As máquinas de café conectadas espalham novos valores de negócios por toda a cadeia de abastecimento
A pandemia de COVID-19 impediu as pessoas de irem a cafés, bares e bistrôs em todo o mundo, mas não impediu os amantes do café de sua bebida favorita, diz Kyle Okamoto , gerente geral da Ericsson IoT .
Os americanos beberam café na mesma proporção (6 em cada 10 americanos bebem todos os dias) e aproximadamente a mesma quantidade (quase três xícaras por dia) durante a pandemia e nos anos anteriores, de acordo com a National Coffee Association . Essa tendência se refletiu em todo o mundo, onde, globalmente, o consumo de café em casa compensou a queda em bares, restaurantes e cafés.
No entanto, à medida que as empresas reabrem e as pessoas retomam suas rotinas pré-pandêmicas, os entusiastas do café voltarão a buscar a dose de cafeína fora de casa. É aqui que as vendas robustas de café se conectarão com outra tendência crescente de aparelhos conectados.
O crescimento do 5G e sua baixa latência, confiabilidade superior e velocidades extremamente rápidas estão trazendo uma explosão de dispositivos inteligentes para a Internet das Coisas (IoT). Espera-se que as conexões IoT celulares cresçam de 1,7 para 5,9 bilhões entre 2020 e 2026.
Dentro dessa categoria, o “Massive IoT”, um grande número de dispositivos que enviam pequenos volumes de dados, deve crescer a um ritmo ainda mais acelerado de 57% CAGR no mesmo período. Um desses casos de uso são máquinas de café conectadas.
A indústria do café está enfrentando novas oportunidades, com máquinas de café conectadas prestes a se tornarem cada vez mais comuns, de fato, essas máquinas podem se tornar a norma. Uma máquina de café conectada pode trazer novos valores para todos os participantes do ecossistema em toda a cadeia de valor, da máquina de café ao operador da máquina, ao proprietário do local e, finalmente, ao bebedor de café, como pode ser visto neste vídeo.
Simplificando, as máquinas de café conectadas geram dados que podem ser transformados em percepções. Proprietários de locais, como postos de gasolina, podem otimizar os preços (por exemplo, ajuste de preços com base na demanda e na hora do dia, como "happy hours" no pub).
Os proprietários de lojas podem fazer testes de mercado para avaliar a receptividade do consumidor a novas bebidas, enquanto a tela digital da máquina pode ser usada como uma exibição de anúncio ou ferramenta promocional na loja, o que leva a novos fluxos de receita.
O operador da máquina terá melhor visibilidade do fornecimento de grãos de café e manutenção da máquina para reduzir o tempo de inatividade (20% das perdas nas vendas de café nos postos de gasolina são devido à indisponibilidade das máquinas).
Para a cafeteira, o rastreamento das vendas dá a ela uma noção melhor de quais produtos são preferidos. Por exemplo, se o café com leite e os cappuccinos são as duas bebidas mais populares em um determinado mercado, eles podem desenvolver máquinas com compartimentos de leite maiores para acomodar as preferências do consumidor. Isso pode parecer um pequeno ajuste, mas serve apenas como um exemplo de como construir a fidelidade do cliente e, ao mesmo tempo, maximizar os lucros.
A capacidade da máquina de café de receber pedidos por meio de um smartphone e lidar com pagamentos digitais também será uma vantagem para o bebedor de café. Especificamente, as opções sem contato não são apenas seguras e convenientes, mas também higiênicas, um recurso bem-vindo nos ambientes de hoje.
As máquinas de café conectadas não estão beneficiando apenas postos de gasolina, cafeterias e centros de conferências, mas também locais de trabalho que desejam fornecer serviços de café aos funcionários. Em todos os casos, um melhor rastreamento de suprimentos, menos tempo de inatividade e ofertas mais adequadas às preferências do cliente e dos funcionários podem pagar dividendos.
Em um escritório com 200 funcionários, por exemplo, uma máquina habilitada para IoT poderia criar um valor líquido de € 1.300 por ano, supondo uma despesa anual com café de cerca de € 45.000 para essa empresa.
Em um mundo digital, as empresas precisam entender todo o ecossistema, tanto o seu próprio em termos de possibilidades e limites, quanto os potenciais parceiros que possam ser de seu interesse.
Quando se trata de conectar seus ecossistemas, eles podem criar um ambiente de negócios maior ou identificar um mercado inexplorado. A IoT não se trata apenas de conectar coisas, mas sim, conectar ambientes.
As cafeterias de bairro serão abertas novamente em breve e os trabalhadores voltarão aos escritórios em todo o mundo com uma caneca na mão. Afinal, o café é a bebida mais popular do mundo. As máquinas de café conectadas trarão um novo valor para as pessoas que entregam o café, estejam eles em um posto de gasolina, cafeteria ou um prédio comercial movimentado, mantendo os bebedores felizes e com cafeína.
O autor é Kyle Okamoto, gerente geral, Ericsson IoT .
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