alianças entre clientes e equipamentos para ser a líder americana em equipamentos seguros para manuseio de materiais.

Temos orgulho em fornecer equipamentos seguros que cabem no seu orçamento. Oferecemos-lhe um serviço excepcional. Nossa equipe de vendas trabalha com você para resolver seus desafios de manuseio seguro de materiais alimentícios, alguns dos quais exigem uma solução personalizada. É aí que nos destacamos.

Entre em contato com a Cherry’s Industrial Equipment hoje mesmo. Para segurança alimentar e proteção da segurança do trabalhador, ligue para 877-350-2729. Ou contacte-nos através do nosso formulário online.