Atenção todos os processadores de alimentos - O teste anual obrigatório de qualidade do ar comprimido começa em breve!

O que isso significa? O que está acontecendo?

O Safe Quality Food Institute (SQFI) apresentará um novo Manual de Segurança Alimentar de Qualidade (ISO 22000) nos EUA em 24 de maio de 2021. Ele inclui uma mudança significativa em relação ao ar comprimido e outros gases comprimidos, como nitrogênio e dióxido de carbono. Anteriormente, não havia nenhuma declaração sobre como ou quando monitorar a qualidade do ar comprimido. No futuro, os processadores de alimentos devem testar (pelo menos) anualmente para fatores que incluem partículas, água, óleo, microbiológicos e testes gasosos relevantes em ar comprimido ou outros gases. Também deve ser realizada uma verificação da eficácia da manutenção e filtragem do compressor que uma instalação de gerenciamento possui.

Quem é afetado?

Os testes de qualidade do ar serão necessários em muitos setores da indústria de alimentos, como:

• Produção da planta primária
• Produção animal primária
• Aquicultura
• Fabricação de alimentos
• Fabricação de alimentos para animais de estimação
• Fabricação de ração animal
• Fabricação de produtos de origem animal
• Fabricação de suplementos dietéticos
• Armazenamento e distribuição
• Fabricação de embalagens para alimentos

Considere estes trechos do Abstract SQF Code, Edição 9:

Geral para Fabricação de Alimentos

• Os sistemas de ar comprimido e os sistemas usados ​​para armazenar ou dispensar outros gases que entram em contato com alimentos ou superfícies de contato com alimentos devem ser mantidos e monitorados regularmente quanto à qualidade e aos riscos de segurança alimentar aplicáveis. A frequência da análise deve ser baseada no risco e, no mínimo, anualmente.

• Os sistemas de ar comprimido e os sistemas usados ​​para armazenar ou dispensar outros gases usados ​​no processo de armazenamento e distribuição de alimentos devem ser mantidos e monitorados regularmente quanto à qualidade e aos riscos de segurança alimentar aplicáveis. A frequência da análise deve ser baseada no risco e, no mínimo, anualmente.

• Ar comprimido e outros sistemas usados ​​para armazenar ou dispensar gases que entram em contato com embalagens do setor de alimentos ou superfícies de contato com produtos devem ser mantidos e monitorados regularmente quanto à qualidade e possíveis riscos à segurança alimentar. A frequência da análise deve ser baseada no risco e, no mínimo, anualmente.

Como posso garantir que meus sistemas de ar atendam aos novos requisitos?

Você precisará de um Programa de Monitoramento de Ar Comprimido cuidadosamente projetado e implementado para verificar a eficácia da filtragem de ar e manutenção do sistema de ar de sua instalação para ajudá-lo a atender aos novos padrões de teste de qualidade. Um bom ponto de partida é uma auditoria profissional do seu sistema para ar comprimido ou outros gases. Para saber mais sobre uma auditoria, entre em contato com o especialista em sistemas aéreos da Atlas Copco.

Sobre SQFI

A missão do SQFI é oferecer programas consistentes e globalmente reconhecidos de segurança alimentar e certificação de qualidade com base em princípios científicos sólidos, aplicados em todos os setores da indústria e valorizados por todas as partes interessadas. Saiba mais em www.sqfi.com.