Espaçadores para Freezer: A Solução Inteligente para Cortar Custos de Energia e Aumentar a Eficiência

A indústria de armazenagem frigorífica e freezers é uma das maiores consumidoras de energia elétrica comercial nos Estados Unidos. Um estudo sobre soluções de eficiência energética pela Southern California Edison Electric Company descobriu que empresas de armazenagem a frio gastam mais de 70% de seus custos mensais de eletricidade na operação de unidades de refrigeração e congelamento. Tipicamente, a indústria consome entre 40 e 60 quilowatt-hora por pé quadrado de área de piso por ano — uma quantidade enorme de energia elétrica.

Essas estatísticas são alarmantes se você opera uma instalação de armazenagem a frio. Significa que você paga muito em custos indiretos de energia, especialmente se gerencia um armazém com grande área. No entanto, estudos também sugerem que você tem a oportunidade de economizar energia e dinheiro com espaçadores para freezer, uma ótima notícia para seu resultado final.

Economizando Energia com Espaçadores para Freezer

Graças à sua experiência gerenciando uma instalação de refrigeração e congelamento, você sabe que não pode fazer muito sobre preços de energia. Tarifas elétricas têm muitas variáveis: localização, períodos de pico, escassez ou excedente de energia do seu fornecedor. Você também pode ter pontos de preço fixos para evitar variações inesperadas. Provavelmente, sua tarifa como empresa comercial será menor que a residencial.

Embora não possa evitar pagar a conta de energia, certamente pode melhorar a eficiência do seu processo de congelamento. Uma maneira é reformar sua infraestrutura com equipamentos mais novos e energeticamente eficientes. Você também pode minimizar a carga de resfriamento ou melhorar sistemas de controle. No entanto, uma das maneiras mais simples e com melhor retorno no investimento energético é comprar espaçadores para freezer para melhorar a eficiência do congelamento.

Estatísticas de Uso de Energia em Armazéns/Freezers

É difícil encontrar muitas estatísticas publicadas ou detalhes sobre uso de energia em armazéns e freezers, devido à diversidade da indústria. Instalações de armazenagem a frio variam em tamanho, o que impacta significativamente os custos operacionais. Naturalmente, uma instalação grande usa mais eletricidade que um pequeno armazém. No entanto, não há relação específica entre custos elétricos totais e a área do edifício. Depende do congelamento controlado eficaz, também chamado de eficiência total de congelamento.

Segundo outra pesquisa na Califórnia, o consumo específico de energia (CSE) de uma instalação de congelamento tipicamente diminuía com o aumento do volume do armazém. Desenvolveram um benchmark baseado na web que leva em conta muitos fatores de consumo, como tecnologias de resfriamento e isolamento, além de espaçadores para freezer energeticamente eficientes. Seguindo a fórmula CSE = consumo anual de energia em kWh / volume de armazenagem em pés cúbicos, o estudo mostrou claramente valores de CSE diminuindo à medida que a área do armazém aumentava.

Isso indicava uma economia de escala onde prédios de armazenagem a frio de 6 milhões de pés cúbicos eram proporcionalmente mais baratos de energizar que armazéns de 200.000 pés cúbicos. Participantes confirmaram que grandes instalações aproveitavam ao máximo o fluxo de ar frio para congelamento rápido (*blast freezing*). Central ao processo estava a separação de produtos embalados com espaçadores para freezer. Ficou óbvio que espaçadores são energeticamente eficientes.

