Como os espaçadores de freezer economizam energia e dinheiro

A indústria de armazéns frigoríficos e congeladores é um dos maiores usuários comerciais de energia elétrica nos Estados Unidos. Um estudo sobre soluções de eficiência energética da Southern California Edison Electric Company descobriu que as empresas de armazenamento a frio gastaram mais de 70% de seus custos elétricos mensais na operação de unidades de refrigeração e freezer. Normalmente, a indústria consome entre 40 e 60 quilowatts-hora por metro quadrado de área útil a cada ano – isso é muita energia elétrica.





Essas estatísticas são alarmantes se você for um operador de instalações de armazenamento a frio. Isso significa que você está pagando muito dinheiro em despesas gerais de energia, especialmente se você gerencia um armazém com uma grande área ocupada. No entanto, os estudos também sugerem que você tem a oportunidade de economizar energia e dinheiro com espaçadores de freezer, o que é uma ótima notícia para seus resultados.

Economia de energia com espaçadores de freezer

Graças à sua experiência gerenciando uma instalação de resfriamento e refrigeração, você sabe que não pode fazer muito sobre os preços da energia. As tarifas de eletricidade têm muitas variáveis. Eles incluem sua localização, períodos de pico e escassez ou excesso de energia que seu fornecedor elétrico experimenta. Você também pode ter preços fixos para evitar variações de custo inesperadas. Provavelmente, sua taxa como um negócio comercial será menor do que as taxas residenciais.

Embora você não possa evitar o pagamento da conta de energia, certamente pode fazer algo para melhorar a eficiência do processo de congelamento. Uma maneira é remodelar sua infraestrutura com equipamentos mais novos e eficientes em termos de energia. Você também pode minimizar sua carga de resfriamento ou melhorar os sistemas de controle. No entanto, um dos retornos mais simples e melhores do seu investimento em energia é a compra de espaçadores de freezer para melhorar a eficiência do congelamento.

Estatísticas de uso de energia do armazém/congelador

É difícil encontrar muitas estatísticas publicadas ou detalhes sobre estatísticas de uso de energia de armazéns e freezers, devido à diversidade do setor. As instalações de armazenamento a frio variam em tamanho e isso tem um impacto significativo nos custos operacionais. Naturalmente, uma grande instalação usa mais eletricidade do que um pequeno armazém. No entanto, não há relação específica entre os custos totais de eletricidade e a pegada do edifício. Depende de um congelamento controlado eficaz, que também é chamado de eficiência total de congelamento.



De acordo com outra pesquisa da Califórnia, o consumo específico de energia (SEC) de uma instalação de congelamento normalmente diminui com o aumento do volume do armazém. Eles desenvolveram um benchmark baseado na web que leva em consideração muitos fatores de consumo de energia, como tecnologias de resfriamento e isolamento, juntamente com espaçadores de freezer com eficiência energética. Seguindo uma fórmula segundo a qual a SEC igualava o consumo anual de energia em quilowatts-hora dividido pelo volume de armazenamento da instalação em pés cúbicos, o estudo mostrou claramente que os valores da SEC diminuíam à medida que a área do armazém aumentava.

Isso indicou uma escala de economia em que os armazéns frigoríficos de 6 milhões de pés cúbicos eram proporcionalmente mais baratos do que os armazéns de 200.000 pés cúbicos. Os participantes do estudo confirmaram que grandes instalações aproveitaram todas as vantagens do fluxo de ar frio para congelar seus produtos. O ponto central do processo de congelamento rápido era separar os produtos embalados com espaçadores de freezer. Era óbvio que os espaçadores de freezer eram eficientes em termos energéticos.

Outro estudo se concentrou na economia específica de energia em armazéns frigoríficos. Seu mandato era identificar, estimular e desenvolver tecnologias de congelamento com eficiência energética, juntamente com as melhores práticas de negócios no setor de armazenamento a frio e embalagens. O congelamento rápido foi um segmento e mostrou um enorme potencial de economia de energia. Uma lista dos 10 principais analisou o consumo de energia em gigawatts-hora por ano (gWh/y). Aqui estão as 10 principais indústrias de alimentos frios avaliadas em gWh/ano de consumo elétrico:

