Torradeira

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Antecedentes

Uma torradeira é um pequeno eletrodoméstico que usa calor para dourar e endurecer o pão.

História

A prática de dourar o pão é antiga. As civilizações primitivas colocavam o pão em fogo aberto para evitar que o pão crescesse mofo. Os romanos trouxeram a ideia do Egito em 500 a.C. e o levaram para a Grã-Bretanha quando invadiram A.D. 44

No século XVIII, um garfo com dobradiças era usado para segurar o pão e evitar que ele caísse no fogo. Com o surgimento dos fogões a lenha e a carvão na década de 1880, um novo método de tostagem foi necessário. Isso levou a um dispositivo em forma de pirâmide de metal e lata. O pão foi colocado dentro e o aparelho foi aquecido no fogão.

O fogo era a fonte de calor para torrar pão até 1905, quando Albert Marsh, um engenheiro, criou uma liga de níquel e cromo, chamada Nicromo. A invenção de Marsh foi facilmente moldada em fios ou tiras e tinha baixa condutividade elétrica. Em poucos meses, outros inventores estavam usando Nichrome para produzir torradeiras elétricas.

Em 1905, a Westinghouse lançou uma torradeira que apresentava um elemento de aquecimento em uma base elevada. O pão foi colocado em uma bandeja de tela de arame que ficava sobre o elemento de aquecimento. Cinco anos depois, a General Electric recebeu a primeira patente de uma torradeira elétrica. Este primeiro modelo era um esqueleto de arame desencapado com uma grelha para o pão. Um único elemento de aquecimento exposto (fio de níquel tecido através de folhas de mica) torrou o pão. A temperatura não pôde ser controlada e o pão teve que ser girado manualmente.

No início, a torradeira elétrica era usada principalmente em restaurantes porque a maioria das residências tinha acesso limitado à energia elétrica. Na maioria dos casos, a eletricidade não estava disponível durante o dia. No entanto, com o aumento da demanda pública por eletrodomésticos que economizam mão de obra, as empresas de eletricidade começaram a oferecer serviço 24 horas por dia.

No início do século XX, uma torradeira flip-top apareceu. Tinha um painel lateral que abaixava para inserção e viragem das fatias de pão. The Estate Stove Company desenvolveu uma caixa quadrada que podia torrar quatro fatias ao mesmo tempo. Mesmo assim, essas primeiras torradeiras não possuíam nenhum tipo de sensor, por isso o pão precisava ser monitorado constantemente. Durante a Primeira Guerra Mundial, um funcionário de uma empresa de manufatura de Minnesota chamada Charles Strite começou a desenvolver uma torradeira que funcionaria automaticamente. Strite construiu primeiro um tempo ajustável e o prendeu a uma mola. O cronômetro desligou o elemento de aquecimento e liberou a mola, fazendo com que a torrada aparecesse.

Strite patenteou sua torradeira em 1919 e começou a vendê-la para restaurantes sob a marca Toastmaster. Como cada torradeira era feita à mão, a produção era extremamente lenta. Em 1925, Murray Ireland se juntou à empresa e redesenhou os planos originais da Strite para que as torradeiras pudessem ser produzidas em massa.

A primeira torradeira com um pedaço de bimetal no circuito do cronômetro apareceu no final dos anos 1920. Em 1930, a Proctor Electric Company produziu uma torradeira automática com cronômetro. No final da década de 1940, a Sunbeam Corporation havia aprimorado o controle do sensor bimetálico para que fosse acionado pelo calor do pão em vez do elemento de aquecimento. Quando o pão atingiu 310 ° F (154 ° C), o sensor desligou automaticamente o elemento de aquecimento. Em 1955, a General Electric criou seu Toast-R-Oven.

No final da década de 1950, dois homens nos Estados Unidos inventaram o microchip. Jack Kilby e Robert Noyce, trabalhando independentemente, descobriram que poderiam criar um circuito integrado em uma fina camada de silício. O microchip transformou muitas indústrias. Para os fabricantes de torradeiras, significava um meio sofisticado de medir a umidade do pão e determinar o tempo de aquecimento preciso para diferentes tipos de pães.

