O melhor filamento para imprimir cortadores de biscoito

Já estamos familiarizados com os infinitos usos que os entusiastas da impressão 3D encontram todos os dias. Não deve ser surpresa que essa incrível tecnologia também tenha chegado ao mundo culinário na forma de utensílios de cozinha.

Uma das peças impressas em 3D mais populares para uso na cozinha não é outro senão os cortadores de biscoitos, pois nos permite imprimir nossos próprios designs. Mas antes de começarmos a imprimir toneladas de designs, devemos primeiro pesquisar se eles são seguros de usar.

Como os cortadores de biscoito ficam em contato direto com a comida apenas por alguns segundos, a maioria dos filamentos é segura para esse propósito, mas, de um modo geral, PETG deve ser seu filamento de escolha, pois é usado para fazer garrafas de água etc. e é considerado o tipo de filamento mais seguro.

Você deve sempre ter em mente que a maioria dos filamentos não são laváveis. Além disso, o PLA tem uma baixa temperatura de transição vítrea, o que o torna inadequado para ser lavado com água morna.

Os cortadores de biscoito impressos em 3D são seguros?

Os cortadores de biscoito são uma ótima ferramenta de cozimento para uniformizar as guloseimas assadas. A regra número um de qualquer cozinha bem administrada é uma boa higiene. Isso vai além de superfícies e utensílios limpos para o que não pode ser visto a olho nu. Estamos falando de bactérias, produtos químicos e outras toxinas não visíveis.

Imprimir seus próprios cortadores de biscoito 3D permite que você crie seus próprios designs exclusivos. Ser criativo com designs pode ser tão divertido quanto assar biscoitos. Mas você deve estar sempre ciente da segurança alimentar, pois nem todos os tipos de filamentos são amigos dos alimentos.

Alguns filamentos podem conter produtos químicos que não devem ser usados ​​com alimentos. Qualquer transferência química para os alimentos não será neutralizada por cozimento ou cozimento.

O filamento PLA é normalmente considerado seguro, pois é feito de amido de milho orgânico, mas cuidado com os aditivos no filamento. Os aditivos são usados ​​para dar cor e força e podem não ser seguros para alimentos. É melhor verificar com os fabricantes para confirmar se seu filamento específico é seguro para alimentos.

Normalmente, todos os filamentos seguros para alimentos terão isso impresso em negrito na embalagem. Use apenas um filamento que tenha sido aprovado pela FDA para uso com alimentos.

O filamento ABS contém produtos químicos nocivos e não é seguro para alimentos. Os produtos químicos infiltram-se nos alimentos e podem causar complicações de saúde a longo prazo. É melhor evitar o uso de ABS em qualquer lugar ao redor dos alimentos. Dito isto, ainda permanece um assunto controverso, pois alguns acreditam que o uso limitado é bom. De qualquer forma, você será o único a fazer a escolha final.

A impressão de utensílios de cozinha 3D usando filamento tem que ser segura. Se houver algum risco para a sua saúde, você tem o direito de conhecê-lo. É melhor confirmar quais filamentos são seguros para alimentos. A pequena lição de casa extra lhe dará paz de espírito.

Filamentos mais seguros para cortadores de biscoito

Para ficar do lado seguro, imprima com PLA ou PETG (de preferência PETG) e evite usar ABS e ASA.

Alguns filamentos de ABS foram aprovados pelo FDA, portanto, se você realmente deseja usar o filamento de ABS, considere encontrar os filamentos específicos que foram aprovados.

Certifique-se de que o pigmento do filamento não seja tóxico. Por exemplo, se estiver usando Prusament (Prusa Research), evite usar seu PLA verde do exército. Uma regra geral é ser natural e focar no propósito e não na aparência do seu cortador de biscoitos.