Outro estudo focou em economias específicas de energia em armazéns de refrigeração. Seu mandato era identificar, estimular e desenvolver tecnologias de congelamento energeticamente eficientes junto com melhores práticas na indústria de armazenagem a frio e embalagem. Congelamento rápido foi um segmento, mostrando enorme potencial de economia. Uma lista top 10 analisou consumo em gigawatt-hora por ano (GWh/ano). Aqui está onde as 10 principais indústrias de alimentos frios se classificaram:

• Exposição no varejo — 12.698 GWh/ano
• Transporte — 4.822 GWh/ano
• Refrigeração para catering — 3.998 GWh/ano
• Armazenagem a frio genérica — 900 GWh/ano
• Resfriamento rápido (*blast chilling*) — 614 GWh/ano
• Congelamento rápido (*blast freezing*) — 415 GWh/ano
• Resfriamento de leite — 315 GWh/ano
• Processamento de laticínios — 250 GWh/ano
• Armazenagem de batatas — 187 GWh/ano
• Resfriamento primário — 144 GWh/ano

Gigawatt-hora significa 1 bilhão de watts por hora, por ano. Em comparação, quilowatt-hora são 1.000 e megawatts são 1 milhão. Embora o segmento de armazenagem a frio com congelamento rápido não seja o maior consumidor, o estudo mostrou que consumiu 415 bilhões de watts por ano. Em comparação, a Administração de Informação de Energia dos EUA relata que a casa média americana consome 10.766 kWh por ano, a 18 centavos por kWh. Para dar contexto, armazenagem a frio genérica e resfriamento rápido usam média de 1.929 bilhões de watts por ano.

O estudo top 10 estimou economia potencial de energia para cada segmento. Concluiu que operações de congelamento rápido poderiam economizar potencialmente 20 a 30% em custos elétricos. Isso é uma quantia astounding que poderia igualar 125 GWh/ano. Mesmo a uma taxa comercial abaixo de 18 centavos por kWh, você poderia economizar muito em energia e dinheiro todo ano investindo em espaçadores para freezer energeticamente eficientes.

Impacto dos Espaçadores para Freezer na Economia de Energia

Não há dúvida de que espaçadores para freezer reduzem custos de energia. Você pode cortar custos com espaçadores com pouco investimento de capital. Espaçadores ficam entre camadas de alimentos embalados e deixam o ar super-resfriado fluir livremente ao redor dos produtos. Soprar ar extremamente frio em alta velocidade ao redor de caixas é comumente chamado de congelamento rápido (*blast freezing*).

Técnicas de congelamento rápido existem desde os anos 1950. O processo surgiu na Nova Zelândia, quando suprimentos mundiais de alimentos eram escassos após a Segunda Guerra. A Nova Zelândia era local perfeita para criar gado e cultivar vegetais, mas ficava longe da Europa e América, então a preservação prática para envio era congelar produtos. Para reduzir o tempo de congelamento e melhor preservar a qualidade, empreendedores desenvolveram o congelamento rápido. Junto com essa tecnologia, inventaram os espaçadores para freezer.

Espaçadores usados com métodos de congelamento rápido reduzem significativamente o tempo de processo, o que por sua vez economiza energia e dinheiro. Hoje, o congelamento rápido é comum e o processo não mudou muito nos últimos 50 anos. Os fundamentos permanecem os mesmos: usar ar forçado extremamente frio para resfriar rapidamente seus produtos.

O congelamento por jato de ar reduz o tempo de processo para entre 12 e 24 horas usando temperaturas entre -30°F (-35°C) e -50°F (-45°C). Isso é muito mais frio que a maioria das instalações usa. Também é cerca de metade do tempo que processos de congelamento em bloco levam. Essa é uma economia significativa de energia, e você pode cortar custos ainda mais usando espaçadores com jato de ar.

Parte do processo são ventiladores para mover o ar. A ciência classifica o congelamento por jato de ar na categoria de convecção forçada. Você pode associar convecção a transferência de calor e não pensar que faz parte de um ciclo de congelamento. No entanto, é uma lei da física que o calor sempre viaja para o frio.

Com congelamento rápido, você amplifica a taxa na qual o calor se dissipa de produtos quentes que entram no freezer. Independentemente de ter carne, aves, frutos do mar, peixes ou produtos hortícolas, você terá mercadorias recém-embaladas relativamente quentes. Para preservar frescor, sabor, aparência e qualidade geral, você precisa derrubar a temperatura do núcleo o mais rápido possível.

