Estratégias Comprovadas de Segurança Alimentar para Manuseio de Materiais Seguro

A indústria alimentar americana é enorme. Exige muito para alimentar 330 milhões de consumidores com segurança. Alimento é o denominador comum que todos temos. Todos os dias, nos alimentamos para manter saudáveis e aproveitar a vida. Para isso, é crítico manuseamos nossos suprimentos alimentares com segurança e protejamos nossos trabalhadores de manuseio.

Segundo a FDA (Agência de Alimentos e Medicamentos dos EUA), mais de 48 milhões de americanos adoecem todos os anos após consumir alimentos contaminados. Estatísticas dizem que um em cada seis cidadãos fica doente anualmente por produtos alimentícios ruins. A agência relata 128.000 são severamente impactados e hospitalizados por intoxicação alimentar. Tristemente, 3.000 morrem após ingerir alimentos perigosos.

A grande maioria das doenças relacionadas a alimentos é prevenível. Como acidentes em linhas de manuseio, alimentos contaminados e estragados não precisam acontecer. Podem ser evitados desde que produtos sejam manuseados com segurança, especialmente em ambiente de armazém. Segurança alimentar — e segurança do trabalhador — são imperativas.

• Recalls (Retiradas): A FSMA (Lei de Modernização da Segurança Alimentar) dá a inspetores da FDA autoridade total para retirar qualquer produto alimentar inseguro liberado do armazém para o mercado americano. Não é apenas produtos contaminados ou perecíveis. Produtos mal rotulados ou embalados inadequadamente que representam risco à segurança pública são imediatamente retirados. O ônus está no armazém para facilitar retiradas. Devem ordenar parada imediata em qualquer situação perigosa, retirar produtos e reembolsar dinheiro dos clientes.

Claramente, a FDA leva a segurança alimentar a sério. Mantendo tendências modernas e tecnologia, a FDA mantém um banco de dados pesquisável. Visitantes podem facilmente verificar status de retirada ou reportar problemas com segurança alimentar.

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Manuseio de Segurança Alimentar e a Administração de Saúde e Segurança Ocupacional

Enquanto agências como FDA e Departamento de Agricultura focam em segurança alimentar e riscos à saúde dos consumidores, outro departamento federal atenta à segurança dos trabalhadores envolvidos na indústria de armazenagem e manuseio de materiais alimentares. Segurança alimentar é via de mão dupla. Enquanto consumidores precisam de proteção na linha de frente, também precisam aqueles empregados no armazenamento, manuseio e distribuição.

A OSHA (Administração de Segurança e Saúde Ocupacional dos EUA) é a agência de proteção na linha de frente para todos os trabalhadores. A indústria de armazenagem e manuseio de alimentos representa alto risco para segurança do trabalhador, e a OSHA tem diretrizes particulares para manter trabalhadores seguros enquanto fornecem alimentos seguros ao público. A OSHA visa situação ganha-ganha.

Desde sua criação nos anos 1950, a OSHA reduziu significativamente lesões de trabalhadores americanos. A publicação Armazenagem: Série de Segurança do Trabalhador identifica os perigos mais comuns para trabalhadores de armazém, incluindo os da indústria alimentar:

• Empilhadeiras e transpaleteiras usadas inseguramente
• Produtos empilhados inadequadamente em prateleiras e paletes
• Equipamento de Proteção Individual (EPI) usado inadequadamente
• Fontes de energia não bloqueadas e etiquetadas (LOTO)
• Segurança contra incêndio inadequada ou inexistente
• Distúrbios musculoesqueléticos (DME) por movimento repetitivo
• DMEs por manuseio manual inadequado
• Comunicação de perigos e sinais de advertência ruins
• Guardas inadequadas ao redor de aberturas em pisos e paredes
• Falta de guardas ou guardas insuficientes em equipamentos móveis
• Escadas não posicionadas corretamente ao trabalhar em altura
• Escorregões, tropeços e quedas em superfícies molhadas
• Má limpeza onde detritos se acumulam
• Perigos químicos misturados ou rotulados incorretamente

Dicas de Segurança para Manuseio de Alimentos e Materiais

Todo gerente e proprietário percebe a conexão entre segurança alimentar de uso final e segurança do trabalhador na linha de produção. Tomar precauções no armazém é chave para prevenção de produtos problemáticos sendo liberados ao público e manter locais de trabalho seguros. Bons gerentes sabem que promover segurança do trabalhador e fornecer equipamentos seguros e sanitários é a resposta para esta abordagem de dois gumes.

