Os ingredientes para o sucesso da manutenção de uma padaria

Garantir a produção segura e eficiente da planta é um componente importante da estratégia de manutenção de uma empresa. No BakeMark SPA, o objetivo é criar produtos da mais alta qualidade para os clientes, melhorando continuamente as taxas de produção e reduzindo os requisitos de manutenção.

Localizada em Crema, Itália, sudeste de Milão, a empresa possui 500 funcionários na Itália e faz parte do grupo multinacional holandês CSM. BakeMark se esforça para ser o fornecedor líder de ingredientes de panificação e é líder de mercado na produção de maionese, margarina e intermediários para pães e doces congelados, com uma produção de mais de 18.000 toneladas por ano.

Para encontrar uma solução para seus objetivos ambiciosos, a empresa incorporou diferentes filosofias de manutenção, incluindo o conceito de manutenção avançada de Total Production Maintenance (TPM) e a implementação da filosofia kaizen japonesa de melhorias incrementais contínuas.

“Para melhorar nossa produção, aumentamos a responsabilidade de nossos operadores”, afirma Fiorino Patrini, gerente de manutenção da fábrica da Crema. “Para facilitar o trabalho deles, fomos obrigados a encontrar o parceiro certo para lubrificantes.”

Cerca de oito anos atrás, BakeMark começou a introduzir os lubrificantes de grau alimentício PURITY da Petro-Canada em toda a fábrica. Isso permitiu que eles prolongassem os intervalos de relubrificação e controlassem melhor a lubrificação em pontos críticos do processo de fabricação.

O Teste

BakeMark SPA iniciou sua avaliação de aplicações de lubrificantes com suas cadeias de transporte. As correntes eram limpas e checadas para operação adequada diariamente. O fluido de cadeia pesada PURITY FG não apenas inicialmente tem boa aderência à cadeia, mas também possui propriedades de aderência contínuas em uso; mesmo após a limpeza por pressão, o lubrificante ainda está presente quando necessário.

Benefícios do produto

Os lubrificantes da Petro-Canada são formulados com óleos básicos 99,9% puros. Eles são produzidos com o processo patenteado de pureza HT, que produz fluidos cristalinos que são livres de impurezas que podem prejudicar o desempenho.

Os fluidos de corrente PURITY FG têm excelente resistência à degradação oxidativa e fornecem excelente proteção contra desgaste e corrosão. Suficientemente resistente para lidar com ambientes de processamento de alimentos úmidos, sua natureza pegajosa permite que eles adiram fortemente a superfícies de metal, resistindo à lavagem e perda de spray de água.

Os resultados

A BakeMark está muito satisfeita com os muitos benefícios que os lubrificantes PURITY FG oferecem.

“Estamos obtendo um desempenho muito melhor das linhas de produção”, afirma Patrini. “Reduzimos as dispendiosas horas de manutenção e reduzimos os controles do maquinário.”

A Petro-Canada oferece uma gama completa de produtos que forneceram soluções eficazes para o BakeMark atendendo aos requisitos de fábrica e maquinário desse fabricante. Seguindo sua experiência positiva com o uso do fluido de cadeia pesada PURITY FG, os lubrificantes de grau alimentício da Petro-Canada foram incorporados em várias aplicações em toda a fábrica. O BakeMark também está usando:graxa PURITY FG, fluido de engrenagem, fluido de compressor, fluido de transferência de calor, lubrificante aerossol MF e fluido de compressor de refrigeração de amônia REFLO 68A.

A integração bem-sucedida de produtos de grau alimentício PURITY foi devido à cooperação entre BakeMark SPA e Petro-Canada Technical Services. A Petro-Canada oferece um serviço excepcional através de sua ampla rede de distribuidores autorizados e, mais precisamente neste caso, através da Emanuele Mascherpa S.P.A. Seu conhecimento e compromisso em encontrar soluções que funcionem para os clientes lhes permite fornecer uma oferta de serviço de qualidade total.

Os lubrificantes de grau alimentício PURITY demonstraram valor comprovado e combinaram perfeitamente com a filosofia geral de melhoria contínua do BakeMark.