Você faz isso removendo a carga térmica (*heat load*). Carga térmica é a expressão da capacidade de um objeto de reter, transferir e dissipar calor. Em um freezer rápido, você deixa constantemente seus produtos transferirem sua carga térmica para o ar em movimento super-frio. Em vez de dissipar calor estaticamente de um bloco de produto, você divide seus produtos empilhados em unidades menores.

A chave para o sucesso do congelamento rápido são seus espaçadores para freezer. Eles economizam dinheiro separando produtos em unidades individuais e deixando o ar resfriado fluir 360 graus ao redor do topo, fundo e lados da embalagem, apresentando área de superfície exposta ao frio muito maior. Resulta em troca de carga térmica muito mais rápida do que se tivesse uma massa única.

Você pode realizar um grande retorno no consumo de energia apenas inserindo espaçadores plásticos ou de alumínio de baixo custo entre seus produtos embalados. A economia de custos energéticos é um benefício do congelamento rápido. Você também entrega produtos de maior qualidade através do congelamento rápido. Isso significa que vende em mercado superior e obtém melhores lucros. Não só economiza dinheiro com espaçadores nas contas de luz, mas também ganha mais nas vendas. É assim que espaçadores economizam energia e dinheiro.

O Processo de Congelamento Rápido (*Blast Freezing*)

O congelamento rápido funciona no processo simples de baixar rapidamente a temperatura dos produtos soprando ar super-resfriado ao redor deles em ambiente controlado. No entanto, há mais na ciência do congelamento. O congelamento funciona no nível molecular.

No congelamento rápido, você não congela os produtos em si. Congela a água contida dentro deles. A água congela, ou passa de líquido a sólido, a 32°F (0°C). Em qualquer temperatura abaixo disso, a água dentro das mercadorias vira gelo. Isso para ou desacelera significativamente a ação bacteriana, que é a forma da natureza de decompor material orgânico.

Alimentos congelados não são processados igualmente. Métodos de congelamento lento permitem que moléculas de água congelem em padrões de rede ordenados, onde cristais de gelo se concentram e permitem que outra matéria celular permaneça ativa. Congelamento lento não controla ação enzimática ou crescimento bacteriano como o congelamento rápido.

Congelamento rápido depende de temperaturas muito frias abaixo de -30°F (-35°C). Na verdade, mais frio é melhor na maioria das aplicações. Muitos freezers rápidos passam ar resfriado a -40 a -50°F (-40 a -45°C) sobre e ao redor dos produtos. Espaçadores precisam suportar esses extremos, e são projetados para isso.

Congelamento instantâneo (*flash freezing*) e congelamento rápido fazem as moléculas dos alimentos agirem diferentemente. Em vez de se alinharem uniformemente como uma rede, as moléculas não têm tempo para se organizar. Ficam em padrões aleatórios que não permitem grandes cristais de gelo. Outras moléculas de enzimas e bactérias também reagem a quedas rápidas de temperatura. Cessam atividade e deixam seus produtos reterem as melhores qualidades que tinham na colheita.

O congelamento rápido não funcionaria bem sem espaçadores para freezer. Não haveria como circular ar frio suficiente ao redor dos produtos para controlar o congelamento no nível molecular. Espaçadores têm designs únicos que deixam ar em movimento passar com restrição mínima. Independentemente de usar espaçadores de alumínio ou plástico, esses dispositivos simples e de baixo custo fazem toda a diferença no tempo de congelamento e qualidade do produto. Você economiza energia e corta custos com espaçadores, impactando positivamente seu resultado final.