Imprima com 100% de preenchimento, alturas de camadas inferiores e apenas modelos com formas simples. Isso é para minimizar a quantidade de alimentos que se acumula no modelo, pois quanto mais suave o acabamento, menos resíduos ocorrerão. Você reduz ainda mais esse risco aplicando um revestimento de resina epóxi aprovada pela FDA. A resina deve estar completamente seca antes do uso, pois a resina úmida é tóxica.

Pós-processos para deixar seus cortadores de biscoitos mais seguros

Como a impressão de filamento 3D é em camadas, a superfície do produto final não será 100% lisa. Você terá que corrigir isso na fase de pós-impressão e até considerar um epóxi seguro para alimentos para suavizar quaisquer fendas.

Uma boa opção de epóxi para PLA é o poliuretano, amplamente disponível na maioria das lojas de materiais de construção. O uso de epóxi limitará a quantidade de contaminação cruzada. Tenha cuidado para não arranhar a camada protetora de epóxi ao usar o cortador de biscoitos ou ao lavá-lo depois.

Considerações importantes para imprimir utensílios de cozinha

• Use um bico de impressora de aço inoxidável, pois os bicos de latão contêm vestígios de chumbo. Isso pode não causar muito problema para itens de uso único, mas pequenas quantidades de exposição se somam.
• Não exponha alimentos por períodos prolongados ao cortador de biscoitos.
• Evite usar um objeto impresso em 3D com líquidos. Por exemplo, fazer uma bandeja de gelo.

Compre apenas filamentos de uma marca respeitável em que você possa realmente confiar e certifique-se de que eles sejam aprovados pela FDA.

Segurança alimentar

A segurança alimentar é sempre algo que precisa ser considerado, independentemente dos implementos utilizados no processo. Os produtos químicos tóxicos são uma grande preocupação, mas as bactérias ruins são uma preocupação maior, pois podem causar riscos imediatos. As toxinas químicas e de metais pesados ​​nos utensílios são mínimas, mas se acumulam com o tempo e, eventualmente, afetam sua saúde.

Devido à natureza do processo de impressão do filamento, o cortador de biscoito apresenta um risco real de bactérias. Não ter uma superfície lisa e selada pode fazer com que as bactérias se acumulem nos cortadores de biscoito.

Mesmo com acabamento epóxi, ainda haverá uma pequena oportunidade para as bactérias se instalarem no implemento. Isso é preocupante para a maioria das pessoas preocupadas com a saúde, portanto, imprimir para uso único ou uso limitado é o caminho a seguir. O acúmulo de bactérias pode levar a situações desagradáveis.

Do lado positivo, se você considerar o tempo que um cortador de biscoitos está em contato com a massa, isso deve deixá-lo à vontade sobre a transferência de bactérias. Mas qualquer contato, não importa quão curto seja o tempo, ainda transferirá parte dele.

Quais filamentos são aprovados pela FDA?

Em primeiro lugar, vamos dar uma olhada no que o FDA considera seguro para alimentos:

• Não deve haver migração de substâncias nocivas.
• Não influencia nem transfere cores, odores ou sabores.
• Seguro em condições normais de uso.
• Deve ser durável, resistente à corrosão e resistir a lavagens repetidas.
• Deve ter um acabamento liso e fácil de limpar. Não deve haver quebras ou ângulos internos agudos.
• Deve ser resistente a corrosão, lascas, fissuras, arranhões, distorção e decomposição.
• O produto deve estar acessível para inspeção.

Qualquer material da FDA ou da UE inclui o polímero, bem como aditivos que podem conter plastificantes, modificadores de distorção de impacto e calor, estabilizadores de UV, retardadores de chama, anti-incrustantes, antiestáticos, antiderrapantes, agentes espumantes e clarificantes, antioxidantes , nucleadores aromáticos, ligas de carbono, fosforescentes, cargas, espessantes, extensores de cadeia, desativadores de metal, corantes e uma resina transportadora.

Isso pode parecer um bocado, mas você deve saber o que sua escolha de filamento contém.

