Hawaiian Chip Company passa na auditoria de terceiros

A Hawaiian Chip Company começou em 2000 e é mais conhecida por chips de batata doce e taro de sabor arrojado e exclusivos. Seus produtos são feitos apenas com os produtos havaianos locais da mais alta qualidade, incluindo batata-doce de Okinawa, taro cultivado na Ilha Grande e na costa norte de Oahu, e batata-doce dourada cultivada em Molokai. Esses chips são criação de Jimmy Chan, que se inspirou no chef profissional Emeril Lagasse. Jimmy trabalhou para aperfeiçoar o método de cozimento e é o criador orgulhoso de um dos petiscos favoritos do Havaí. A Hawaiian Chip Company também é conhecida por sua linha de molhos para churrasco e molhos picantes.

A empresa teve a oportunidade de fazer parceria com algumas grandes empresas no Havaí, incluindo a Hawaiian Airlines. No entanto, para expandir a empresa fora do Havaí e em diferentes regiões e países, a Hawaiian Chip Company precisava cumprir os requisitos do FDA Food Safety Modernization Act (FSMA) e passar por uma auditoria de terceiros para atender aos requisitos do cliente.

A assistência da Innovate Hawaii foi essencial quando se tratava de mandatos de segurança alimentar. A equipe do Innovate Hawaii está bem informada sobre os mandatos novos e atualizados e estava pronta com conselhos de especialistas quando tínhamos uma dúvida. Seu apoio foi inestimável para o crescimento de nossa empresa.

- Jimmy Chan, fundador e proprietário

As auditorias terceirizadas costumam representar um desafio para as pequenas empresas, mas a Innovate Hawaii, parte da MEP National Network ™, conseguiu colocar a administração da Hawaiian Chip Company em contato com consultores especializados para ajudar a orientá-los no desenvolvimento de um plano de segurança alimentar e no processo de auditoria .

Este consultor foi capaz de identificar áreas que precisavam ser abordadas antes da auditoria. Um problema se destacou - detecção de metal dentro do produto. Um consultor diferente foi então contratado para ajudar a resolver esse problema específico e compartilhar seu conselho profissional sobre o tipo específico de equipamento que precisava ser comprado para passar nessa área da auditoria.

Graças à orientação especializada do HTDC, a Hawaiian Chip Company foi aprovada na auditoria de terceiros em 2018. A orientação e a experiência do HTDC reduziram muito o tempo de desenvolvimento e implementação.

Resultados

• $ 200.000 em aumento nas vendas anuais
• $ 900.000 em vendas anuais retidas
• 3 novos mercados conquistados

Sua empresa poderia se beneficiar de assistência com auditorias de terceiros? Conecte-se com o MEP Center local para obter mais informações.

INNOVATE Hawaii é o representante oficial da Rede Nacional MEP no Havaí. A Rede Nacional MEP é uma parceria público-privada única que ajuda os fabricantes de pequeno e médio porte a gerar resultados de negócios e prosperar na economia atual impulsionada pela tecnologia. A Rede Nacional MEP compreende a Parceria de Extensão de Manufatura do Instituto Nacional de Padrões e Tecnologia (NIST MEP), os 51 Centros MEP localizados em todos os 50 estados e em Porto Rico.