T-Fit® ajuda a garantir segurança e qualidade - e economizar energia - na cooperativa KMF

O isolamento T-FIT® Hygiene e T-FIT® Process de alto desempenho reduz o risco de condensação e contaminação cruzada.

A condensação é um risco perene e significativo para os produtores de alimentos e bebidas e um catalisador comum para a contaminação que pode prejudicar a qualidade do produto e prejudicar a reputação da marca.

Quando a condensação foi identificada recentemente como um problema para Karnataka Milk Producers Federation Ltd (KMF), a cooperativa líder de laticínios indiana resolveu os problemas usando o isolamento T-FIT de alto desempenho da Zotefoams. A instalação das soluções T-FIT Process e T-FIT Hygiene reduziu enormemente o risco de condensação e reduziu muito os custos de manutenção contínua, proporcionando economias de energia significativas.

KMF é a segunda maior cooperativa de laticínios da Índia e, por meio de sua marca ‘Nandini’, líder de mercado em produtos de leite fresco e pasteurizado, incluindo sorvete. Manter a qualidade do produto é fundamental, então, quando uma auditoria externa de conformidade pela Autoridade de Segurança e Padrões de Alimentos observou um problema com o isolamento existente, a KMF agiu rapidamente. O isolamento tradicional em espuma de poliuretano e borracha nitrílica apresentava sinais de desgaste na forma de fissuras por fadiga térmica, permitindo a entrada de condensação e, consequentemente, a possibilidade de crescimento de bactérias e fungos e possível contaminação cruzada.

Problemas comuns

A condensação é comum na produção de alimentos resfriados e congelados, onde as temperaturas sazonais e o fluxo de produção variam. A tubulação fria é particularmente suscetível à condensação se a temperatura na superfície da tubulação cair abaixo do ponto de orvalho de seu ambiente, resultando em gotas de água condensadas que podem transferir várias impurezas para o processo de produção.

Para a KMF, um desafio particular foi representado por mudanças regulares na temperatura da linha, entre -5oC - durante a produção de sorvete - e um pico de 90oC durante os procedimentos de vapor e Clean-in-Place (CIP). Isso estava causando perdas de energia em condições operacionais refrigeradas e quentes. Além disso, a formação de lixívia na superfície dos tubos também foi perceptível após o CIP e o resultado geral foi que o pessoal da KMF teve que trabalhar muito para manter os rigorosos padrões de qualidade necessários.

Projetado especificamente para ambientes exigentes

A KMF trabalhou em estreita colaboração com a equipe T-FIT na Índia para substituir o isolamento existente pelo isolamento técnico T-FIT Hygiene e T-FIT Process. Projetado para enfrentar desafios específicos nos ambientes de produção mais exigentes e altamente controlados, Higiene e Processo são fabricados a partir de espumas de alto desempenho Zotefoams ZOTEK®, com Higiene produzida a partir de ZOTEK F - uma fina espuma de PVDF de célula fechada e Processo de ZOTEK N, uma espuma de náilon resistente.

O processo de fabricação de três estágios de propriedade da Zotefoams oferece um conjunto exclusivo de benefícios de desempenho em uso, incluindo facilidade de limpeza, imunidade à maioria dos produtos químicos, uma ampla faixa de temperatura operacional, excelentes credenciais de inflamabilidade e resistência a UV. Como todos os produtos T-FIT também têm a garantia de não conter partículas, a instalação pode ocorrer durante a produção, sem a necessidade de EPI ou requisitos de contenção especiais, como tendas ou coberturas.

O T-FIT Hygiene, que é adaptado para aplicações FMCG assépticas e processamento de alimentos em particular, foi adaptado para o resfriador e linhas de enchimento de sorvete para evitar a formação de condensação. O processo T-FIT, projetado para áreas de processo que exigem isolamento tolerante ao calor, foi aplicado às linhas de vapor e CIP. Estável até 200oC (EN14707), o processo T-FIT resiste aos picos de temperatura que ocorrem quando os tubos são lavados com vapor para evitar contaminação.

Principais benefícios

Além de resolver os problemas de condensação na KMF, o T-FIT Hygiene e o T-FIT Process proporcionaram outros benefícios importantes em comparação com o isolamento anterior de espuma de poliuretano e borracha nitrílica. O T-FIT é muito mais durável, fácil de manter e resultou em reduções significativas na perda de calor combinada - 96% em uma linha CIP de 3 polegadas e 80% em uma linha de resfriamento de 2,5 polegadas. Ao longo de um ano, essas reduções se somam a uma grande economia no consumo de energia.

Zotefoams plc
675 Mitcham Road
Croydon, Surrey
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