• Exibição de varejo — 12.698 gWh/ano
• Transporte — 4.822 gWh/ano
• Refrigeração de catering — 3.998 gWh/ano
• Armazenamento a frio genérico — 900 gWh/ano
• Arrefecimento rápido — 614 gWh/ano
• Congelamento rápido — 415 gWh/ano
• Resfriamento de leite — 315 gWh/ano
• Processamento de laticínios — 250 gWh/ano
• Armazenamento de batatas — 187 gWh/ano
• Resfriamento primário — 144 gWh/ano

Gigawatt-hora significa 1 bilhão de watts por hora, por ano. Em comparação, os quilowatts-hora são 1.000 e os megawatts são 1 milhão. Embora o segmento de armazenamento a frio com congelamento rápido não seja o maior consumidor de energia elétrica, o estudo mostrou que o congelamento rápido consumiu 415 bilhões de watts por ano. Em comparação, a Administração de Informações sobre Energia dos Estados Unidos relata que a casa americana média consome 10.766 quilowatts-hora por ano, ao custo de 18 centavos por quilowatt. Para dar mais contexto, as instalações gerais de armazenamento a frio e resfriamento rápido usam uma média de 1.929 bilhões de watts por ano.

O estudo top 10 estimou o potencial de economia de energia para cada segmento da indústria de refrigeração. Ele concluiu que as operações de congelamento rápido poderiam economizar de 20 a 30 por cento em seus custos elétricos. Essa é uma quantidade surpreendente que pode equivaler a 125 gigawatts-hora por ano. Mesmo a uma taxa comercial de menos de 18 centavos de dólar por quilowatt, você pode economizar muita energia e dinheiro para sua empresa todos os anos investindo em espaçadores de freezer com eficiência energética.

Impacto dos espaçadores do freezer na economia de energia

Não há dúvida de que os espaçadores de freezer reduzem os custos de energia. Você pode cortar custos com espaçadores de freezer com pouca saída de capital. Os espaçadores do freezer ficam entre as camadas de alimentos embalados e permitem que o ar super-refrigerado flua livremente ao redor de seus produtos. O sopro de ar extremamente frio em alta velocidade ao redor das caixas é comumente chamado de congelamento rápido.

As técnicas de congelamento rápido existem desde a década de 1950. O processo surgiu pela primeira vez na Nova Zelândia, quando os suprimentos mundiais de alimentos eram escassos após a Segunda Guerra Mundial. A Nova Zelândia era um local perfeito para a criação de gado e o cultivo de vegetais. No entanto, estava muito longe da Europa e da América, então a preservação prática para o transporte era congelar os produtos. Para reduzir o congelamento e preservar melhor a qualidade dos alimentos, empreendedores astutos desenvolveram o congelamento rápido. Junto com essa tecnologia, eles inventaram espaçadores de freezer.

Espaçadores de freezer usados ​​com métodos de congelamento rápido reduzem significativamente o tempo de processo, o que, por sua vez, economiza energia e dinheiro. Hoje, o congelamento rápido é comum e o processo não mudou muito nos últimos 50 anos. Os fundamentos ainda são os mesmos. Trata-se de usar ar forçado e extremamente frio para resfriar rapidamente seus produtos.



O congelamento por jato de ar reduz o tempo do processo para entre 12 e 24 horas usando temperaturas do ar entre -30 graus Fahrenheit ou -35 graus Celsius) e -50 graus Fahrenheit ou -45 graus Celsius. Isso é muito mais frio do que a maioria das instalações de congelamento usam. Também é cerca de metade do tempo que os processos de congelamento de blocos levam. Essa é uma economia de energia significativa e você pode reduzir ainda mais os custos usando espaçadores de freezer com jato de ar.

Parte do processo de congelamento rápido são os ventiladores necessários para mover o ar. A ciência classifica o congelamento por jato de ar em uma categoria chamada convecção forçada. Você pode equiparar a convecção com a transferência de calor e não pensar que é parte de um ciclo de congelamento. No entanto, é uma lei da física que o calor sempre viaja para o frio.

Com o ultracongelamento, você está amplificando a taxa na qual o calor se dissipa dos produtos quentes que você traz para o seu ultracongelador. Independentemente de você ter carne, aves, frutos do mar, peixe ou produtos hortícolas, você terá produtos relativamente quentes e recém-embalados. Para preservar o frescor, o sabor, a aparência e a qualidade geral, você precisa diminuir a temperatura central de seus produtos o mais rápido possível.