Sua instalação sem dúvida tem comitê de segurança e plano de saúde ocupacional. A OSHA exige estas ferramentas necessárias, mas não pode prescrever passos específicos para sua instalação particular, nem dar lista dos melhores equipamentos para manusear material e enviá-lo com segurança ao consumidor. No entanto, OSHA e muitas organizações privadas de segurança podem dar dicas úteis sobre como manusear alimentos com segurança para proteger público e trabalhadores. Aqui estão excelentes dicas:

• Prevenir contaminação: Contaminação cruzada é causa líder de deterioração. Manuseio seguro começa com conscientização de potenciais de contaminação e passos para prevenir dois ou mais produtos de interagir. Sua melhor solução é isolar produtos, para que não haja chance de um tipo deixar rastros em outro. Usar paletes especializados, containers sólidos ou colapsáveis, ou até caixas e boxes personalizados garante armazenagem e fabricação sanitária.

• Atenção à embalagem: A maioria dos produtos alimentícios vem em embalagens macias, como sacos ou caixas de papelão. Estes materiais podem ser ótimos para manuseio sanitário, mas têm pouca chance contra impactos de equipamentos como empilhadeiras ou elevadores mecanizados. A melhor forma de manter embalagens seguras durante transporte e proteger contra contaminação cruzada ou flutuações de temperatura é usar ferramentas robustas e sanitárias como paletes sólidos de plástico ou alumínio.
• Use equipamento de distribuição sanitário: Se você está no negócio de distribuição de alimentos, não é estranho ao debate sobre paletes de madeira velhos em sua instalação. Paletes de madeira ainda dominam a indústria. No entanto, muitos distribuidores estão mudando para paletes plásticos e metálicos sanitários que lavam e reutilizam facilmente. Descontaminar paletes de madeira é difícil, senão impossível, em ambiente sanitário de expedição.
• Use equipamento de aço inoxidável: Aço inoxidável é metal maravilhoso. Universalmente usado em preparação, cozimento e serviço de alimentos. Também encontra caminho na maioria das aplicações de expedição segura. Tem grão apertado que resiste a manchas. É fácil lavar, descontaminar e garantir distribuição segura. Peças indispensáveis incluem mesas elevatórias sanitárias e tesouras.
• Use equipamento de alumínio para manuseio seguro: Junto com aço inoxidável, alumínio tem enormes aplicações em distribuição de segurança alimentar. Carrinhos, paletes e containers de alumínio são resistentes à corrosão e leves. Estes manipuladores robustos são relativamente baratos para seu retorno. Alumínio é material sanitário que suporta lavagens infinitas e retorna ao serviço.
• Considere containers e estantes de arame: Resíduos de alimentos presos são candidatos primários para decompor e abrigar bactérias. Estantes e containers de arame são escolhas primárias para proprietários envolvidos em fabricação e armazenamento seguro. Malha de arame especialmente com canais de suporte invertidos deixa partículas caírem onde podem ser varridas ou aspiradas. Sua taxa de contaminação cairá drasticamente com prateleiras de malha e containers colapsáveis.