No final dos anos 1970, o desenvolvimento de plásticos resistentes ao calor ofereceu mais opções para o design de torradeira. Modelos com lados arredondados em uma variedade de cores tornaram-se populares. Também surgiram slots mais largos para bagels e fatias grossas de pão, assim como modelos com até seis slots para torrar múltiplas.

No século XXI, o termo torradeiras inteligentes era um termo de marketing frequente. Usando a tecnologia de microchip, essas torradeiras são programadas para torrar uma variedade de produtos assados, de bagels a muffins ingleses e tortas congeladas. Versões duplas também foram introduzidas. Hamilton Beach introduziu uma combinação torradeira / forno / grelha que pode torrar pão e assar bolo de café. O modelo Versa-Toast 4-Slice da Black &Decker permite aos consumidores torrar dois tipos diferentes de pão, como um muffin inglês e uma fatia de pão de passas, ao mesmo tempo.

Matérias-primas

Torradeiras e fornos torradeira são construídos a partir de uma longa lista de peças intrincadas que inclui um elemento de aquecimento, mola, rack de pão, sensor de calor, placa de desarme, nível, mecanismo de cronometragem, eletroímã, captura e controle de escurecimento. As várias peças são construídas no local a partir de uma variedade de metais e plásticos moldados. Parafusos, porcas, parafusos e arruelas são usados ​​para unir as peças.

Para fazer caixas de plástico resistentes ao calor, retardadores de chama e supressores de fumaça são adicionados aos compostos de petróleo e carvão do plástico. Se a caixa da torradeira for de metal, geralmente é usado alumínio. A mica também é usada porque esta folha plana à prova de fogo feita de minerais aluminossilicatos retém o fio de nicromo.

Design

O design é uma etapa integrante da fabricação de torradeiras. As torradeiras são feitas com uma variedade de recursos e estão em constante estado de renovação. As inovações de design das últimas duas décadas incluem slots mais largos para fatias maiores de pão e bagels, plásticos resistentes ao calor para corpos de torradeira e controles de microchip. O processo de construção é complexo; portanto, projetos detalhados são necessários para garantir a montagem adequada das inúmeras peças da torradeira. A equipe de design do fabricante cria protótipos de inovações atualizadas. Os protótipos são então submetidos a uma bateria de testes. Alguns dos protótipos podem ser testados no mercado para aprovação do consumidor.

O tipo de torradeira determina o número e os tipos de peças. Torradeiras manuais, aquelas com prateleiras giratórias para torradas, são da construção mais simples. Torradeiras semiautomáticas incorporam algum tipo de recurso de sinal, como uma campainha, para anunciar o fim do ciclo de torragem. Essas torradeiras também podem ter um termostato que é controlado pela temperatura da superfície do pão e um botão de controle para ajustar o nível de escurecimento. Torradeiras semiautomáticas não têm um recurso pop-up.

Torradeiras automáticas usam corrente elétrica para dourar o pão. O recurso pop-up aparece em todas as torradeiras automáticas nas quais o elemento de aquecimento está conectado a um interruptor termostático ou dispositivo de temporização.

