História de sucesso:Gourmet Marshmallow Company ganha a certificação GMP e aumenta as vendas

Os Marshmallows de Madyson começaram quando Madyson, de quatro anos, perguntou a seu pai como fazer um marshmallow. Eles começaram a misturar diferentes receitas de marshmallow na cozinha, e descobriram que eram deliciosos! Não muito tempo depois, seu negócio cresceu e se tornou uma empresa gourmet de marshmallows, fazendo marshmallows recheados, cobertores de bebidas de marshmallow, donuts, pops e muito mais. Com sede em Heber, Utah, Madyson’s Marshmallows e podem ser encontrados em locais de varejo nacionais e em mercados e boutiques de especialidades menores. A empresa produz seus marshmallows usando ingredientes naturais kosher e sem conservantes.

Madyson’s Marshmallows queria se tornar certificado nos padrões de Boas Práticas de Fabricação (GMP), para garantir a retenção dos clientes atuais e obter novos clientes que requerem esta certificação. Como explicou o proprietário da empresa, Breeze Wetzel, “a qualidade e a segurança alimentar são de extrema importância para nós e para nossos clientes”. A Parceria de Extensão de Fabricação da Universidade de Utah (UUMEP), parte da Rede Nacional MEP, trabalhou com Wetzel para apoiar a preparação da empresa para a auditoria de GMP.

"O UUMEP Center nos ajudou a obter nossa certificação GMP (Good Manufacturing Practices) para que possamos fazer parceria com novos varejistas e levar nossos marshmallows a mais clientes em todo o país", disse Wetzel. Com a certificação, Madyson’s Marshmallows está conseguindo reter e aumentar as vendas.

De acordo com Wetzel, "o próximo passo na jornada da segurança alimentar é obter a certificação SQF (Safe Quality Food) Nível 2". A empresa planeja continuar a parceria com o Centro UUMEP para concluir uma análise de lacunas, implementar mudanças e avançar em direção à certificação SQF.

Resultados

• R $ 100.000 retidos em vendas
• Aumentou as vendas anualmente em US $ 50.000
• Certificação GMP obtida com sucesso

Sua empresa poderia se beneficiar de assistência com uma certificação? Entre em contato com o MEP Center local para obter mais informações.



O MEP Center da Universidade de Utah é o representante oficial da MEP National Network ™ em Utah. A MEP National Network ™ é uma parceria público-privada exclusiva que oferece soluções abrangentes e comprovadas para os fabricantes dos EUA, alimentando o crescimento e avançando na fabricação dos EUA.