Zest labs traz IoT e blockchain para a cadeia de abastecimento de alimentos frescos

Com todo o hype em torno do blockchain, é uma tecnologia que ainda está encontrando seus pés quando se trata de adoção ampla e convencional. Portanto, não é todo dia que você encontra uma empresa que usa a tecnologia de sensor IoT e o blockchain para resolver um problema agrícola comum. Zest Labs criou uma solução de gerenciamento de alimentos frescos que se concentra na qualidade consistente dos alimentos, redução do desperdício e melhoria da segurança alimentar e usa tecnologia para alcançar isso. Falei com o CTO Scott Durgin para saber mais.

Durgin explicou:

O desperdício de alimentos custa à nação cerca de US $ 218 bilhões por ano, de acordo com o NRDC. Os produtos colhidos no mesmo dia não são todos iguais e não terão necessariamente o mesmo prazo de validade, dependendo de métricas como umidade e temperatura de campo e de armazenamento. Isso traz o melhor por datas em questão. Em resposta, o Zest Labs derivou uma única métrica de frescor - o código ZIPR - que se baseia no tipo de produto específico, local de cultivo e condições reais de colheita e processamento, que permitem decisões de gerenciamento de frescor significativamente aprimoradas.

O software Zest Fresh calcula um código postal para cada palete rastreado, usando uma metodologia e sensores patenteados, garantindo que as decisões de estoque e envio sejam baseadas na atualização real. Produtores, varejistas e donos de restaurantes podem se beneficiar do encaminhamento inteligente, o que significa que os produtos com prazo de validade mais próximo podem ser encaminhados mais cedo, para um local mais próximo ou para uma espremedor de frutas.

Os testes mostraram que o uso de Zest Fresh com o código ZIPR pode reduzir esse desperdício pela metade e melhorar significativamente a experiência do cliente. Isso fornece visibilidade contínua em tempo real da capacidade de frescor restante do produto e, em seguida, direciona o roteamento inteligente para otimizar a entrega para o prazo de validade necessário.



Como Durgin explicou:

Zest labs apresenta o blockchain

O Zest Labs anunciou esta semana que agora também está oferecendo blockchain grátis para produtores e expedidores usando a plataforma Zest Fresh. Durgin acredita que o blockchain cria uma camada adicional de segurança e confiança em toda a cadeia de abastecimento de alimentos frescos, criando verdadeira transparência sobre todos os principais fatores de frescor dos alimentos para todos os participantes da rede.

Com a maioria das indústrias considerando como o blockchain pode beneficiar suas operações, os fornecedores de alimentos, em particular, estão prestando muita atenção, uma vez que há uma possibilidade muito real de que grandes empresas possam, eventualmente, exigir que seus parceiros da cadeia de abastecimento participem. Isso pode significar que muitos produtores são forçados a adotar o blockchain, gostem ou não. A adoção forçada de tecnologia já aconteceu antes, como com RFID, onde a adoção foi bem-sucedida até que grandes empresas determinassem seu uso e nenhum dos fornecedores menores pudesse pagar pelas etiquetas.



Durgin acredita que o blockchain resolve o problema de confiança, mas não é um substituto para o processamento e armazenamento de dados IoT convencionais:

Durgin também compara os desafios de adoção do blockchain aos seus dias como Gerente de Produto da IBM trabalhando no Lotus Notes:

À medida que a agtech se torna cada vez mais automatizada e conectada, o blockchain pode se tornar apenas mais uma ferramenta de negócios no arsenal de um fazendeiro.