Plantas de Renderização Explicadas: Transformando Subprodutos Animais em Alimentos, Combustível e Mais

Uma planta de renderização é uma operação de processamento onde animais mortos são reciclados em produtos que vão de alimentos humanos a biodiesel. Restos e resíduos de abatedouros são os principais contribuintes para estas instalações. Cabeças, cascos, ossos, sangue, vísceras (órgãos internos) e qualquer outra coisa que não possa ser usada acaba em uma planta de renderização.

Carcasas de animais mortos de operações de pecuária e confinamento são os contribuintes secundários. Uma planta de renderização também aceita cavalos, lhamas e outros animais de fazenda e zoológicos mortos. Restos de cães e gatos, atropelados (veados, gambás, ratos e guaxinins) acabam lá também. Clínicas veterinárias e abrigos de animais também dependem de plantas de renderização para seus animais eutanasiados. Também aceitam carne rejeitada ou devolvida de supermercados.

A maioria dos produtos de renderização comestíveis são vendidos a fabricantes de ração como fonte de proteína, cálcio e fósforo. Os fabricantes então pegam este "realçador de alimento", adicionam ingredientes para eventualmente vender como ração doméstica para pets e ração para gado.

Animais que não são abatidos ou eutanasiados frequentemente morrem de alguma forma de câncer, encefalite ou falência de órgãos. Os animais eutanasiados receberam pentobarbital de sódio. Este barbitúrico aparece em ração de cães e gatos, bem como ração para gado, porque o processo de renderização não o decompõe.

Matérias-primas também acabam na "sopa" de renderização. Metais pesados (brincos de identificação de gado, pinos cirúrgicos), coleiras antipulgas (inseticidas organofosfatados), óleo de peixe contaminado com DDT contrabandeado, Styrofoam™ e plástico de embalagens de carne rejeitadas de supermercados são ingredientes comuns.

Produtos finais também identificaram antibióticos, hormônios e pesticidas. Alguns químicos, como sulfamidas, tornam-se concentrados durante o processo de renderização. É uma concessão inevitável que resíduos tóxicos acabam nos produtos finais da planta de renderização.

O objetivo de qualquer planta de renderização é financeiro e não é custo-efetivo tirar tempo para separar intestinos, globos oculares, penas, pelos, ossos ou gordura de restaurante rançosa. Não é requisito identificar animais que morreram de causas naturais para renderização comestível.

O produto final ditará o procedimento usado na planta de renderização. Um processo coze a sopa além da ebulição, e depois remove a umidade. É moído em pó para farinha de ossos ou carne reciclada para pets, zoológicos e animais de fazenda.

Animais leiteiros, gado, suínos, aves, ovinos e peixes estão todos consumindo produtos de plantas de renderização diariamente. A maioria destes animais são herbívoros naturais, mas tornaram-se carnívoros comercialmente e, mais frequentemente, canibais.

A planta de renderização também prepara produtos considerados "renderização comestível" para humanos. Este processo envolve picar materiais comestíveis (principalmente gordura), cozinhar em baixas temperaturas, e depois separar líquido e gordura dos sólidos através de separação centrífuga.

Devido ao medo de encefalopatia espongiforme bovina (doença da vaca louca, BSE), medulas espinhais são agora proibidas em produtos de renderização para consumo humano. Devido à falta de vigilância, no entanto, inspeções adequadas não são realizadas e estes tipos de itens não são separados corretamente.

Renderização comestível humana inclui subprodutos de carne, gordura de frango, gordura de boi, banha, óleo de peixe, farinha de peixe, farinha de ossos e sebo. Ésteres, encontrados em ales, também vêm da renderização. Sebo é usado em muitos alimentos, aromatizantes e produtos farmacêuticos. Produtos de sebo não comestíveis são produtos de cera, giz de cera e sabões.

Outros produtos finais incluem todas as formas de cosméticos, pasta de dente, sprays nasais, shampoos, cremes e pomadas. Plásticos, produtos de borracha, solventes e brinquedos também são produtos que entram em contato humano próximo. Qualquer coisa que inclua ingredientes glicerina, ácido linoleico, ácido oleico, ácido esteárico, sebo, carne ou farinha de ossos são produtos de origem de planta de renderização.

Empresas de embalagem de carne se beneficiam produzindo renderização comestível como negócio paralelo. No entanto, esta indústria não é bem regulamentada, nem há consistência estabelecida. Você não pode ter certeza de como seu produto de gordura foi processado, ou sua fonte.

Com o alto volume de consumo de carne no mundo hoje, a indústria de plantas de renderização é obrigatória para resolver o problema de restos de animais. Sem esta reciclagem de resíduos de abatedouros, seríamos ameaçados por epidemias virais e bacterianas descontroladas. Renderização tem sido um ofício realizado por séculos em cozinhas e lojas para fazer velas, sabão, ghee (manteiga clarificada) e banha. Tornou-se uma indústria mundial de multibilhões de dólares americanos.

Enquanto animais forem consumidos, plantas de renderização são necessárias. A maioria dos cidadãos ambientalmente preocupados acredita que programas custosos e regulamentações incontroláveis ganham foco em vez de limpar a indústria para produzir produtos seguros.