Você faz isso removendo a carga de calor. A carga de calor é uma expressão da capacidade de um objeto de reter, transferir e dissipar calor. Em um freezer, você está constantemente deixando seus produtos embalados transferirem sua carga de calor para o ar em movimento que é super frio. Em vez de sentar estaticamente e dissipar o calor de um bloco de produto, você está dividindo seus produtos empilhados em unidades menores.

A chave para o sucesso do congelamento rápido são seus espaçadores de freezer. Os espaçadores de freezer economizam dinheiro separando seus produtos em unidades individuais e deixando o ar refrigerado fluir 360 graus ao redor da parte superior, inferior e laterais de sua embalagem, apresentando assim uma área de superfície muito mais exposta ao frio. Isso resulta em uma troca de carga de calor muito mais rápida do que se você tivesse uma massa.



Você pode obter um grande retorno no consumo de energia simplesmente inserindo espaçadores de freezer de plástico de baixo custo ou espaçadores de freezer de alumínio entre seus produtos embalados. A economia de custos de energia do espaçador do freezer é um benefício do congelamento rápido. Você também entrega produtos de alta qualidade através do congelamento rápido. Isso significa que você vende em um mercado mais alto e obtém melhores lucros. Você não apenas economiza dinheiro com espaçadores de freezer em suas contas de energia elétrica, mas também ganha mais em vendas. É assim que os espaçadores de freezer economizam energia e dinheiro.

O processo de congelamento rápido

O congelamento rápido funciona no processo simples de baixar rapidamente as temperaturas do produto, soprando ar superrefrigerado ao redor deles em um ambiente controlado. No entanto, há mais na ciência do congelamento do que isso. O congelamento funciona no nível molecular.



No congelamento rápido, você não congela os produtos em si. Você congela a água contida dentro de seus produtos. A água congela, ou passa de um líquido para um sólido, a 32 graus Fahrenheit, ou 0 graus Celsius. Em qualquer lugar abaixo dessa temperatura, a água dentro de suas mercadorias se transforma em gelo. Esteja você manipulando vegetais ou carne, o gelo se forma em toda a comida. Isso interrompe ou retarda significativamente a ação bacteriana, que é a maneira da natureza de decompor o material orgânico.

Alimentos congelados não são processados ​​igualmente. Os métodos de congelamento lento permitem que as moléculas de água congelem ou se unam em padrões de rede ordenados, onde os cristais de gelo se concentram e permitem que outros alimentos celulares permaneçam ativos. O congelamento lento não controla a ação enzimática ou o crescimento bacteriano da mesma forma que o congelamento rápido.

O congelamento rápido depende de temperaturas muito frias abaixo de -30 graus Fahrenheit, ou -35 graus Celsius. Na verdade, mais frio é melhor na maioria das aplicações. Muitos congeladores rápidos passam ar refrigerado a -40 a -50 graus Fahrenheit, ou -40 a -45 graus Celsius, sobre e ao redor dos produtos. Os espaçadores de freezer precisam suportar esses extremos e são projetados para isso.

O congelamento instantâneo e o congelamento rápido fazem com que as moléculas dos alimentos ajam de maneira diferente. Em vez de se alinharem uniformemente como treliças, as moléculas não têm tempo para se organizar. Em vez disso, eles permanecem em padrões aleatórios que não permitem grandes cristais de gelo. Outras moléculas de enzimas e bactérias também reagem a quedas rápidas de temperatura. Eles cessam a atividade e permitem que seus produtos alimentícios mantenham as melhores qualidades que tinham quando colhidos.

O congelamento rápido não funcionaria bem sem espaçadores de freezer. Não haveria como circular ar frio suficiente em torno de seus produtos para controlar o congelamento no nível molecular. Os espaçadores de freezer têm designs exclusivos que permitem a passagem de ar em movimento com restrição mínima. Independentemente de você usar espaçadores de freezer de alumínio ou espaçadores de plástico, esses dispositivos simples e de baixo custo fazem toda a diferença no tempo de congelamento e na qualidade do produto. Você economiza energia e reduz custos com espaçadores de freezer, o que impacta positivamente seus resultados.

Reduzir os custos de energia, proteger a integridade do produto e obter mais lucros é exatamente o motivo pelo qual você deve usar os espaçadores de freezer industrial da Cherry e outros equipamentos de manuseio de materiais finos. Se você leva a sério o lucro em seu negócio de armazenamento a frio, confira o Cherry's Industrial para seus espaçadores de freezer ideais.