Reduzir custos de energia, proteger a integridade do produto e ganhar mais lucros são exatamente por que você deve usar espaçadores para freezer da Cherry's Industrial e outros equipamentos de movimentação de materiais. Se você é sério sobre lucrar no seu negócio de armazenagem a frio, confira a Cherry's Industrial para seus espaçadores ideais.

Espaçadores para Freezer da Cherry's Industrial

A Cherry's Industrial Equipment é uma das maiores fornecedoras de espaçadores para freezer e outros equipamentos de movimentação de materiais nos EUA. Você encontrará milhões de espaçadores da Cherry's na cadeia de frio em todo o país. Nossos produtos são perfeitamente posicionados para instalações de armazenagem a frio, plantas de processamento de alimentos e onde quer que congelamento rápido seja necessário. Se você precisa de temperaturas extremamente frias para frescor ideal, recorra à Cherry's para espaçadores.

Na Cherry's Industrial Equipment, fornecemos produtos de alta qualidade como espaçadores plásticos e de alumínio. Ambos os materiais oferecem as melhores soluções para congelamento rápido onde consistência e rapidez são prioridades. Ambos têm designs especiais que permitem:

• Resistência: Espaçadores plásticos suportam temperaturas severas. Mesmo a 50 graus abaixo de zero, os espaçadores plásticos da Cherry's são resistentes a impacto e aguentam de 1.800 a 3.600 lbs. Plásticos inferiores quebram ou se estilhaçam sob frio extremo e pesos pesados. Os da Cherry's usam polietileno de alta densidade (PEAD) para desempenho duradouro. Também oferecemos espaçadores de espuma estrutural plástica. Nossos espaçadores de alumínio usam liga de alumínio para leveza e alta resistência. São perfeitos para cargas pesadas e permanecem indestrutíveis nas condições mais frias.
• Fluxo de ar: Crucial para congelamento rápido eficaz e econômico, o fluxo de ar ao redor das mercadorias garante uniformidade e retorno rápido. Ambos os tipos têm designs engenheirados para maximizar o fluxo de ar frio. Os designs de fluxo livre dão o melhor perfil de resfriamento ao menor custo. Canais em espaçadores plásticos dão fluxo cruzado multidirecional para ar super-frio passar de frente para trás e de lado a lado. Espaçadores de alumínio têm design canelado que deixa o fluxo seguir padrão uniforme.
• Limpeza: Ambos resistem a crescimento de bactérias e mofo. Limpam facilmente, especialmente se você usar uma lavadora de bandejas e espaçadores da Cherry's Industrial. Superfícies lisas não retêm detritos ou contaminantes microscópicos como outros materiais. Você pode lavar rapidamente nossos espaçadores plásticos e de alumínio e armazená-los. Ou colocá-los de volta imediatamente na produção de congelamento rápido. De qualquer forma, seus espaçadores da Cherry's sempre estarão limpos e prontos.

Para o máximo em espaçadores limpos e fortes que cortam seus custos, reduzem energia e economizam dinheiro, escolha produtos de movimentação de materiais da Cherry's Industrial Equipment. Temos uma linha extensa, então você certamente encontrará exatamente o que precisa em sua instalação de armazenagem a frio. Confira nossa seleção de espaçadores plásticos e de alumínio.

