Miso Robotics e Lancer Worldwide Revelam Dispensador de Bebidas com IA para Cozinhas Comerciais Modernas

A Miso Robotics, startup de robótica e automação especializada na indústria de foodservice, está fazendo parceria com a Lancer Worldwide, fabricante de dispensadores de bebidas que trabalha com as principais marcas mundiais de alimentos e bebidas, para construir "um dispensador de bebidas automatizado e apoiado por inteligência que trará funcionalidade aprimorada para uma cozinha comercial voltada para o futuro", segundo as empresas.

Contexto: Escassez de Mão de Obra em QSR

Em um momento em que a indústria de restaurantes de serviço rápido (QSR) enfrenta escassez recorde de mão de obra, operadores buscam maneiras de simplificar operações, cortar custos e implementar soluções que impulsionem uma experiência de atendimento ao cliente melhor e mais rápida. A pandemia mudou drasticamente o paradigma, criando novos modelos para fluxos de receita dos operadores que dependiam de drive-thru, takeout e delivery mais do que nunca.

Enquanto 60 a 70% das vendas de certos QSRs vinham da faixa de drive-thru pré-pandemia, com a disseminação da Covid, grandes QSRs experimentaram um salto de até 90%. No entanto, os novos modelos de delivery e drive-thru tornaram a necessidade sempre crítica de velocidade e eficiência um desafio ainda maior, pois o aumento de volume e a diminuição de equipe adicionaram minutos ao relógio para conclusão de pedidos. Por isso, os tempos médios totais de drive-thru desaceleraram em 29,8 segundos no ano passado.

Automação na Cozinha Comercial

Operadores espertos estão se aquecendo para o poder da automação e robótica para acelerar a recuperação e atender à demanda. A Miso Robotics tem liderado o campo em automação de cozinhas comerciais através de um modelo robot-as-a-service (RaaS) e software-as-a-service (SaaS) que começou com o Flippy e desde então se ramificou para o CookRight.

Embora esses dois produtos principais foquem especificamente em alimentos, o sucesso de implementação provou que tarefas mais amplas de back-of-house podem se beneficiar de eficiência operacional inteligente. A Miso Robotics e a Lancer viram a necessidade de automação de bebidas na cozinha comercial – uma área de conclusão de pedidos que há muito tempo é atormentada por ineficiência, pois os trabalhadores buscam navegar em cozinhas compactas, de ritmo acelerado e volume de pedidos imprevisível durante os turnos.

"A Lancer tem fornecido consistentemente ao mercado produtos confiáveis por mais de 50 anos e não houve dúvida quando chegou a hora de decidir com quem fazer parceria para criar um dispensador de bebidas automatizado. A Lancer tem um legado de qualidade excepcional na indústria e compartilha nossa visão para inovação em bebidas e design futurista. O fulfillment de pedidos é um fator importante para a satisfação do cliente e operadores não podem se dar ao luxo de ter uma bebida deixada para trás quando um motorista de entrega ou cliente chega. Estamos extremamente entusiasmados em criar um produto que não só tornará a vida daqueles que trabalham em cozinhas comerciais melhor, mas será um divisor de águas para a indústria como um todo para oferecer uma experiência de cliente de classe mundial." – Jake Brewer, diretor de estratégia da Miso Robotics.

Funcionamento do Novo Dispensador

O novo dispensador de bebidas automatizado integrará com o sistema de ponto de venda (POS) e virá equipado com um fluxo de trabalho guiado para funcionários para garantir conclusão precisa de pedidos sincronizada com horários de chegada de motoristas e clientes.

A máquina será capaz de servir bebidas automaticamente e avançar bebidas para permitir um formato fácil de pegar e levar para a equipe. Quando um pedido chega, a abordagem conectada permitirá que o dispensador "saiba" as necessidades de bebida associadas ao pedido e emitirá automaticamente o copo de tamanho apropriado, começará a servir e selará a bebida. Todo o processo é cronometrado para concluir o mais próximo possível do momento em que a refeição/resto do pedido está pronto para entrega ao cliente ou motorista de entrega.

"A Lancer sempre se destacou como fabricante global confiável de dispensadores de bebidas porque colocamos as necessidades de nossos clientes e parceiros na vanguarda de cada projeto que empreendemos. As marcas de serviço rápido com quem trabalhamos todos os dias estão bem cientes de seus desafios – eles sabem que precisam de mais eficiência, e sabem que há nova tecnologia por aí que poderia torná-la possível. A Miso Robotics nos ajudará a reunir todas as peças certas para um design inovador que torna automação, conectividade e inteligência possíveis para operadores. Estamos entusiasmados em colaborar com eles para dar vida a este conceito e colocá-lo nas mãos de operadores ao redor do mundo." – Brad Davis, diretor de Tecnologias Aplicadas da Lancer Worldwide.

Rodada de Financiamento Série D

Enquanto isso, a Miso Robotics também abriu sua rodada de financiamento Série D e está convidando investidores a participar.

A empresa diz que a necessidade de nova tecnologia para entrar no back-of-house "rapidamente se tornou um imperativo de negócios para marcas de serviço rápido".

Como resultado, o interesse na Miso Robotics "continuou a crescer", diz a Miso. A empresa conseguiu levantar mais de US$ 25 milhões em crowdfunding durante sua Série C, que fechou recentemente.

Na esteira desta parceria, a empresa anuncia a abertura de sua rodada Série D – que começa com uma avaliação de mercado de US$ 350 milhões, um aumento de US$ 270 milhões desde a abertura da Série C de US$ 80 milhões.

Para investir na Série D da Miso Robotics, visite o site da empresa.