Bombom para tosse

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Uma gota para a tosse é um comprimido medicinal desenvolvido para fornecer ingredientes ativos que suprimem ou aliviam o reflexo da tosse. Eles são feitos como rebuçados duros; os ingredientes são misturados, cozinhados, resfriados e embalados. Desenvolvidas pela primeira vez durante o século XVIII, as pastilhas para tosse tornaram-se uma parte significativa do mercado de US $ 2 bilhões para tosse e resfriado.

Antecedentes

Qualquer pessoa que adoeceu conhece a sensação de uma tosse. É um reflexo natural que ajuda a proteger o corpo contra infecções. Ele desempenha um papel importante em limpar a garganta e outras passagens de ar de secreções e partículas irritantes. Essas partículas incluem poeira, alimentos, líquidos e muco. A tosse ocorre em três etapas distintas. Normalmente começa com uma respiração profunda que puxa o ar para os pulmões. As cordas vocais fecham-se espontaneamente, selando a traqueia. Em seguida, o ar é comprimido pela contração dos músculos expiratórios. As cordas vocais são repentinamente abertas e o ar preso nos pulmões é expelido rapidamente junto com quaisquer detritos estranhos na traqueia.

Tosses associadas a resfriados podem ser produtivas ou improdutivas. Uma tosse produtiva ajuda a limpar as vias respiratórias do pulmão. Uma tosse não produtiva é causada por uma pequena irritação e tem um benefício limitado. É a tosse não produtiva que as pastilhas para a tosse destinam-se a acalmar ou suprimir.

Existem dois tipos de ingredientes ativos em uma gota para a tosse sem receita, incluindo expectorantes e antitussígenos. Um expectorante é um material que auxilia na remoção de catarro do trato respiratório. Ele age bloqueando os nervos sensoriais envolvidos no desencadeamento da tosse. Embora muitos expectorantes estejam disponíveis, os dados sobre sua funcionalidade não estão. Alguns médicos até questionam se os expectorantes são eficazes. Os antitussígenos, que são supressores da tosse, atuam de várias maneiras, afetando os pulmões, os músculos ou o cérebro.

História

O uso de xaropes e chás de ervas para controlar a tosse é conhecido desde a antiguidade. Um antigo texto hebraico sugere o uso de leite de cabra por esse motivo. No segundo século, Galeno foi talvez o primeiro a relatar um supressor de tosse eficaz. Pastilhas para tosse originalmente desenvolvidas a partir de doces. Os primeiros doces duros foram produzidos durante o século IV. Como o açúcar era tão caro, esses produtos eram normalmente um item de luxo disponível apenas para os ricos. Ao longo dos anos, as safras de açúcar foram plantadas na América do Norte e em todo o mundo. Refinarias de açúcar foram estabelecidas e o preço do açúcar foi reduzido, tornando-o acessível a todos no século XVIII.

Embora os ingredientes ativos de uma pastilha para tosse sejam conhecidos há séculos, foi somente no século XIX que a pastilha para tosse nasceu. Uma das primeiras pastilhas para tosse produzidas em massa foi a pastilha para tosse Smith Brothers. De acordo com a empresa, James Smith administrava um restaurante quando um jornaleiro o apresentou a uma fórmula para um doce para a tosse. Ele misturou um lote em sua cozinha e foi capaz de vendê-los rapidamente. A demanda por seu produto cresceu e ele começou a anunciar em 1852. Ele contou com a ajuda de seus dois filhos, que ajudaram a misturar lotes e vendê-los nas ruas de Poughkeepsie, Nova York. Eles herdaram o negócio em 1866, quando James Smith morreu, e renomearam a empresa como Smith Brothers. Durante esse tempo, eles venderam suas pastilhas para a tosse em grandes tigelas de vidro. Para evitar imitadores, eles desenvolveram uma embalagem exclusiva em 1872 que era envasada na fábrica. Em 1922, foram lançadas as pastilhas mentoladas para a tosse. Ao longo dos anos, vários fabricantes desenvolveram suas próprias fórmulas de pastilhas para a tosse. Cada um tentou melhorar o sabor e a eficácia de seu produto.

Matérias-primas

Os rebuçados para a tosse têm duas categorias de ingredientes. Um tipo compõe a maior parte da pastilha para tosse, enquanto o outro são os ingredientes ativos ou funcionais. A maior parte das pastilhas para a tosse é composta de ingredientes encontrados em receitas típicas de doces duros. Os ingredientes essenciais incluem açúcar, xarope de milho, ácidos, cores e sabores. O açúcar é um composto dissacarídeo chamado sacarose. É obtido principalmente da cana-de-açúcar ou da beterraba por um processo de extração. Em uma receita de pastilha para tosse, geralmente são usados ​​cristais de açúcar. O açúcar é responsável pela estrutura física da pastilha para tosse, juntamente com seu sabor adocicado e sensação na boca.