• Espaçador Plástico MD Egg Crate: O PEFS-MD é um espaçador de polietileno de média duty. É nosso modelo de menor custo, mas retorna muito em durabilidade, resistência e fluxo de ar. Este espaçador plástico 40" x 48" pesa apenas 4,5 libras, mas aguenta carga de 1.800 libras. É seguro, confiável e completamente reciclável ao fim da vida útil.
• Espaçador Plástico HD Egg Crate: Este espaçador de freezer plástico heavy-duty é projetado para instalações de armazenagem a frio de embalagem de carne. Construído com PEAD heavy-duty e pesa apenas 5 libras. No entanto, o espaçador HD Egg Crate aguenta incríveis 3.600 libras. Tamanho padrão 40" x 48" e adequado para condições mais frias.
• Espaçador Plástico HD CureSlip Egg Crate: Para as maiores cargas congeladas que precisam de transporte com o espaçador ainda no lugar, você vai querer o PEFS-HD CureSlip. Este espaçador heavy-duty, antiderrapante, também aguenta 3.600 libras, mas o faz com segurança. É um espaçador leve, grande capacidade que resolve problemas de escorregamento quando movido por caminhão ou reboque.
• Espaçador Plástico Maxi: O espaçador Maxi faz o que o nome sugere. Projetado para fluxo de ar horizontal e vertical máximo entre camadas de produto. Quando você precisa do máximo em congelamento rápido e uniforme, o Maxi é sua escolha. Tamanho padrão 40" x 48", pesa 7 libras e aguenta 3.600 libras.
• Empilhador Plástico Rígido 2547002: Este é um grande e robusto espaçador plástico preto. Também tamanho padrão 40" x 48", mas pesa 15,5 libras. Praticamente não há carga que não possa ser colocada no Empilhador Rígido. Moldado em espuma estrutural Structo-Cell com design de grade espessa para excelente fluxo de ar e durabilidade.
• Espaçador de Espuma Estrutural Azul 4840: Este espaçador de espuma azul pesa 15,5 libras, evitando marcas em produtos frescos. Fornece força e durabilidade incríveis com design de grade espessa e rígida. Sua composição de material virgem PEAD mais macio o torna mais adequado para camadas úmidas, macias ou densas. Permite fluxo de ar excepcional ao redor de superfícies irregulares como materiais em sacos flexíveis.
• Espaçador de Alumínio 100PLA1054: Quando você precisa da capacidade de retenção, força e durabilidade que um espaçador de alumínio dá, considere este. Mede o padrão 40" x 48" e pesa 38 libras gerenciáveis. 100% reciclável, à prova de fogo, ferrugem e apodrecimento. Com acabamento liso, é seguro de manusear e dura indefinidamente.
• Espaçador de Alumínio 100PLA866: O espaçador 866 é uma peça de equipamento de peso médio com 21 libras. Ótimo para cargas mais leves que o grande modelo 1054. Além disso, é fácil de mover, reduzindo esforço do trabalhador.
• Espaçador de Alumínio 100PLA877: Este espaçador tem padrão de grade uniforme. Permite fluxo de ar máximo e mantém estabilidade para cargas irregulares. Pesa 38 libras e suporta as mesmas condições de todos os espaçadores da Cherry's. E é ecologicamente correto por ser reciclável.
• Espaçador de Alumínio 100PLA852: O último na linha de alumínio da Cherry's é o modelo 852. Tem padrão de grade de plataforma único que suporta produtos com grão fino e embalagens soltas. Sendo heavy-duty, é surpreendentemente leve, com 31 libras.

Contate a Cherry's Industrial para Espaçadores e Outros Equipamentos de Movimentação

A Cherry's Industrial Equipment é um negócio 100% americano. Servimos os Estados Unidos por quase 40 anos fornecendo os melhores equipamentos e máquinas de movimentação de materiais feitos na América. Na Cherry's, temos o melhor em espaçadores para freezer, bem como paletes plásticos, folhas deslizantes, equipamentos de lavagem, inversores de paletes, dispensadores, tombadores e viradores, trocadores de paletes, recuperadores de espaçadores e paletes, e enfardadeiras.

Faça da Cherry's Industrial sua parada número 1 para todos os suprimentos de armazenagem a frio e equipamentos de movimentação de materiais. Para respostas a todas as suas perguntas sobre equipamentos e movimentação, nossos especialistas treinados estão aqui para você. Contate-nos, e arranjaremos um orçamento ou ajudaremos a explorar nossos produtos de espaçadores. Ligue para a Cherry's Industrial Equipment hoje no 877-350-2729, ou alcance-nos online para discutir com um de nossos especialistas!