Espaçadores de freezer industrial da Cherry

A Cherry's Industrial Equipment é um dos maiores fornecedores da América de espaçadores de freezer e outros equipamentos de manuseio de materiais. Você encontrará milhões de espaçadores de freezer Cherry na cadeia de frio nos Estados Unidos. Nossos produtos estão perfeitamente posicionados para instalações de armazenamento a frio, plantas de processamento de alimentos e em todos os lugares em que o congelamento rápido é necessário. Se você precisar de temperaturas extremamente frias para o frescor ideal do produto, recorra aos espaçadores de freezer da Cherry.

Na Cherry's Industrial Equipment, fornecemos produtos de alta qualidade, como espaçadores de freezer de plástico e alumínio. Ambos os materiais oferecem as melhores soluções para congelamento rápido, onde a consistência e a rapidez são prioridades. Ambos os materiais do espaçador do freezer possuem designs especiais que permitem o seguinte.

• Força :Os espaçadores de congelador de plástico suportam temperaturas severas. Mesmo a 50 graus abaixo de zero, os espaçadores de freezer de plástico industrial da Cherry são resistentes a impactos e podem suportar de 1.800 libras a 3.600 libras. Plásticos inferiores irão quebrar ou quebrar sob pesos extremos e frios. Os espaçadores de freezer de plástico da Cherry’s Industrial Equipment usam polietileno de alta densidade (HDPE) para um desempenho duradouro. Também oferecemos espaçadores de freezer de plástico de espuma estrutural. Nossos espaçadores de freezer de alumínio usam uma liga de alumínio para peso leve e alta resistência. Os espaçadores de congelador de alumínio são perfeitos para cargas pesadas e permanecem indestrutíveis nas condições mais frias.
• Fluxo de ar :Crucialmente para um congelamento rápido eficaz e econômico, o fluxo de ar ao redor de seus produtos congelados garante uniformidade e um retorno rápido. Os espaçadores de congelador de plástico e os espaçadores de congelador de alumínio foram projetados para maximizar o fluxo de ar frio. Os designs de fluxo livre oferecem o melhor perfil de resfriamento possível com o menor custo possível. Os canais de fluxo de ar em espaços de congelador de plástico oferecem fluxo cruzado multidirecional para que o ar super-frio passe da frente para trás e de um lado para o outro. Os espaços do freezer de alumínio têm um design com nervuras que permite que o fluxo de ar siga um padrão uniforme.
• Limpeza :Os espaçadores de congelador de plástico e os espaçadores de congelador de alumínio resistem ao crescimento de bactérias e fungos. Esses fortes desempenhos limpam facilmente, especialmente se você usar uma bandeja industrial da Cherry e uma arruela espaçadora. Superfícies lisas não retêm detritos ou contaminantes microscópicos como outros materiais. Você pode lavar rapidamente nossos espaçadores de plástico e alumínio e armazená-los. Ou você pode colocar imediatamente espaçadores de freezer frescos e limpos de volta à sua produção de congelamento rápido. De qualquer forma, os espaçadores de freezer industrial de alumínio e plástico da Cherry estarão sempre limpos e prontos.

Para o máximo em espaçadores de freezer limpos e fortes que reduzem seus custos, reduzem energia e economizam dinheiro, escolha produtos de manuseio de materiais da Cherry's Industrial Equipment. Temos uma extensa linha de espaçadores de freezer, para que você encontre exatamente o que precisa em sua instalação de armazenamento a frio. Confira nossa seleção de espaçadores de freezer de plástico e alumínio.

• Espaçador de congelador de plástico para caixa de ovo MD : O PEFS-MD é um espaçador de freezer de polietileno de serviço médio. É o nosso modelo de menor custo, mas oferece grande durabilidade, resistência e fluxo de ar. Este espaçador de plástico de 40" x 48" pesa apenas 4,5 libras, mas pode suportar uma carga de 1.800 libras. É seguro, confiável e totalmente reciclável quando sua vida útil termina.


