Boletim informativo sobre fabricação de alimentos:Informações sobre o tamanho da mordida para descomprimir

Em homenagem ao Dia Mundial da Alimentação (7 de junho) e a todos os nossos produtores, cultivadores, embaladores e outras empresas responsáveis ​​pela alimentação do mundo, nós “desfizemos” uma linha de informações sobre a fabricação de alimentos pequenos ... incluindo vários alimentos virtuais empolgantes e futuros- treinamento de segurança, notícias e diretrizes do FDA, futuras oportunidades de subsídios, dados da indústria e outras notas de negócios de alimentos de interesse jornalístico.

Em primeiro lugar, obrigado por nos alimentar! Quando tantos de nós temíamos ficar sem comida ou não ter acesso a ela, milhares de produtos e SKUs permaneceram nas prateleiras dos supermercados e feiras livres para alimentar nossas famílias. Agradecemos sua dedicação em continuar a crescer, produzir e embalar os produtos que amamos e nos quais confiamos. Também saudamos o heroísmo de seus trabalhadores que apareceram para manter as coisas em movimento - servindo como tábua de salvação para tantas comunidades e famílias. Também consideramos essas pessoas como “trabalhadores da linha de frente” quando se trata de enfrentar o desafio da Covid-19. Obrigado, fabricantes de alimentos do Missouri!

Nesta questão:

• Comemoração do Dia Mundial da Segurança Alimentar
• Em breve - Plano da FDA para o futuro
• Política temporária de controles preventivos e verificação da Covid-19
• Treinamento HACCP virtual para produtores e processadores de carne
• Escola Virtual de Melhor Controle de Processos para Alimentos Ácidos
• Treinamento de Praticante SQF
• Oportunidades de subvenção para agricultura
• Compras on-line de alimentos
• Relatório econômico da fabricação de alimentos
• Links importantes sobre segurança alimentar

Dia Mundial da Segurança Alimentar (7 de junho)

#DYK cerca de 1 em cada 6 americanos adoece de doenças transmitidas por alimentos a cada ano? Neste Dia Mundial da Segurança Alimentar, informe-se sobre os fatos sobre segurança alimentar e proteja seus clientes e seus produtos.

Nova era de segurança alimentar mais inteligente

A agência está atualmente desenvolvendo um Plano Estratégico que delineará como a FDA planeja alavancar a tecnologia e outras ferramentas para criar um sistema alimentar mais digital, rastreável e seguro.

Política temporária de controles preventivos e verificação da Covid-19

Devido ao surto de coronavírus, o FDA não está impondo requisitos em três regulamentos de alimentos para conduzir auditorias no local de fornecedores de alimentos se outros métodos de verificação de fornecedor forem usados ​​em vez disso.

Próximos programas de treinamento de segurança:

Treinamento HACCP virtual para produtores e processadores de carne

Para ajudar as empresas do Missouri que trabalham com carnes e aves do setor, realizaremos uma sessão de treinamento virtual de 4 dias para certificar os membros da equipe sob o HACCP. Junte-se a nós virtualmente em 19 de junho ^th !

Escola Virtual de Melhor Controle de Processos para Alimentos Ácidos

Este treinamento online de dois dias fornece a aplicação prática dos princípios estabelecidos pelos regulamentos da FDA, que também se aplicam a alimentos para animais de companhia enlatados com baixo teor de ácido. Esta escola é projetada especificamente para indivíduos com pouca ou nenhuma experiência em ciência alimentar ou segurança alimentar. Junte-se a nós virtualmente em 23 de junho ^rd !

Treinamento de Praticante SQF

Excluindo um aumento no distanciamento social e outras medidas de segurança da saúde, planejamos realizar um curso presencial desenvolvido pelo SQFI no final do verão. Este treinamento Safe Quality Food é mais adequado para equipes de implementação, auditores internos, gerentes e supervisores de qualidade, produtores, processadores, fornecedores, varejistas, fabricantes, importadores, consultores, treinadores e qualquer pessoa interessada em aprender sobre o programa SQF. Junte-se a nós em 11 de agosto ^th !

Próximas oportunidades de subsídio:

Programa de concessão de valor agregado

Este programa oferece subsídios para projetos que agregam valor aos produtos agrícolas do Missouri e ajudam a economia de uma comunidade rural. Se aprovado, os candidatos podem usar a bolsa para despesas relacionadas à criação, desenvolvimento e operação de uma empresa agrícola de valor agregado, incluindo:estudos de viabilidade, estudos de marketing, assistência jurídica, planos de marketing, planos de negócios, desenvolvimento de prospecto para cooperativas e consultoria operacional . As inscrições devem ser recebidas até 17h00. 1 ° de outubro de 2020. Precisa de ajuda para redigir o subsídio? Entre em contato com o seu ABM.

Programa de doação da fazenda para a mesa

Este programa fornece financiamento para empresas de Missouri acessarem recursos para acessar e processar produtos agrícolas cultivados localmente para uso em instituições dentro do estado. Os pedidos de subsídios serão considerados de pequenas empresas para recursos, incluindo, mas não se limitando a:refrigeradores, freezers, equipamentos de lavagem, equipamentos de ensacamento, equipamentos de embalagem, serviços profissionais para Boas Práticas Agrícolas / Boas Práticas de Manuseio (GAP / GHP) e Análise de Perigos e Críticas Desenvolvimento do plano de Análise de Controle (HACCP). As inscrições devem ser recebidas até 17h00. 1 ° de outubro de 2020. Precisa de ajuda para redigir o subsídio? Entre em contato com o seu ABM.

Importância da Fabricação de Alimentos no Missouri

Os fabricantes de alimentos contribuem significativamente para a economia do Missouri, tanto direta quanto indiretamente. DYK a indústria fornece empregos para mais de 41.000 habitantes do Missouri e exporta produtos para consumidores ao redor do globo no valor de $ 1,37 bilhões por ano? Apoiar os fabricantes de alimentos é nosso trabalho. Nossos especialistas podem revirar cada pedra para encontrar maneiras de melhorar sua empresa e aumentar a competitividade. Deixe-nos saber se podemos fazer parceria com você em sua jornada.

Links de segurança na fabricação de alimentos:

• Orientação do CDC / OSHA para trabalhadores de manufatura e empregadores
• Orientação do CDC e OSHA para processadores de carnes e aves
• Kit de ferramentas de avaliação de instalações de processamento de carnes e aves

Missouri Enterprise - The Show-Me State’s Food Manufacturing Experts

A “ Segurança Alimentar no Centro A parceria, que inclui Missouri Enterprise, MAMTC e Nebraska Manufacturing Extension Partnership, é uma iniciativa da Rede Nacional de Parceria de Extensão de Fabricação que inclui a Missouri Enterprise e centros MEP em todos os 50 estados e em Porto Rico. Essa coalizão foi reunida para ajudar os fabricantes de alimentos com a segurança alimentar. A segurança alimentar cobre uma gama tão ampla de questões que é quase impossível para uma pessoa ser especialista em tudo. Com os recursos combinados da coalizão, a Missouri Enterprise é capaz de cobrir qualquer desafio que você possa enfrentar.