6 Principais Benefícios do Nitrogênio no Local para Cervejeiros

Malte. Mostura. Fervura. Fermentação. Não importa sua cerveja favorita, geralmente passa por alguma iteração desses quatro passos.

Pessoas consomem cerveja há milhares de anos. Há 5.000 anos, sumérios da Mesopotâmia antiga bebiam cerveja como alternativa à água contaminada. Hoje, bebem principalmente por prazer e sabor. Com o tempo, tecnologia cervejeira tornou-se mais sofisticada. Hoje, cervejeiros continuam melhorando processo e produto final com ajuda de nitrogênio no local.

Aqui estão seis formas como nitrogênio no local ajuda cervejeiros:

1. Cerveja fresca. Usando nitrogênio para limpar tanques entre usos, cervejeiros garantem que não há resíduo de mostura, mosto ou cerveja residual. Importante para sucesso do próximo lote, pois se deixado, o próximo pode ficar áspero ou azedo.
2. Fluxo contínuo. Nitrogênio no local mantém tudo fluindo. Empurra cerveja através dos tanques.
3. Pressão. Barris ajudam transportar e armazenar cerveja (óbvio). Mas injetar nitrogênio nos barris é o que os pressuriza e mantém cerveja fresca.
4. Controle de tempo. Com nitrogênio, cervejeiros não esperam fornecedor entregar gás comprimido e conectar ao sistema. Produzem seu próprio nitrogênio exatamente quando precisam.
5. Sem desperdício. Opção 1: Comprar nitrogênio líquido a granel e liberar pressão periodicamente para tanques não explodirem. Opção 2: Usar apenas nitrogênio necessário sem desperdício.
6. Economia. Por último mas não menos importante — dinheiro. Nitrogênio no local custa menos que dióxido de carbono ou nitrogênio líquido. Cervejeiros economizam até 40% nos custos de gás.

À medida que mais cervejarias surgem, consumidores ficam mais conscientes e seletivos. Para entregar a melhor cerveja, cervejeiros devem ser eficientes, e nitrogênio no local ajuda.

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