A Inovação IoT Pode Deter a Crise Alimentar Global de 2050?

A Organização das Nações Unidas alerta que, a menos que medidas sejam tomadas, o mundo atingirá um ponto de inflexão para a segurança alimentar até 2050 devido ao desperdício crescente e ineficiências na cadeia de suprimentos. Na Irlanda, Jeremy Cowan relata sobre empresas que estão se associando para inverter a maré.

Jason Kay, Diretor Comercial Chefe da IMS Evolve, especialista em soluções IoT para logística de cadeia fria, adverte que a crise não se limitará a nações em desenvolvimento. Até economias maduras enfrentarão escassez dentro de uma geração se o status quo continuar.

Na última quinta-feira, a Dell EMC recebeu um grupo seleto de analistas e jornalistas europeus em seu IoT Lab em Limerick, Irlanda, demonstrando como sua tecnologia de edge computing está transformando setores de transporte e agricultura a bancária, energia eólica e cidades inteligentes.

A indústria de cadeia fria — responsável por entregar alimentos com temperatura controlada — enfrenta uma série de obstáculos: infraestrutura desatualizada, dados subutilizados e visibilidade limitada nas condições dos ativos. Esses problemas levam a desperdício significativo e perda de qualidade.

Para contexto, a ONU estima que o mundo atualmente produz alimentos suficientes para alimentar 12 bilhões de pessoas, mas apenas 6 bilhões podem ser adequadamente supridos. "Devemos tornar os dados da cadeia fria acionáveis, e isso frequentemente significa processá-los na borda em vez de depender apenas de soluções em nuvem", diz Kay.

Onde Está a Ineficiência?

Concorrência intensa e compressão de preços não aliviaram as ineficiências. Segundo Kay, a cadeia de suprimentos é construída sobre margens de erro em varejo, distribuição, produção e armazenamento. A indústria clama por automação e digitalização, mas a hesitação de investimento — paralela às preocupações que a Amazon enfrentou ao adquirir a Whole Foods — tem impedido o progresso.

A IMS Evolve aborda isso incorporando capacidade de processamento e memória diretamente onde é necessário. Ao mover o processamento de dados para a borda da rede, próximo aos sensores, fabricantes e processadores podem manter a consistência de ingredientes, enquanto integram dados de cada estágio para otimizar qualidade, custo e rentabilidade. O objetivo é uma visão unificada da cadeia fria que reduz desperdício e eleva a qualidade do estoque nas prateleiras.

O Que Está Segurando as Melhorias?

Inércia de mercado decorre do alto custo de estabelecer relacionamentos no setor alimentício. Kay cita a Chipotle como exemplo: "Se um único incidente coloca a saúde pública em risco, a capitalização de mercado pode despencar da noite para o dia. IoT nos permite democratizar a cadeia alimentar — manutenção preditiva, gêmeos digitais e monitoramento de qualidade — tudo sem intervenção manual."

Para análises baseadas na borda, o Edge Gateway 5000 da Dell EMC oferece construção robusta e conectividade flexível — incluindo celular, Zigbee e Bluetooth — garantindo captura confiável de dados mesmo quando operadores não podem monitorar telas em tempo real.

Clientes como supermercados Tesco relataram redução de 49% na perda de estoque, queda de 30% em reclamações de clientes e diminuição de 40% em chamadas de manutenção reativa graças à plataforma da IMS Evolve.

Historicamente, varejistas lutavam para identificar problemas e localizações, deixando-os avessos a risco. No entanto, a integração de sistemas de monitoramento abrangentes remodelou o cenário. Por exemplo, a Tesco reduziu sua força de trabalho no call center no Reino Unido de 90 para apenas alguns analistas remotos em Bangalore.

Quando questionado se essas soluções IoT poderiam se estender a produtos farmacêuticos ou suprimentos médicos, Kay enfatizou que a tecnologia já é confiada por clientes de alimentos: "Fornecemos uma plataforma de dados confiável que pode ser adaptada em indústrias onde segurança e rastreabilidade são primordiais."

Para mais insights sobre a estratégia IoT da Dell EMC, veja Dell EMC finalmente encontra seu mojo em IoT com edge computing para segurança, cadeia fria e transporte.