Trazer consciência sobre a qualidade da ração animal, a ameaça consequente que representam para os animais que eventualmente comemos, e os pets que amamos deve ser suficiente para trazer demandas sociais por regulamentação de qualidade na opinião de muitos.

O que é uma Máquina de Renderização?

Uma máquina de renderização para animais é aquela que tritura e moe seus restos para serem usados tanto para fins comestíveis quanto não comestíveis. Trituradores industriais são usados, tipicamente têm eixos gêmeos com câmara de corte e acionamento direto. Têm vedações de eixo mecânicas, dentes e carcaça totalmente vedada que faz o trabalho de separar os animais conforme necessário.

Alguns trituradores são maiores e usados para remover e triturar sólidos encontrados em sistemas líquidos. Estes tipos podem ser instalados vertical ou horizontalmente. Instalação horizontal requer suporte, enquanto instalação vertical usa funil e adaptadores de flange. Como a maioria das máquinas, trituradores industriais têm variedade de opções para escolher, como construção em aço inoxidável, transportadores de alimentação, acionamento hidráulico e engrenagem de ângulo reto, que economiza espaço em áreas pequenas.

Além de trituradores, algumas máquinas de renderização são britadores e moedores. Estas máquinas são usadas para quebrar peças sólidas, nódulos e aglomerados usando ação de não batelada e colisão para criar bagunça mínima. Estes tipos de máquinas são essenciais para garantir que fábricas de renderização estejam dentro da regulamentação. Usar um britador profissional de alta qualidade reduz tempo de inatividade para plantas, aumenta a velocidade de processamento de partes de animais e ajuda a garantir consistência dos produtos oferecidos.

Uma máquina de quebra de nódulos bem feita e devidamente alinhada trabalha em substâncias duras ou macias, bem como úmidas, secas e pegajosas. De alimentos e plásticos a cinzas e químicos, a capacidade de cortá-los é essencial. Muitos britadores estão disponíveis como configurações de eixo único, duplo ou triplo. Configurações em linha ou por gravidade também estão disponíveis para a maioria dos tipos de máquinas.

O que é o Processo de Renderização para Produtos Comestíveis?

Quando um processo de renderização está criando algo comestível, tipicamente é uma operação de processamento de carne que cria banha ou sebo comestível que você encontra em alguns de seus produtos alimentícios. O processo de renderização comestível requer movimento contínuo a uma temperatura menor que o ponto de ebulição da água e requer maquinário para picar a gordura comestível em pedaços finos. Calor é então requerido e pode ou não usar processo a vapor.

Após o processo de aquecimento, renderização comestível requer pelo menos dois estágios de separação centrífuga. Durante o primeiro estágio, sólidos são separados da mistura de líquido e gordura. Durante o segundo estágio, a gordura e a água são separadas uma da outra. Os sólidos restantes são comestíveis em alguns produtos alimentícios para humanos e muitos para pets, dependendo da origem dos materiais. A gordura também pode ser usada em alguns produtos alimentícios ou para criar sabões. Empresas de embalagem de carne são geralmente responsáveis pela renderização comestível.

O que é o Processo de Renderização para Produtos Não Comestíveis?

Quando um produto não é comestível devido a razões sanitárias ou estéticas, pode passar pelo processo de renderização para produtos não comestíveis. Tipicamente, matérias-primas não comestíveis são renderizadas com método conhecido como "seco", que pode ser feito em lotes ou como processo contínuo.

Independentemente do tipo usado, o material é moído e então colocado em um vaso "jaqueta de vapor" que o aquece e remove umidade enquanto libera qualquer gordura das células de gordura do animal. Uma vez que a gordura livre é drenada, o material é prensado para remover mais gordura. Este tipo de gordura é conhecido como "tanque de renderização seca" mas também pode ser chamado de "torresmos". O tanque de renderização seca é moído ainda mais para criar farinha de ossas. Às vezes, plantas de renderização usam variação no processo seco. A variação requer processadores para primeiro picar finamente o material e depois fluidificá-lo com gordura quente. Daí, a mistura é evaporada.

Outra variação é conhecida como processo úmido. Este método de processamento contínuo é muito similar aos métodos usados para processar materiais comestíveis. Primeiro, é aquecido com vapor, então é prensado para remover a mistura de água e gordura. Como o processamento comestível, a gordura, água e sólidos finos são evaporados e separados ainda mais, e então os sólidos são secos e moídos em farinha de ossos. Materiais não comestíveis são geralmente processados por renderizadores independentes.

Quais são as Vantagens e Desvantagens da Renderização de Produtos Animais?

A maior vantagem da renderização de produtos animais é que é um dos métodos de reciclagem mais antigos e até tornou a grande indústria alimentícia possível. Sem a indústria, estes materiais desperdiçados criariam um enorme problema de descarte. Renderizá-los permite ao mundo criar borracha, plástico, sabão e até combustível. Sem renderização, estes itens também estragariam muito mais rápido (pense no cheiro!). Renderização os torna mais resistentes à deterioração. A indústria de renderização permite graxa de baixo custo, ração animal e sebo, que é essencial para a indústria de laminação de aço. Sem a indústria, resíduos animais seriam um fardo ambiental e econômico.