O xarope de milho é o principal componente das pastilhas para a tosse. É uma mistura de açúcares composta por polissacarídeos, dextrose e maltose. A principal razão de seu uso é para controlar a cristalização do açúcar. Ele também fornece um pouco de doçura e corpo à pastilha para tosse. Além disso, reduz a formação de pó de açúcar durante a fase de mistura.

Para aumentar o apelo visual da pastilha para tosse, vários corantes são adicionados. Nos Estados Unidos, esses corantes são estritamente regulamentados pelo governo. Alguns que são permitidos em produtos alimentícios incluem o corante vermelho # 40, o corante amarelo # 5, o corante amarelo # 6 e o ​​corante azul # 1. Corantes naturais como corante caramelo também são usados. Usando apenas esses corantes, as cores de pastilhas para tosse mais populares, vermelho e azul, podem ser produzidas.

Para cobrir o sabor dos ingredientes ativos, vários ingredientes aromatizantes são usados ​​em receitas de pastilhas para tosse. São usados ​​sabores artificiais e naturais. Sabores artificiais são misturas de produtos químicos aromáticos, como antranilato de metila e caporato de etila. Os sabores naturais são derivados de frutas, bagas e mel. Ácidos como ácido cítrico, láctico, tartárico e málico também são incluídos para modificar o sabor.

Vários ingredientes ativos podem ser incluídos em uma receita de pastilha para tosse. Como mencionado anteriormente, eles podem ser expectorantes ou antitussígenos. Alguns ingredientes comuns são óleos voláteis, como mentol ou óleo de eucalipto. Os óleos voláteis, ou óleos essenciais, são obtidos de partes de uma planta por meio de processos de extração ou destilação. O mentol é normalmente isolado do Mentha arvensis planta ou destilada de óleo de hortelã-pimenta. Também pode ser produzido sinteticamente. O mentol tem um efeito refrescante na boca que ajuda a aliviar a irritação. Também é pensado para funcionar como expectorante. O óleo de eucalipto é isolado da planta de eucalipto. Acredita-se que ele tenha um efeito medicinal funcionando como expectorante e um agente de alívio para irritações menores da boca e da garganta. Recentemente, as empresas têm incluído o zinco em seus rebuçados para a tosse. Certas evidências sugerem que o zinco pode ser benéfico no combate aos sintomas de um resfriado. A vitamina C é outro ingrediente incluído em algumas marcas de pastilhas para a tosse. Outros ingredientes que podem ser encontrados são ervas como echinacea ou ginko biloba. Óleo de hortelã-pimenta, cânfora e citrato de sódio também têm sido usados.

Design

Os rebuçados para a tosse, ou pastilhas, são geralmente vendidos como pequenos pedaços de rebuçado duro que liberam lentamente o remédio à medida que derretem na boca. Quimicamente falando, eles são uma solução supersaturada de moléculas de água, açúcar e xarope de milho. Eles podem ser granulados (opacos) ou não (transparentes). Embora todas as pastilhas para a tosse tenham o objetivo de acalmar e aliviar a tosse, algumas têm ingredientes adicionados para ajudar a combater resfriados, refrescar o hálito ou eliminar a congestão nasal. Certas pastilhas para a tosse têm ingredientes ativos reduzidos e são criadas especificamente para crianças. Há uma grande variedade de sabores, sendo os mais populares cereja, mel e mentol.

O processo de fabricação

As etapas básicas para produzir uma pastilha para tosse são misturar, cozinhar, resfriar, formar, resfriar e embalar. A maioria dos fabricantes Muito parecido com a fabricação de doces, as etapas básicas na produção de pastilhas para tosse são misturar, cozinhar, resfriar e trabalhar , formação, resfriamento e embalagem. ter uma linha de produção automatizada conectada por um sistema de transporte.

Mistura

• 1 Nesta etapa de fabricação, os ingredientes são combinados em um grande recipiente de aço inoxidável pelo pessoal de composição. A água geralmente é bombeada diretamente para o tanque. O açúcar, o xarope de milho e alguns outros ingredientes são então misturados até que estejam prontos para serem cozidos.

