Um brinde aos compressores:tornando o vinho uma possibilidade

Vamos enfrentá-lo, o vinho é um alimento básico importante em nossas vidas, quer você o beba ou não. É o presente da anfitriã que trazemos para o jantar, um presente de elefante branco durante as férias, é a bebida que compartilhamos com amigos e familiares ao redor da mesa enquanto comemoramos vários momentos importantes da vida.

Muitas vinícolas se gabam de usar os melhores ingredientes para fazer seus vinhos, mas usar até mesmo os melhores ingredientes significa pouco sem o equipamento adequado. O ar comprimido da mais alta qualidade é um ingrediente vital para o processo, o que significa que usar os melhores compressores de ar, geradores de nitrogênio e sopradores é fundamental.

Da aeração, ao engarrafamento e à rotulagem, o equipamento de ar comprimido é usado durante quase todas as etapas do processo de vinificação e a Atlas Copco pode fornecer todo o equipamento industrial necessário para fazer o melhor vinho. Ao longo do processo de vinificação, as vinícolas precisam de compressores de ar, geradores de nitrogênio e sopradores de baixa pressão isentos de óleo.

• Aeração . Durante a vinificação, a aeração é um processo essencial que introduz oxigênio no vinho, permitindo que ele respire e amoleça antes do engarrafamento. Nossas soluções de sopradores de baixa pressão e isentos de óleo são ideais para as necessidades de aeração de uma vinícola.
• Engarrafamento . Os compressores fornecem o ar pressurizado que move o vinho dos barris para as garrafas. E como os vinhos são particularmente suscetíveis à oxidação durante o engarrafamento, o uso de um gás inerte como o nitrogênio para remover o oxigênio das garrafas vazias ajuda a garantir o frescor do vinho. O N2 também é usado para eliminar os gases de carbono das garrafas antes do fechamento.
• Esmagar e Prensar Uvas. Embora gostemos de acreditar que pisar a uva ainda é o principal método de esmagamento da uva, isso foi substituído por uma parceria entre compressores de ar, o esmagador de uva e uma bexiga. Depois que a prensa é carregada com uvas, o triturador de uvas aplica ar comprimido em um lado de uma bexiga para espremer o suco das uvas. Em seguida, o ar comprimido é utilizado para inflar a bexiga, de modo que o suco de uva seja expelido pelos orifícios de ventilação.
• Rotulagem. O ar comprimido é usado para colar os rótulos nas garrafas de vinho.
• Sparging . Também chamado de aspersão de gás nitrogênio, este processo é onde o nitrogênio é aplicado como bolhas muito finas para eliminar qualquer oxigênio dissolvido do vinho. Isso pode ter um impacto variável, dependendo se é um vinho branco ou tinto.

A Atlas Copco tem uma linha completa de ofertas para todas as necessidades de vinificação. Desde nossa linha GA 7-75 VSD+ lubrificada a óleo até nossos compressores 100% isentos de óleo com certificação Classe 0 e compressores com tecnologia VSD, geradores de nitrogênio e sopradores isentos de óleo, temos as opções exatas que atenderão às necessidades exclusivas de cada vinícola.

Portanto, ao embarcar naquele tour de vinhos de verão com seus amigos, envie um rápido agradecimento aos compressores de ar por tornar sua viagem possível.

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