O processo de fabricação

Defendendo o caso

• 1 Hoje, as caixas das torradeiras são geralmente feitas de plástico moldado sob pressão. Pellets de plástico são alimentados em um funil e aquecidos a 350 ° F (177 ° C). Conforme o composto aquece, ele se torna semifluido. Em seguida, é derramado em uma forma de caixa de torradeira e resfriado. Depois que o plástico esfria e endurece, ele é removido do molde. Se a caixa da torradeira for de alumínio, uma folha de alumínio é colocada em uma esteira transportadora e levada para uma puncionadeira. A puncionadeira tem uma matriz que rapidamente exerce pressão Os componentes básicos de uma torradeira. na folha de alumínio, marcando o tamanho específico necessário.
• 2 A folha de alumínio perfurada é então transportada para uma prensa de extrusão reversa. A folha é colocada dentro de uma matriz em forma de torradeira e a prensa força um punção contra a folha. O metal flui para trás em torno do punção, formando uma concha oca em forma de torradeira.
• 3 Lotes de fios de nicromo são enviados de uma fábrica para a fábrica de torradeira. Esses fios são carregados em uma máquina que enrola automaticamente o fio em torno de uma folha de mica.
• 4 As folhas de mica embrulhadas com nicromo são então colocadas de volta na linha de montagem e duas são parafusadas na base da torradeira.
• 5 Entre as folhas de mica está a bandeja com mola. Esta bandeja é ajustada manualmente e aparafusada no lugar.
• 6 Um único elemento bimetálico é conectado a um suporte, que é então montado em um segundo suporte que permite um movimento giratório. Uma mola é instalada entre os dois suportes. Um batente é montado em um suporte de montagem para travar o suporte quando for ativado pelo conjunto do carro da torradeira. Um conjunto de liberação é anexado ao elemento bimetálico.

Montagem da placa terminal

• 7 Dois condutores retangulares de folha de metal são dispostos acima e abaixo de uma folha de isolamento. A placa de terminais é então aparafusada ou soldada ao rack de torradas. As extremidades terminais do dispositivo sensor de temperatura são fixadas às extremidades dos condutores por meio de parafusos.

Instalando a base

• 8 O cabo elétrico é enfiado na base de plástico moldado. As várias peças da torradeira, como os suportes de fio e a placa do terminal, estão fixadas na base. O corpo da torradeira é então encaixado na base.

Subprodutos / resíduos

Muito poucos subprodutos resultam da fabricação de torradeiras. No entanto, frequentemente há excesso de resíduos nos processos de moldagem de plástico ou estampagem de metal. Resíduos de plástico são coletados e reprocessados ​​para uso em outros produtos plásticos. Sucata de metal, como alumínio, pode ser reciclada em uma nova forma de metal para reutilização.

Controle de qualidade

Torradeiras são testadas regularmente na linha de montagem. Eles são testados quanto à durabilidade e funcionalidade. As empresas geralmente geram relatórios de torragem que consistem em quão bem o pão foi torrado, em que temperatura o elemento de aquecimento foi desligado e com que rapidez o pão torrou. Isso pode resultar em grandes quantidades de pão torrado. Uma empresa doa a torrada para fazendeiros que a utilizam como ração para o gado.

O Futuro

A torradeira continua sendo modificada de acordo com as novas tecnologias. Os designers criam looks novos e versáteis que se encaixam em qualquer cozinha. O tamanho e as capacidades variam de simplistas a extremos. Em 1996, dois estudantes de engenharia da Universidade de Washington projetaram e criaram uma torradeira falante. Esta torradeira permite que o usuário especifique verbalmente qual configuração deseja (claro, médio ou escuro) e a torradeira verifica isso em voz alta. Embora as especificações de design estejam disponíveis, não há sinal de sua produção em massa.

A própria torradeira tornou-se um ícone. Torradeiras podem ser encontradas em roupas e capas de CD, como saleiros e pimenteiros e obras de arte. O exemplo mais escandaloso deste último é um mosaico feito com 3.053 torradas para uma galeria de arte italiana.

Onde aprender mais

Livros

Alphin, Elaine Marie. Torradeiras. Minneapolis:Caroirhoda Books, 1998.

Travers, Bridget, ed. Mundo das invenções:as invenções mais significativas da história e as pessoas por trás delas. Detroit:Gale Research Inc., 1996.

Outro

Anderson, Corin. Página inicial da Talking Toaster. 8 de setembro de 1996. Dezembro de 2001. .

Huggler; Peter E. "Conjunto de temporização sensível à temperatura para torradeira." Página da Web do Escritório de Patentes e Marcas Registradas dos Estados Unidos. Patente nº 59,01.639. 19 de dezembro de 1996. Dezembro de 2001. .

A página da Web da Toaster Museum Foundation. Setembro de 2001. .

Maria McNulty

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