• Controle sua temperatura: Leve o aviso de "zona de perigo" a sério. O Departamento de Agricultura tem artigo informativo que alerta perigos quando temperaturas sobem acima de -12°C (10°F). Certifique-se que controles de refrigeração são precisos. Mantenha sempre temperatura adequada, seja manuseando congelados ou refrigerados. Negligenciar isso levará a infrações FSMA, retiradas prováveis e perda certa de lucro.
• Vigie pragas: Mesmo armazéns bem mantidos podem ter infestações. Podem ser insetos, pássaros, roedores ou répteis. Pragas têm habilidade inacreditável de pegar carona ou entrar furtivamente em instalações de distribuição. Se tiver menor indicação de problemas, entre em modo de exterminação imediatamente. Materiais de madeira como paletes de expedição oferecem ótimo refúgio. Sua melhor ação proativa é substituir inventário de paletes de madeira por plásticos e alumínio.
• Treine seus trabalhadores: Trabalhadores treinados são trabalhadores seguros. Este slogan pode não atribuir a ninguém, mas a verdade é eterna. Quando trabalhadores treinam adequadamente, são muito mais propensos a trabalhar com segurança. Isso para proteção pessoal e proteção de produtos para fabricação e distribuição seguras. Todo treinamento deve seguir programa definido onde trabalhadores recebem instrução em procedimentos seguros, demonstram proficiência e testam para garantir retenção.
• Crie procedimentos operacionais padrão: POPs são a espinha dorsal de todas operações modernas. Para segurança alimentar e do trabalhador, é crítico ter POPs escritos que explicam claramente propósito e passos para fazer com segurança. Exemplos: como operar mesas elevatórias e carrinhos, carregar paletes, envolvê-los com filme stretch e lavar adequadamente paletes plásticos ou metálicos antes de retornar ao serviço.
• Limpe e sanitize equipamentos: Não arrisque equipamentos insalubres que podem contaminar produtos e deixar pessoas doentes. Também não arrisque ferir trabalhadores fazendo-os lavar e sanitizar manualmente. Lavagem mecanizada faz trabalho completo difícil de fazer manualmente com segurança. Certifique-se que paletes plásticos, carrinhos, mesas elevatórias e outras ferramentas de segurança alimentar estão limpos e aderem a padrões da indústria.
• Faça parceria com a Cherry's Industrial Equipment: Esta pode ser a dica mais prática. A Cherry's é o principal fornecedor dos EUA de equipamentos seguros de armazém e manuseio. É seu parceiro ideal para todos tipos de suprimentos de segurança alimentar que protegem trabalhadores e consumidores. Parceria conosco fornece seguro inestimável.

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Equipamentos de Manuseio Seguros para Alimentos da Cherry's

A Cherry's Industrial Equipment leva segurança alimentar e do trabalhador a sério. Como FDA, Departamento de Agricultura e OSHA, a Cherry's acredita em valores centrais de segurança para consumidores e trabalhadores. Por isso fornecemos equipamentos de alta qualidade que atendem requisitos exigentes de segurança alimentar e cumprem a FSMA.

Na Cherry's, não fornecemos equipamentos apenas conformes. Estamos comprometidos com armazenagem segura de alimentos. Todos nossos suprimentos de segurança excedem padrões normais, e é assim que fazemos negócios. Considere estes produtos seguros da Cherry's:

• Paletes plásticos: Plástico é material seguro, confiável e reutilizável. Muitas instalações de processamento usam paletes plásticos para limitar contaminação e reduzir risco. Também minimizam risco do trabalhador devido à falta de farpas, peso mais leve e manuseio mais fácil que paletes de madeira.

• Paletes de alumínio: Quando precisa de suporte mais forte para pesos pesados mas ainda requer material leve para segurança, paletes de alumínio são sua melhor seleção. Alumínio limpa facilmente e oferece proteção sanitária que não se obtém com madeira. Além disso, têm vida útil indefinida para economia a longo prazo.
• Carrinhos manuais: Nenhuma instalação de distribuição segura opera sem carrinhos. Estas ferramentas básicas para manuseio mecanizado salvam trabalhadores de lesões DME enquanto permanecem limpos, aumentando segurança na distribuição. Carrinhos de alumínio são leves, rodam facilmente e lavam limpos com esforço mínimo.
• Mesas elevatórias: Mesas sanitárias da Cherry's têm construção resistente à corrosão. Aço inoxidável tem longa vida, limpa rápido e cai em conformidade regulatória. Seja mesa ativada por mola, mecânica ou tesoura, a Cherry's tem modelo seguro que é amigável ao trabalhador.
• Caixas e boxes: Armazenar e transportar produtos alimentícios com segurança é fácil com containers aprovados pela FDA da Cherry's. Você pode armazenar, organizar e transportar alimentos com segurança com containers agrícolas, a granel e parede fixa. Podemos fornecer containers especializados para carnes ou soluções personalizadas.
• Containers de arame: Nossos containers de arame dão espaços limpos que deixam ar fluir e contaminantes caírem. Containers colapsáveis montam e desmontam facilmente. Você obtém visibilidade melhorada do conteúdo, versatilidade de armazenamento e excelente retorno no investimento de segurança.

