Você está preocupado com a disponibilidade e os custos de CO2?

Os EUA estão vendo um aumento na escassez de CO2 sem fim à vista.

O problema

Com muitas indústrias sendo atingidas, a indústria de alimentos e bebidas está sofrendo o maior impacto, com as empresas do Sudeste e do Sudoeste lutando mais.

O CO2 é amplamente utilizado na indústria de alimentos e bebidas como refrigerante e também é usado em embalagens de atmosfera modificada (MAP) para melhorar a vida útil e em bebidas gaseificadas.

Acredita-se que a contaminação seja um dos principais fatores que levaram à escassez de suprimentos. De acordo com a gasworld, muitas empresas de C02 que operam em liquefação e purificação enfrentaram um produto contaminado e não puderam operar totalmente.

Segundo o The Washington Post, “o problema é a contaminação de um local em Jackson Dome, Mississipi, que é um dos maiores produtores de CO2 do país. Lá, o gás bruto de uma mina reduziu a quantidade disponível de CO2 comestível. Outro fator são as paradas de manutenção planejadas e não planejadas em várias fábricas de amônia que são os principais produtores de CO2 … bem como a demanda maior usual nos meses de verão.”

Esses problemas de abastecimento estão fazendo com que alguns fabricantes de alimentos e bebidas reduzam a produção, alterem os cronogramas de produção, paguem custos maiores de CO2 ou fechem completamente.

No ano passado, a Alewerks Brewing Company teve que interromper a produção por uma semana devido a um suprimento limitado de gás, disse Michael Claar, diretor de operações da cervejaria com sede em Williamsburg, Virgínia.

A solução

Substituindo algumas de suas necessidades de CO2 por nitrogênio.

O nitrogênio está rapidamente se tornando o gás preferencial para uso na fabricação de alimentos e bebidas, em vez do CO2, quando possível, e há muitos benefícios em usar o nitrogênio.

• Sustentabilidade
• Disponibilidade
• Função
• Pode ser produzido internamente

Em alguns processos, o nitrogênio pode funcionar da mesma forma que o CO2 quando usado em
ambientes de alimentos e bebidas. Conforme declarado pela British Compressed Air Society (BCAS), o nitrogênio pode ser usado no lugar do dióxido de carbono em locais como cervejarias menores, para remover o oxigênio ao purgar os tanques, o que evitará a oxidação e a contaminação. O nitrogênio também pode ser usado para tubulações limpas no local (CIP) e purga de vasos na indústria de processamento de alimentos. A embalagem de atmosfera modificada é usada para substituir o oxigênio por nitrogênio, o que retarda significativamente o processo de decomposição dos alimentos.

Uma das maiores vantagens de todas é que o nitrogênio pode ser produzido internamente. A boa notícia é que, se você já tem um compressor de ar, já está no meio do caminho. Tudo o que você precisa é de uma unidade geradora de nitrogênio conectada para gerar seu próprio nitrogênio internamente e os benefícios da produção interna de nitrogênio são numerosos.

Se você quiser saber mais sobre nitrogênio no local, entre em contato conosco hoje!