Máquinas de Café Conectadas Transformam Cadeia de Suprimentos de Bebidas

Durante pandemia COVID-19, visitas a cafés despencaram mundialmente, mas consumo de café permaneceu estável. Como Kyle Okamoto, General Manager da Ericsson IoT, nota, amantes de café continuaram desfrutando sua bebida favorita em casa, sublinhando resiliência da bebida.

Segundo National Coffee Association, 60% dos americanos bebem café diariamente, média de quase três xícaras por dia — figura inalterada durante pandemia. Globalmente, consumo em casa subiu o suficiente para compensar perdas em cafés, bares e restaurantes.

Agora que negócios reabrem e rotinas retornam, demanda por café fora de casa está ressurgindo. Esta tendência alia-se à expansão rápida de eletrodomésticos conectados powered by 5G e Internet of Things (IoT).

Lançamento do 5G — caracterizado por latência ultra-baixa, confiabilidade excepcional e velocidades vertiginosas — acelera adoção de dispositivos inteligentes. Conexões IoT celulares projetadas crescer de 1,7 bilhão em 2020 para 5,9 bilhões até 2026. Neste espaço, "Massive IoT", que lida com alta contagem de dispositivos com dados mínimos por dispositivo, espera expandir a CAGR 57% no mesmo período.

Um dos casos de uso mais promissores de Massive IoT é máquina de café conectada. Estes dispositivos estão prontos para tornar-se padrão da indústria, oferecendo valor fresco a cada stakeholder no ecossistema do café — de fabricantes a operadores de venues e, por fim, consumidores.

Em essência, máquina de café conectada transforma dados brutos de vendas em insights acionáveis. Para donos de venues — seja posto de gasolina, café ou centro de conferências — estes dados podem impulsionar modelos de precificação dinâmica que ajustam por demanda e hora do dia, similar ao "happy hour" de pub.

Varejistas podem aproveitar tela digital on-device para publicidade direcionada ou promoções in-store, abrindo novas fontes de receita enquanto simultaneamente coletam feedback de mercado em tempo real sobre novas ofertas de bebidas.

Operadores ganham visibilidade aprimorada em níveis de inventário e necessidades de manutenção, cortando tempo de inatividade. Na verdade, 20% das perdas de vendas de café em postos de gasolina vêm de máquinas fora de serviço; manutenção preditiva pode mitigar isso.

Fabricantes beneficiam-se de analytics de vendas revelando preferências regionais de gosto. Por exemplo, se mocha lattes e cappuccinos dominam mercado, fabricantes podem desenhar máquinas com compartimentos de leite maiores para atender demanda — pequenas mudanças de design que reforçam lealdade do cliente e aumentam margens.

Para consumidor, capacidade de fazer pedidos via smartphone e pagar digitalmente introduz experiência segura, contactless e higiênica — feature essencial em configurações modernas.

Além de cafés e postos de gasolina, máquinas de café conectadas melhoram serviços de café no local de trabalho. Com rastreamento de suprimento aprimorado e tempo de inatividade reduzido, negócios podem alinhar melhor ofertas com preferências de funcionários, traduzindo em retornos financeiros tangíveis.

Considere escritório com 200 funcionários: máquina IoT-enabled pode gerar valor líquido de €1.300 por ano, baseado em gasto anual de café de aproximadamente €45.000.

Em mundo digital-first, empresas devem mapear todo seu ecossistema — entendendo capacidades internas, restrições e potenciais parceiros — para desbloquear novos mercados ou criar ecossistemas de negócios maiores. IoT é mais que conectividade; é sobre interligar ambientes.

À medida que cafés de bairro reabrem e escritórios se enchem de canecas, máquina de café conectada jogará papel pivotal em manter clientes cafeinados, venues lucrativos e fornecedores engajados.

Autor: Kyle Okamoto, General Manager, Ericsson IoT.