Como Blockchain Beneficia a Cadeia de Suprimento de Café

Com mais de dois bilhões de xícaras consumidas todos os dias, o café é de longe a bebida mais popular do mundo. Quase todos os países têm sua versão única da bebida com cafeína, e muitos fazem de tudo para criar a xícara de café perfeita.

O café não apenas desempenha um papel na rotina das famílias em todo o mundo, mas também tem impactos sociais e econômicos significativos nas pessoas que trabalham duro para produzir essa bebida amada. Embora 90% do café mundial seja produzido em países em desenvolvimento, ele não tem sido uma fonte confiável de renda para seus cafeicultores.

Questões econômicas, como acesso limitado ao mercado para os produtores e falta de produtos e informações de mercado, juntamente com a depreciação dos preços de mercado, contribuem para os problemas que os agricultores enfrentam todos os dias. Os preços gerais de mercado do café nem sempre refletem a qualidade das safras de um indivíduo ou sua situação financeira pessoal.

Além disso, existem várias empresas de café de renome que afirmam estar envolvidas no "comércio justo , ”Quando, na realidade, compram seu café por meio de outros intermediários. Embora exportadores e intermediários possam ver um corte extra com essa compra, os fazendeiros raramente vêem. Por essas razões, os agricultores raramente recebem uma compensação justa pela extensão de seu trabalho e pelo valor de seu produto.

O redesenho da cadeia de abastecimento do café para aumentar a transparência, a eficiência e as transações econômicas em que todos ganham pode ajudar a corrigir essa situação. O blockchain na cadeia de fornecimento de café pode ajudar os cafeicultores a ver onde seus grãos vão e permite que os consumidores vejam de onde vem seu café. Essa tecnologia pode ajudar a garantir que os produtores recebam pagamentos justos por suas safras e mantenham as práticas de sustentabilidade. E pode permitir que os consumidores tomem decisões mais informadas sobre onde comprar seu café.

Embora a cadeia de abastecimento global do café seja extremamente complexa, ela pode ser dividida nas seguintes partes:

• Produtores / agricultores,
• moinho,
• Corretores / comerciantes de commodities,
• transportadores / expedidores,
• exportadores,
• importadores,
• torrefadoras e
• Empacotadores / distribuidores / varejistas

Este é um diagrama aproximado e simplificado da cadeia de valor do café.

O Commodity Fairness Index exibe a medida de igualdade ou justiça para os membros de uma cadeia de suprimentos de commodities, avaliando seu grau de desequilíbrio. Por exemplo, o índice mostrou que quase 90% dos produtores colombianos estão captando um pouco menos de 5% do valor criado por seu café. E se outros países em desenvolvimento produtores de café têm níveis semelhantes de desigualdade, milhares de produtores estão sendo desvalorizados e pagos injustamente por seu trabalho.

Embora os produtores sejam o elo mais importante da cadeia de abastecimento do café, geralmente são os mais subestimados. Alguns acham que os agricultores deveriam fazer parte de programas sociais que lhes fornecem subsídios e empréstimos para financiar seu trabalho. No entanto, esta não é uma solução realista ou sustentável. Os agricultores devem ser tratados como qualquer outro membro da cadeia de suprimentos do negócio e ser pagos de forma justa.

A aplicação da tecnologia blockchain fornece uma maneira de lidar com o desequilíbrio de lucro na cadeia de suprimentos do café, por meio da introdução da transparência.

Blockchain permite o armazenamento de dados de forma distribuída entre seus participantes. O sistema de registro de informações é feito de forma que dificulta a alteração dos dados ou a entrada de dados incorretos. Cada bloco da cadeia contém um livro-razão de transações. Cada vez que uma nova transação acontece no blockchain, um registro dessa transação é colocado no livro de cada participante. A qualquer momento, todos os envolvidos na rede sabem sobre cada transação realizada.

Não é nenhum segredo que os clientes estão começando a migrar para torradores de café locais e pequenas lojas de artesanato. Por quê? Um dos motivos é que os torrefadores locais costumam oferecer café de melhor qualidade. Outra é que muitos clientes desejam ver exatamente de onde vem seu café.

A transparência e a rastreabilidade resultantes da tecnologia blockchain oferecem dois benefícios principais que podem melhorar a experiência de compra do café e ajudar a trabalhar para obter uma compensação justa para os produtores.

Primeiro, quando aplicado à cadeia de abastecimento do café, o blockchain permite que todos saibam de onde veio seu café e as condições em que foi enviado e produzido. A rastreabilidade ponta a ponta permite que os consumidores vejam o local de origem e há quanto tempo seu café ficou em trânsito após ser torrado, permitindo-lhes garantir que seu café chega fresco. Também permite que torrefadores e distribuidores forneçam informações mais detalhadas aos consumidores sobre o café que estão comprando.

A transparência na origem e na qualidade do café gera mais confiança na cadeia de suprimentos do café entre consumidores, torrefadores e distribuidores. Isso pode fazer com que os consumidores se tornem apoiadores leais de marcas em que podem confiar. Os consumidores também podem estar dispostos a pagar mais por um café sustentável, rastreável e comprado de forma justa, fornecendo incentivos adicionais para que as empresas compensem os produtores de maneira justa.

Em segundo lugar, se outros membros da cadeia de abastecimento do café compreenderem até que ponto cada entidade está lucrando com o café, eles podem trabalhar ou advogar para nivelar as discrepâncias. Essa transparência nos lucros pode ser um passo em direção a uma compensação mais justa para os produtores.

Além disso, garantir a rastreabilidade em toda a cadeia de abastecimento significa que a origem, a qualidade e o frescor do café podem ser verificados. Isso, por sua vez, permite que os cafeicultores que produzem café de primeira linha sejam reconhecidos por seus esforços e recompensados. A transparência total exige a responsabilização de cada membro da rede, reduzindo a probabilidade de fraude alimentar. E os produtores que produzem safras de qualidade podem ser recompensados ​​em conformidade.

Nos últimos anos, o setor cafeeiro sofreu, afetando enormemente os produtores e cafeicultores, enquanto outros membros da cadeia de abastecimento do café escaparam relativamente ilesos. E embora o movimento do café da terceira onda tenha visto os preços do café de alta qualidade dispararem, os produtores muitas vezes são deixados de fora do aumento da lucratividade.

O Blockchain pode retificar desequilíbrios na cadeia de abastecimento do café por meio de total transparência e rastreabilidade. O resultado é maior igualdade e justiça para os produtores, bem como uma indústria de café mais equilibrada e sustentável que funciona melhor para todos os envolvidos.

Daniel Browning é coordenador de desenvolvimento de negócios da PDF Supply, um fornecedor global de produtos de automação.