• Espaçador de congelador de plástico para caixa de ovo HD : Este espaçador de congelador de plástico resistente é projetado e construído para uso em instalações de armazenamento a frio de embalagem de carne. É construído com HDPE para serviço pesado e pesa apenas 5 libras. No entanto, o espaçador PEFS-HD Egg Crate pode suportar incríveis 3.600 libras. É um tamanho padrão de 40" x 48" e adequado para as condições mais frias.
• Espaçador de congelador de plástico para caixa de ovo HD CureSlip : Para as maiores cargas congeladas que precisam ser transportadas com o espaçador do freezer ainda no lugar, você vai querer o PEFS-HD CureSlip. Este espaçador resistente e antiderrapante também suporta 3.600 libras, mas com segurança. É um espaçador de freezer leve e de grande capacidade que resolve problemas de derrapagem quando movido por caminhão ou reboque.
• Espaçador de congelador de plástico Maxi : O espaçador de freezer Maxi faz o que seu nome sugere. Ele foi projetado para fluxo de ar horizontal e vertical máximo entre as camadas do produto. Quando você precisa do máximo em congelamento rápido e uniforme, o espaçador Maxi é a sua escolha. É um tamanho padrão de 40" x 48", pesa 7 libras e suporta 3.600 libras.
• 2547002 Empilhador de plástico rígido : Este é um espaçador de plástico preto grande e robusto. É também o tamanho padrão do palete espaçador do freezer de 40" x 48", mas pesa 15,5 libras. Praticamente não há carga que você não possa definir no empilhador de plástico rígido. Ele é moldado com espuma estrutural Structo-Cell e possui um design de treliça espesso para excelente fluxo de ar e durabilidade.
• Espuma Estrutural Azul 4840 Espaçador do Freezer: Este espaçador de espuma azul pesa 15,5 libras, evitando impressões feitas em produtos frescos. Ele fornece incrível resistência e durabilidade com seu design de treliça espessa e rígida. Sua composição de material virgem HDPE mais macio torna o espaçador de espuma azul 4840 mais adequado para camadas úmidas, macias ou densas. Ele permite um fluxo de ar excepcional em torno de superfícies irregulares, como materiais embalados em sacos flexíveis.
• 100PLA1054 Espaçador de congelador de alumínio: Quando você precisar da resistência e durabilidade da capacidade de retenção que um espaçador de freezer de alumínio oferece, considere este. O espaçador 100PLA1054 mede o tamanho padrão do palete do espaçador do freezer de 40” x 48” e pesa 38 libras gerenciáveis. É 100% reciclável, à prova de fogo, à prova de ferrugem e à prova de podridão. Com um acabamento liso, este espaçador de alumínio é seguro de manusear e dura indefinidamente.
• Espaçador de congelador de alumínio 100PLA866 : O espaçador de freezer de alumínio 866 é uma peça de equipamento de peso médio com 21 libras. É ótimo para cargas mais leves do que o grande modelo 1054. Além disso, o 866 é fácil de movimentar, o que reduz a tensão do trabalhador.
• Espaçador de congelador de alumínio 100PLA877 : Este espaçador de alumínio tem um padrão de grade uniforme. Permite o fluxo de ar máximo e mantém a estabilidade para cargas irregulares. O 877 pesa 38 libras e suporta as mesmas condições que todos os espaçadores de freezer industrial da Cherry. Além disso, é ecologicamente correto por ser reciclável.
• Espaçador de congelador de alumínio 100PLA852 : O último da linha de espaçadores de freezer de alumínio da Cherry é o modelo 852. Possui um padrão de grade de plataforma exclusivo que suporta produtos com grão fino e em embalagens soltas. Apesar de ser resistente, o 852 é surpreendentemente leve, pesando 31 libras.

Entre em contato com a Cherry's Industrial para espaços de congelamento e outros equipamentos de manuseio de materiais

A Cherry’s Industrial Equipment é uma empresa totalmente americana. Servimos os Estados Unidos por quase 40 anos fornecendo os melhores equipamentos e máquinas de manuseio de materiais fabricados nos Estados Unidos. Na Cherry’s temos o que há de melhor em espaçadores de freezer, bem como paletes de plástico, folhas deslizantes, equipamentos de lavagem, inversores de paletes, dispensadores de paletes, basculantes e upenders de paletes, trocadores de paletes, espaçadores e recuperadores de paletes e embaladoras.



Faça do Cherry's Industrial sua parada número 1 para todos os seus suprimentos de armazenamento a frio e equipamentos de manuseio de materiais. Para obter respostas para todas as suas perguntas sobre equipamentos e manuseio de materiais, nossos especialistas treinados estão aqui para você. Entre em contato conosco e faremos um orçamento ou ajudaremos você a explorar nossos produtos espaçadores para freezer. Ligue hoje para a Cherry's Industrial Equipment pelo telefone 877-350-2729, ou você pode entrar em contato conosco on-line para discutir com um de nossos especialistas!