Os consumidores desejam transparência na cadeia de suprimentos. As marcas de alimentos estão ouvindo?

Sessenta por cento dos consumidores globais citam a sustentabilidade e a responsabilidade social como considerações essenciais ao escolher quais produtos comprar. Eles procuram suas marcas preferidas de alimentos para tomar as melhores decisões, mas essas empresas estão buscando o melhor interesse de seus consumidores? A resposta varia de empresa para empresa.

A visibilidade é crucial para as cadeias de abastecimento de marcas de alimentos. Os consumidores precisam ser capazes de envolvê-los sobre o que fazem, como fazem e por que tomam as decisões que tomam. Na última década, os compradores deixaram claro que preferem empresas paternalistas que compartilham seus valores.

De acordo com a pesquisa, 94% dos consumidores são mais propensos a serem leais a uma marca que oferece transparência completa da cadeia de suprimentos, enquanto 39% dizem que estão dispostos a mudar para uma marca mais transparente. Para muitas empresas, a falta de transparência resulta em falta de confiança por parte dos compradores. Como resultado, algumas grandes marcas buscaram implementar rastreamento e rastreamento para todas as atividades em suas cadeias de suprimentos.

O Blockchain se tornou uma ferramenta crítica para rastrear cada elemento que entra em um item alimentar processado ao longo de sua jornada, desde o início até o consumo. Ele permite 100% de transparência por meio de visibilidade em tempo real. Esse maior nível de conhecimento ajuda os clientes a tomar decisões informadas sobre as marcas que escolhem.

Melhorar a rastreabilidade na cadeia de abastecimento alimentar também pode ajudar a controlar a propagação de doenças transmitidas por alimentos. A capacidade de rastrear uma doença até sua origem, identificar quaisquer itens que possam ter sido contaminados e removê-los rapidamente das prateleiras das lojas e restaurantes pode salvar vidas e dinheiro.

Os números ligados a perdas e recalls de alimentos são impressionantes. Um único recall em 2008 custou às empresas de alimentos US $ 500 milhões em acordos. E em 2010, houve US $ 161 bilhões em perdas devido ao desperdício de alimentos. Mas processos precisos de rastreamento e rastreamento que empregam blockchain podem reduzir e potencialmente eliminar desperdícios e recalls, garantindo operações seguras e adequadas da cadeia de suprimentos, entregas oportunas e descarte antecipado de lotes de alimentos contaminados.

Atualmente, os consumidores estão focados na compra de produtos alimentícios feitos com ingredientes de origem sustentável. Eles também podem estar preocupados com a distância que o produto percorreu desde a fabricação até o supermercado, impactando sua pegada de carbono. Alguns compradores irão optar por produtos de um açougue, fazenda ou mercado local.

Outro fator determinante significativo é se os ingredientes foram produzidos com práticas benéficas ao meio ambiente. A empresa está envolvida em fornecimento e conformidade éticos ou está contornando as regras e regulamentos? Marcas que não conseguem responder a essa pergunta não estão ouvindo as preocupações de seus consumidores, agora e no futuro.

Os resultados de uma maior transparência, especialmente para a cadeia de abastecimento alimentar, permitirão que marcas sustentáveis ​​se diferenciem dos produtores menos responsáveis ​​nos próximos anos. Os CEOs que adotam a transição para técnicas progressivas e inovadoras criarão seguidores leais e construirão marcas mais fortes.

Saptarshi Choudhury é diretor de tecnologias emergentes da Paramount Software Solutions ’Farm to Plate.