Equipamentos para Limpeza e Sanitização Extra-Rigorosas

Quando você precisa garantir qualidade particularmente alta de limpeza e sanitização em sua instalação, a Cherry's Industrial Equipment recomenda as seguintes soluções:

• Equipamentos de aço inoxidável: Como discutido, oferecem benefício de serem excepcionalmente fáceis de manter limpos e sanitários. Fácil de desinfetar e oferecem poucos recantos minúsculos onde bactérias e vírus poderiam se esconder. Usar equipamentos como mesas elevatórias, tesouras, transpaleteiras e caminhões manuais ajuda prevenir transmissão de doenças e manter produtos limpos e seguros.
• Paletes plásticos: São excepcionalmente sanitários, então são um dos materiais mais seguros para transportar e armazenar alimentos crus. Diferente de paletes de madeira, que retêm umidade e fornecem ambientes hospitaleiros para bactérias e vírus, paletes plásticos ajudam resistir ao crescimento de patógenos. Também são fáceis de limpar e sanitizar, e superfícies lisas oferecem poucos cantos que poderiam abrigar vírus e bactérias.
• Equipamentos de lavagem: Ajudam economizar tempo e mão de obra. Comparado a lavar à mão, equipamentos limpam muito rápido, liberando funcionários para outras tarefas. Também promovem sanitização adequada no local de trabalho limpando itens frequentemente usados completamente para prevenir transmissão de bactérias e vírus. Seu alto desempenho e confiabilidade tornam indispensável quando você precisa garantir equipamentos mais sanitários para transporte e armazenamento.
• Equipamentos de alta velocidade: Equipamentos de alta velocidade — como recuperadores de paletes de alta velocidade — são úteis porque ajudam economizar tempo se tiver funcionários doentes. Com até alguns funcionários doentes, a carga sobre outros aumenta substancialmente, e a ausência de vários pode enviar local de trabalho lutando para fazer tudo. Equipamentos de alta velocidade aceleram operações e permitem funcionários realizarem tarefas necessárias enquanto ainda têm tempo para cuidar de si lavando as mãos.
• Fita de piso: Se precisa que funcionários e clientes deem espaço por razões de saúde e segurança, usar fita de piso é excelente estratégia. Fita de segurança e marcações de corredor ajudam melhorar organização e comunicação direcionando pessoas a onde podem ficar com segurança. Também pode usar fita para direcionar clientes a itens em demanda para que gastem menos tempo vagando tentando encontrar o que precisam.

Cherry's Industrial Equipment é Seu Fornecedor para Fabricação de Segurança Alimentar

A Cherry's Industrial Equipment fornece as melhores proteções para fabricação de segurança alimentar. Sabemos que fornecer alimentos seguros aos consumidores depende da segurança do trabalhador no armazém e em toda a cadeia de suprimentos. Por quatro décadas, a Cherry's forjou alianças entre clientes e equipamentos para ser líder americana em equipamentos de manuseio seguro.

Temos orgulho em fornecer equipamentos seguros que cabem no seu orçamento. Oferecemos serviço excepcional. Nossa equipe de vendas trabalha com você para resolver seus desafios de manuseio seguro, alguns dos quais requerem solução personalizada. É onde nos destacamos.

Entre em contato com a Cherry's Industrial Equipment hoje. Para proteção de segurança alimentar e do trabalhador, ligue para 877-350-2729. Ou contate-nos através de nosso formulário online.