A FDA aprovou alguns filamentos PLA, ABS e PETG para uso com alimentos. No entanto, há dois pontos a serem considerados antes de prosseguir com a impressão de seus cortadores de biscoitos.

1. O material penetra na comida ou é o contrário?
2. O utensílio pode ser limpo adequadamente entre o uso?

A lixiviação deve ser considerada, pois difere entre os materiais. Por exemplo, o nylon absorve ácidos, mas é seguro para armazenamento e transporte de água. ABS está bem com alimentos frios ou à temperatura ambiente, mas não para alimentos quentes. Talheres de plástico descartáveis ​​são feitos principalmente de PLA moldado por injeção e são recomendados apenas para uso único.

Seja cauteloso sobre onde seu filamento foi fabricado. Alguns filamentos asiáticos contêm produtos químicos tóxicos comumente encontrados nos aditivos e pigmentos de cor usados. Foram encontrados chumbo, cádmio, estrôncio e outros vestígios de metais pesados.

É um bom conselho usar apenas filamentos fabricados nos EUA e na UE de boa reputação ao imprimir itens usados ​​​​com alimentos. Também é aconselhável ficar longe de pigmentos de cor tóxicos. Em vez disso, fique com o filamento branco ou natural liso sem cor adicionada.

O PETG é uma opção melhor para um contato mais prolongado com alimentos úmidos e pode ser lavado com água quente, mas, como o ABS, não é considerado lavável na máquina de lavar louça. O PLA é propenso a deformar, pois não é resistente ao calor, então você terá que lavá-lo em água fria, o que não faz muito para uma boa higiene.

Dois alimentos que são super espalhadores de bactérias são ovos e carne crua. A massa de biscoito contém ovos e, por esse motivo, é aconselhável o uso único ou limitado. O uso múltiplo pode ser seguro, mas os utensílios precisam ser bem lavados com sabão e água morna, de preferência com um detergente forte e seguro.

Você pode encontrar mais sobre as diretrizes e recomendações da FDA aqui. Você também pode ler este artigo publicado no Journal of Food Science e este outro publicado no Journal of Nutrition Education.

Onde você pode obter modelos de cortador de biscoitos?

Aqui estão alguns ótimos designs de cortador de biscoitos que você pode baixar gratuitamente do Thingiverse e MyMiniFactory para acelerar sua experiência de cozimento.

• Batman
• Pão de gengibre
• Pepa Pig
• Bob Esponja
• Boneco de neve
• Emoji de cocô
• Matemática
• Alfabeto
• Osso
• Bulldog

No entanto, você sempre pode usar nosso próprio mecanismo de pesquisa para encontrar imprimíveis em toda a web!

Crie seus próprios cortadores de biscoito

Criar seus próprios cortadores de biscoito é mais fácil do que quase qualquer outro objeto 3D. Isso ocorre porque precisamos apenas esboçar um objeto 2D e extrudá-lo verticalmente no eixo Z para que ele tenha a altura desejada.

Aqui está um tutorial fácil de seguir para criar cortadores de biscoito no fusion360. É incrivelmente explicado, curto e muito fácil de acompanhar!

Como você pode ver no tutorial, o processo não é nada complexo. As coisas podem ficar mais interessantes se você quiser adicionar recursos ao seu cortador de biscoitos, como recortes no design do homem de gengibre ou do buldogue.

Você notará as linhas de filamento na base do design do bulldog que dão um efeito ondulado. Isso será difícil de limpar ou desinfetar para usos múltiplos. Ao projetar seus próprios cortadores de biscoito exclusivos, tente manter o design simples e mantenha a função e o propósito em mente.

Conclusão

Como mencionei anteriormente, o PETG é o material mais seguro de todos os filamentos disponíveis e geralmente é usado para fazer garrafas de água e refrigerante e outros recipientes relacionados a alimentos.

O PLA é outra alternativa para cortadores de biscoitos, mas se deforma com bastante facilidade assim que é submetido a temperaturas relativamente quentes, tornando a lavagem mais complicada do que o PETG.

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