Cadeia de Suprimentos Alimentares – Combatendo a Fome Mundial com IoT

De acordo com o Conselho Nacional de Defesa dos Recursos (NRDC), aprox. 40% de alimentos no valor de US$ 165 bilhões são desperdiçados anualmente. Na verdade, poderíamos ter fornecido uma dieta de 2.000 calorias para 84% da população americana se pudéssemos recuperar os alimentos desperdiçados. É um fato doloroso que a maior parte do desperdício de alimentos ocorre após a colheita, apontando a culpa para a ineficiente Cadeia de Abastecimento de Alimentos.

A IoT (Internet of Things) já está prejudicando isso e tem potencial para resolver a fome mundial. É um problema multidimensional e requer uma solução de IoT abrangente para quebrá-lo. Prevemos que até o final de 2020 o mundo será dependente da tecnologia IoT em relação à cadeia de suprimentos de alimentos e sua segurança, a tecnologia IoT nos dirá se os alimentos em nosso prato são seguros para consumo ou não. O e-Nose, alimentado por IoT, será confiado ainda mais do que um nariz humano.

"O rótulo da data de validade nas embalagens de alimentos será coisa do passado."

Na maioria dos casos, as intenções por trás de jogar a comida fora não são doentias. No entanto, achamos que os alimentos não são seguros porque não parecem frescos. Jogamos fora porque estamos confusos sobre os rótulos de data de validade.

Para evitar o desperdício de alimentos, precisamos descobrir uma maneira de saber quando o alimento estará contaminado ou estragado. Com a ajuda de sensores de gás inteligentes que podem detectar gases e bactérias, o avanço tecnológico da era atual nos capacitou a identificar antecipadamente a contaminação e deterioração dos alimentos.

O avanço tecnológico da IoT descontinuará a data de validade porque as datas de validade não são confiáveis ​​devido à sua dependência de vários fatores que incluem, entre outros, umidade, temperatura, luz solar, condições de armazenamento etc. Considerando que a IoT está trazendo tecnologias avançadas que podem monitorar a qualidade dos alimentos em em tempo real e também fornecem análises preditivas da idade dos alimentos.

Os alimentos omitem gases enquanto estão sendo contaminados / apodrecidos e os sensores detectam os gases e identificam se os alimentos estão estragados ou prestes a estragar, o que é impossível para o nariz humano na maioria dos casos e fica mais difícil durante a cadeia de suprimentos de alimentos. A tabela a seguir fornece uma compreensão completa da omissão de gás dos alimentos e sensores necessários para detectá-los:

Os cinco principais benefícios de negócios realizados na indústria de alimentos ao utilizar a IoT

1. Reduza o desperdício de alimentos por meio de análises preditivas.
2. Maximize a vida útil dos alimentos não dependendo da data de validade.
3. Garanta a proteção bacteriana monitorando e gerenciando remotamente.
4. Reter a boa qualidade dos alimentos por meio do monitoramento em tempo real durante o transporte e armazenamento
5. Preveja uma melhor higiene alimentar por meio de análises históricas.

Mas a questão principal é quanto essas soluções vão custar e o mais importante, esses sensores estão disponíveis ou não. Fizemos algumas análises básicas e encontramos os seguintes dados sobre preços e fornecedores desses sensores:

Ao alavancar os recursos de IoT, podemos criar uma cadeia de fornecimento de alimentos eficaz e controlar o clima (temperatura, umidade, bactérias e gases) analisando contêineres e caminhões de carga em tempo real, o que reduzirá a deterioração de alimentos e melhorará a qualidade geral eficiência na gestão da cadeia de abastecimento alimentar.

IoT vs Fome Mundial

Alimentar a crescente população mundial é essencial para a raça humana. A ironia é que a produção de alimentos supera a demanda em 20%, mesmo assim, não conseguimos alimentar nossa população mundial. O que piora as coisas é que a terra disponível para agricultura está diminuindo e a demanda por alimentos está aumentando gradualmente com o aumento da população.

Em vez de nos concentrarmos apenas na produção, precisamos garantir que os alimentos produzidos e disponíveis para consumo não sejam estragados por meio do gerenciamento eficaz da cadeia de suprimentos de alimentos e do monitoramento da qualidade dos alimentos em tempo real.

Como a IoT está prejudicando a fome no mundo?

1. Agricultura sob o teto

A agricultura tradicional ao ar livre é desafiada pelo clima, seca e doenças, enquanto as fazendas internas podem produzir alta produção usando a tecnologia IoT para controle de temperatura, umidificadores, controle de pragas etc. Dispositivos IoT, como sensores de umidade e termômetros, podem fornecer status em tempo real da fazenda meio ambiente e a lavoura.

2. Cadeia de Suprimentos Alimentares/Gestão Logística

De acordo com a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), nos países em desenvolvimento, até 30-40% dos alimentos produzidos geralmente são desperdiçados antes mesmo de chegarem ao mercado. Além disso, o Banco Mundial estima que quase 90% das calorias desperdiçadas de alimentos são perdidas durante o armazenamento e a logística da cadeia de suprimentos. A IoT pode tornar a distribuição de alimentos mais eficaz, proporcionando melhor monitoramento e acesso a dados em tempo real para a tomada de decisões.

3. Influenciando os hábitos de compra de alimentos

No mundo implementado pela IoT, os refrigeradores inteligentes rastrearão a quantidade e a qualidade dos alimentos e podem recomendar pedidos de compra, até mesmo sugerir a qualidade dos alimentos a serem comprados com base nos padrões de uso.

A Internet das Coisas (IoT) traz vantagens na produção de alimentos e no gerenciamento de logística com a introdução da IoT em Hospitalidade e IoT na indústria de irrigação.

A IoT ajuda a prevenir a deterioração/contaminação dos alimentos com a ajuda de sensores inteligentes conectados à nuvem por meio de gateways. Os dados do sensor são analisados ​​para tomar medidas preventivas para que os alimentos não sejam contaminados no futuro.

Outras leituras interessantes sobre IoT:

1. A confusão mais comum entre os líderes de negócios é escolher qual plataforma de IoT. Mas buscar a plataforma de IoT certa não é uma abordagem correta, os líderes de negócios devem optar por uma solução abrangente de IoT. Você pode obter mais informações aqui .
2. A arquitetura desempenha um papel fundamental na implementação da IoT. E precisamos saber o que é a arquitetura, em que consiste e como vai funcionar. Clique aqui para saber mais sobre a arquitetura IoT.
3. O setor de transporte e logística está passando por uma grande turbulência e a IoT está ajudando o setor, tornando sua operação comercial mais eficaz e econômica. Clique aqui para saber como.
4. A operação comercial eficiente e a segurança da força de trabalho e do meio ambiente são os principais problemas que a indústria de petróleo e gás enfrenta. Com a implementação da IoT Industrial, a indústria de petróleo e gás está estabelecendo um modelo de negócios sustentável e proporcionando um ambiente de trabalho mais seguro para a força de trabalho. Clique aqui para saber mais.