Quais são os principais usos da cúrcuma ou da curcumina?

Açafrão em pó, ou curcumina de açafrão, é uma especiaria encontrada há milhares de anos na Índia. Às vezes também conhecido como "ouro sólido indiano", a cúrcuma foi originalmente encontrada no Sul da Ásia e é cultivada a partir da planta Curcuma longa. A cúrcuma em pó é conhecida por sua rica cor dourada e seu sabor acentuado e natural.

O tempero da cúrcuma pode ser usado em uma variedade de pratos diferentes, embora seja mais saboroso em pratos com ovos, como ovos mexidos ou ovos escalfados, molhos de salada caseiros, sopas, ensopados e vegetais assados. Basta jogar seus vegetais favoritos em uma tigela com um pouco de óleo de coco para um acompanhamento saudável. Além de cozinhar, o açafrão em pó pode ser usado como corante para tecidos!

Uma maneira popular de usar açafrão em pó é misturá-lo com leite de amêndoa quente, mas outros tipos de leite também funcionam bem. Essa mistura é chamada de "leite dourado" e não apenas tem um sabor delicioso, mas também oferece muitos benefícios. Outros temperos e aditivos também podem ser adicionados ao leite dourado, como o mel.

Como usar açafrão em pó como corante?

Curcuma tem uma longa história de uso como corante. Uma das últimas tendências em beleza é o uso de açafrão como corante, que até apareceu na Teen Vogue. A cúrcuma é um daqueles ingredientes que traz tantos benefícios, e provavelmente você já tem um pouco de açafrão na sua cozinha.



A cúrcuma é melhor usada como corante natural. Produz uma cor dourada quente em qualquer tecido, lã ou seda não tingida. Infelizmente, como esse é um corante totalmente natural, a cor não durará muito e desaparecerá rapidamente, não importa o que você tente fazer para retardar o processo. Ainda assim, este é um projeto divertido do tipo "faça você mesmo" e pode adicionar um pouco de cor ao seu guarda-roupa.

• O primeiro passo para tingir um tecido com tempero de açafrão é ferver a água em uma panela grande até que esteja fervendo.
• Quando a água estiver fervendo, você adicionará ¼ xícara de açafrão a ¾ xícara de açafrão, dependendo de quão brilhante você deseja que a cor amarela.
• Em seguida, você colocará o tecido na panela de açafrão fervente e água e deixará na mistura por pelo menos uma hora.
• Quando estiver pronto para drenar a panela, coloque o tecido em uma peneira e escorra a água. A cor âmbar pode manchar, então você pode colocar uma cobertura de plástico na pia, se for de porcelana.
• Depois de drenar a panela, enxágue o tecido dourado recém-tingido com água fria até que a água pare de amarelar e ficar límpida.
• Em seguida, seque seu novo tecido dourado.
• Certifique-se de usar luvas e avental ao tingir roupas com açafrão em pó para evitar que suas mãos e roupas fiquem manchadas.

Quando for lavar suas roupas tingidas de açafrão-da-índia, certifique-se de que sejam lavadas com peças coloridas ou sozinhas, caso as cores escorram.

Para fazer camisas tie-dye, amarre as camisas com elásticos. Conclua o mesmo processo, mas assim que o tecido estiver seco, desembrulhe os elásticos para revelar um design tingido elegante e moderno.

Qualquer resto de corante de açafrão em pó que você possa ter pode ser armazenado em uma jarra de vidro lacrada por aproximadamente duas semanas.

Conclusão:

A cúrcuma é uma especiaria amarela que se originou no sul da Ásia há milhares e milhares de anos. O açafrão em pó tem sabor e aroma apimentado e terroso e é perfeito para acompanhar ovos e vegetais. No entanto, tenha cuidado, um pouco deste tempero ajuda muito, então não exagere ao adicionar tempero de açafrão em seu próximo prato. Morrer peças de roupa usando açafrão é uma ótima maneira de economizar dinheiro. Se você usou uma roupa branca em um evento, tingir de amarelo com açafrão em pó lhe dará praticamente uma roupa totalmente nova!