Bombas de Anel Líquido: Aumentando a Eficiência no Processamento de Aves

Não é surpresa que a indústria de processamento de frango continue crescendo anualmente; a proteína popular é um alimento básico na maioria das casas hoje em dia, pois é uma alternativa mais magra à carne bovina e suína, rica em vitaminas e minerais, e tem poucas restrições religiosas. Com uma média de 9 bilhões de frangos processados nos EUA no último ano, as empresas buscam continuamente soluções de processamento mais eficientes, confiáveis e limpas para maximizar economia de energia e rentabilidade. Embora a indústria continue mudando para atender à demanda, uma coisa permanece constante… a necessidade de equipamentos confiáveis.

Por Que Bombas de Anel Líquido para Processamento de Aves

Quem conhece ou já esteve em uma instalação de processamento de aves sabe quão agressivos esses ambientes úmidos e sujos podem ser para equipamentos mecânicos. Processos como evisceração de frango, marinada, tumbagem e transporte dependem fortemente de uma bomba de vácuo que possa fornecer pressão constante e ainda lidar com arraste de líquido e sólidos do processo. É aí que entram as bombas de anel líquido; essas bombas de vácuo robustas e confiáveis são engenhosamente projetadas para arraste de líquido e sólidos, alta umidade e calor extremo. Dito isso, vamos analisar esses processos individualmente e a solução de Bombas de Anel Líquido da Atlas Copco recomendada para atender às suas demandas:

Evisceração

Um dos primeiros passos no processamento de frangos é a remoção imediata de resíduos. É um processo úmido, feito tradicionalmente sob vácuo com uma bomba de anel líquido. Duráveis e reconstruíveis, as bombas de anel líquido lidam com água, sangue e pequenas partes provenientes desse processo bagunçado, mas necessário.

Solução de Vácuo Atlas Copco – Bomba de Anel Líquido AWS

Marinada e Tumbagem

Após o frango ser partido e despelado, um dos processos é saborização ou empanamento para uso do consumidor. Tanto marinada quanto tumbagem podem ser feitas sob vácuo. Esse processo já foi realizado com várias tecnologias de vácuo diferentes. Manutenção de boa pressão, limpeza e contaminação interna são áreas de preocupação, por isso as bombas de anel líquido são recomendadas.

Solução de Vácuo Atlas Copco – Bomba de Anel Líquido AWC

Transporte

O transporte é um dos processos mais problemáticos nas plantas de processamento de aves. Há muita umidade, proteína, partes, pão e resíduos nesse processo. Também é complicado pelas diferentes dimensões das peças do frango. Assim como em conjunto com a tumbagem, esse processo pode ser feito com várias tecnologias de vácuo diferentes. Manutenção de boa pressão, limpeza e contaminação interna são áreas de preocupação.

Solução de Vácuo Atlas Copco – LRP VSD+

Miudezas/Resíduos

Miudezas são o subproduto não comestível de todos esses processos e são comumente transportadas através de uma rede de tubulações que percorre toda a planta e é depositada em uma área de coleta. As bombas de vácuo usadas para esse processo são tipicamente de passagem única, bombas de anel líquido, já que o processo é úmido e sujo. A maioria dessas bombas fica localizada fora da instalação de produção, perto do local de coleta de processamento de resíduos ou doca de carregamento.

Solução de Vácuo Atlas Copco – Bombas de Anel Líquido AWS e AWC

Por mais exigente que a indústria de processamento de aves possa ser, a Atlas Copco orgulha-se de oferecer soluções de vácuo que atendem às demandas deste negócio em constante crescimento. Entendemos como é importante para nossos clientes ter sistemas energeticamente eficientes nos quais possam confiar, que minimizem tempo de inatividade e maximizem lucros.

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