O que é Blockchain 2.0 e por que os fabricantes de alimentos deveriam se preocupar

Acredite ou não, a tecnologia que trouxe o Bitcoin para você está começando a fazer ondas na indústria de fabricação de alimentos. Essa tecnologia, chamada blockchain, é um livro-razão digital mantido em vários computadores e, em seguida, conectado por meio de uma rede ponto a ponto. O design do sistema torna difícil alterar, hackear ou modificar os dados. Nos últimos anos, no entanto, esse serviço - inicialmente projetado para proteger os investimentos em criptomoedas - foi reformulado como Blockchain 2.0, permitindo que a mesma segurança esteja disponível para transações de qualquer tipo. Esse design 2.0 é conhecido como Blockchain como um serviço (BaaS).

Benefícios do Blockchain 2.0

Em 2020, muitas falhas na atual cadeia de abastecimento alimentar foram expostas, não apenas na América, mas globalmente. A pandemia de compra levou à escassez de alimentos em todo o mundo, resultando em um aumento no roubo, fraude e falsificação - três maneiras seguras de aumentar os surtos de doenças transmitidas por alimentos. Os benefícios do blockchain tornam-se óbvios no caso de um surto de doença de origem alimentar. A rastreabilidade pode ser reduzida a segundos, de modo que a resposta é bastante acelerada, a perda potencial do produto é minimizada e os custos de longo alcance e os danos à marca podem ser reduzidos significativamente.

Os fabricantes de alimentos que adotaram sistemas de rastreabilidade sempre se beneficiam financeiramente dos insights que eles fornecem sobre as operações. Ele se divide em três áreas:

• Antes: A rastreabilidade fornece mais e melhores informações sobre seu fornecedor e suprimentos, incluindo dados de produtos crus e origens de ingredientes, até que cheguem às instalações.
• Durante: Você terá informações mais precisas sobre o que acontece dentro de sua operação, tanto em momentos de crise quanto de lucratividade. Esses dados fornecem percepções operacionais acionáveis ​​que podem ser facilmente conectadas ao desempenho financeiro. Os dados neste nível permitem uma melhor previsão da produção, levando a um orçamento e pedido de ingredientes mais sólidos.
• Depois: A rastreabilidade mostra o que acontece com os ingredientes ou produtos depois que saem de suas instalações. Se ocorrer um surto de doença transmitida por alimentos, é mais fácil determinar onde ocorreu a quebra na cadeia.

Desafios do Blockchain 2.0

Existem alguns desafios para implementar um sistema BaaS em suas instalações, como custos associados à implementação e uso contínuo, serviços de consultoria em potencial antes da implementação, recursos para comprometer o processo de implementação e se a tecnologia é ou não amplamente aceita entre sua manufatura ecossistema.

• Inicialização: Como o blockchain é um novo avanço, muitos fabricantes de alimentos requerem assistência específica do setor para determinar se o BaaS é uma opção econômica. Além disso, como uma tecnologia dependente de recursos, o preço final irá variar de acordo com os requisitos do projeto. Além da consulta inicial e configuração, os custos contínuos podem incluir manutenção e atualizações, necessidades de acessibilidade e treinamento e suporte para usuários.
• Largura de banda: Olhar para o futuro neste momento pode ser uma tarefa difícil. Pode haver outras preocupações urgentes específicas da indústria ou das instalações que estão ocupando a largura de banda necessária para examinar o BaaS como uma oportunidade.
• Adoção: Como a cadeia alimentar está intimamente ligada a outras partes interessadas, a implementação de tecnologia que não é amplamente aceita por seus parceiros pode muitas vezes complicar as comunicações, tornando difícil justificar o investimento na adoção antecipada.

Prontidão para Blockchain 2.0

Avaliar os benefícios e os desafios associados à mudança em direção a um sistema de rastreamento BaaS deve ajudá-lo a progredir no processo de tomada de decisão. No entanto, antes de puxar o gatilho, existem mais algumas ferramentas de avaliação a serem consideradas.

• Clientes atuais: Seus fornecedores atuais se beneficiariam com a documentação digital que você poderia fornecer? Saber que há um benefício imediato pode ser um indicador de prontidão.
• Futuros clientes: Você tem o objetivo de fechar contratos com os primeiros usuários ou conseguir contratos com grandes lojas? Se qualquer um deles estiver entre seu plano de crescimento de curto prazo, a preparação agora irá configurá-lo para o sucesso futuro.
• Experiência digital: Alguma parte de sua fábrica mudou para a digitalização? Se as tecnologias da Indústria 4.0 não são novas para você, então você já deve estar preparado para uma implementação tranquila.

Perguntas sobre Blockchain 2.0

O Blockchain 2.0 é apenas o começo em termos de elevar as capacidades de rastreamento para fabricantes de alimentos. Se você está pensando em implementar essa tecnologia, pode planejar o futuro por meio da adoção antecipada e também reduzir os custos de conformidade e relacionamentos com parceiros, ao mesmo tempo em que garante uma única fonte de informações confiáveis ​​para sua instalação.

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