Maquinário confiável para massas italianas de qualidade

Quando você pensa em cozinha italiana, a massa é provavelmente uma das primeiras coisas que vem à mente. Para os italianos, é um prato sagrado que foi trazido para a Itália por Marco Polo no século 13 século. Agora é apreciado em todas as regiões do país onde existem milhares de tipos de massas.

A palavra pasta significa “colar” em italiano. Refere-se à massa feita a partir de uma combinação de farinha e água ou ovos. Embora muitos acreditem que a melhor massa é feita fresca, chefs italianos respeitados e cozinheiros domésticos concordam que a massa seca, ou massa seca, pode ser tão boa quanto. É por isso que La Molisana é tão popular.

La Molisana foi fundada em 1912 em Campobasso, Itália, tornando-se uma das mais antigas fabricantes de massas do país. Com uma média de cerca de 40.000 embalagens de macarrão por dia, a La Molisana usa maquinário confiável para entregar ao cliente um produto consistente e de alta qualidade.

As operações de embalagem da La Molisana requerem dois componentes críticos:

• Vácuo – para secar a massa além de extrair o oxigênio da embalagem para prolongar a vida útil e melhorar a cor e o cheiro da massa. A La Molisana usa o GHS VSD+ da Atlas Copco para processos de vácuo em toda a sua instalação de produção.
• Ar comprimido isento de óleo – para alimentar atuadores, limpar equipamentos, pressurizar recipientes e transportar produtos. A La Molisana confia nos compressores da linha Z da Atlas Copco para ar isento de óleo Classe 0, o que garante que nenhum óleo entrará em contato com o produto final e causará problemas de qualidade.

Sem o maquinário da Atlas Copco, a La Molisana não seria capaz de alimentar sua produção de massa em grande escala. Hoje, a empresa distribui suas massas para todo o mundo. Os clientes dos EUA podem encontrar La Molisana em lojas populares, incluindo Wal-Mart, World Market e Kroger, para saborear a verdadeira massa italiana.

Para obter mais informações sobre como as bombas de vácuo e os compressores isentos de óleo da Atlas Copco são usados ​​na indústria de alimentos e bebidas, entre em contato com um especialista da Atlas Copco hoje mesmo.