Cozinha

• 2 Para produzir a gota para tosse, o nível de umidade da mistura deve ser reduzido. Algumas pastilhas para a tosse têm um teor de umidade tão baixo quanto 0,5%. Existem três tipos de fogões utilizados. O cozimento em lote envolve um fogão de fogo direto. Neste método, o calor é aplicado à mistura por baixo e a umidade evapora no ar. Métodos mais rápidos usam um fogão semicontínuo ou um fogão contínuo que opera sob condições de baixa pressão. No processo semicontínuo, a mistura de gotas para tosse é primeiro fervida sob pressão atmosférica e então bombeada para uma segunda chaleira que é uma câmara de vácuo. Em seguida, é rapidamente cozinhado e retirado para o trabalho. Os fogões contínuos usam um trocador de calor de superfície raspada que pode cozinhar a pastilha para tosse em alguns segundos.

Resfriando e trabalhando

• 3 Após o cozimento, a mistura de pastilhas para tosse é transportada para placas de resfriamento. É resfriado para facilitar a incorporação de ingredientes como cor, sabores e ingredientes ativos. As placas de resfriamento são compostas de aço e possuem sistema de circulação de água embutido. Arados doces também estão envolvidos. Eles movem a mistura para que algumas das áreas mais quentes entrem em contato com a superfície mais fria das placas. À medida que esfria, a mistura se torna plastificada e parece uma massa trabalhável semelhante à massa.
• 4 Neste ponto, o resto dos ingredientes do colírio para a tosse são adicionados. Eles são colocados no lote e as máquinas puxam e torcem a massa, trabalhando os ingredientes por toda parte. Quando tudo está devidamente combinado, o lote é dividido e enviado para uma máquina de dimensionamento. Esses dispositivos rolam o lote em uma massa de formato cilíndrico e reduzem o diâmetro a um tamanho adequado. A partir daqui, a massa é alimentada nas máquinas de formação.

Formação

• 5 Várias máquinas de formação estão disponíveis. Normalmente, as pastilhas para a tosse são produtos em forma de comprimido. A massa cilíndrica passa por essa máquina e é cortada em pedaços menores. Essas peças são então colocadas em uma matriz e estampadas para produzir a forma desejada. As pastilhas para tosse são então ejetadas da matriz e movidas para as fases de acabamento da produção.

Resfriamento e embalagem

• 6 As pastilhas para tosse formadas são resfriadas rapidamente para garantir que mantenham sua forma. Isso é feito em uma correia transportadora equipada com jatos de ar de sopro rápido. Da área de resfriamento, as pastilhas para a tosse são colocadas em embalagens. Muitos fabricantes envolvem cada pastilha para tosse em um pacote de papel de cera para evitar que absorvam a umidade do ar. Vários deles são colocados em um saco maior para as vendas finais. Outros fabricantes não embrulham individualmente suas pastilhas para a tosse, mas as armazenam em um pacote a granel. Normalmente, trata-se de uma caixa revestida de cera que é selada. Para evitar que fiquem grudados, os rebuçados para a tosse embalados a granel são geralmente revestidos.

Controle de qualidade

Como acontece com todas as instalações de processamento de alimentos e medicamentos, o controle de qualidade começa monitorando as características dos ingredientes recebidos. Esses ingredientes são levados a um laboratório de controle de qualidade, onde são testados para garantir que atendam às especificações. Os testes incluem a avaliação das propriedades físicas do ingrediente, como aparência, cor, odor e sabor. Certas propriedades químicas dos ingredientes também podem ser avaliadas. Cada fabricante tem seus próprios testes que ajudam a certificar que os ingredientes recebidos produzirão uma pastilha para tosse consistente. Além da verificação dos ingredientes, a embalagem também é inspecionada para garantir que atende às especificações definidas.

Após a produção, as características do produto final como aparência, sabor, textura e odor também são monitoradas cuidadosamente. Os métodos de teste usuais envolvem a comparação do produto final com um padrão estabelecido. Por exemplo, para ter certeza de que o sabor está correto, uma amostra aleatória pode ser retirada e comparada com algum padrão definido. Outras qualidades como aparência, textura e odor podem ser avaliadas por painéis sensoriais, um grupo de especialistas treinados para determinar pequenas diferenças. Além dos testes sensoriais, outras medidas instrumentais são realizadas.

O Futuro

As receitas de pastilhas para tosse mudaram pouco desde que foram introduzidas. A maioria dos avanços ocorreu no design dos fogões e em outros equipamentos de processamento. Espera-se que melhorias futuras destinadas a aumentar a velocidade de produção continuem a ser encontradas. Outra área que será expandida será a adição de novos ingredientes que podem fornecer vários benefícios ao consumidor. Por exemplo, alguns comerciantes de pastilhas para tosse introduziram produtos que contêm vitamina C. Essas pastilhas para tosse têm o objetivo não apenas de acalmar a tosse, mas também de aliviar alguns dos sintomas de um resfriado.