Newsletter de Manufatura de Alimentos: Insights e Atualizações em Porções Digestíveis

Em homenagem ao Dia Mundial da Segurança dos Alimentos (7 de junho) e a todos nossos produtores, cultivadores, embaladores e outros negócios responsáveis por alimentar o mundo, "abrimos o pote" de uma seleção de informações de manufatura de alimentos em porções digestíveis... incluindo vários treinamentos virtuais de segurança alimentar empolgantes e futuros, notícias e diretrizes FDA, oportunidades de grant futuras, dados da indústria e outras notas noticiosas de negócios alimentícios.

Primeiro e acima de tudo – obrigado por nos alimentar! Quando tantos de nós temíamos ficar sem comida ou sem acesso a ela, milhares de produtos e SKUs permaneceram nas prateleiras de supermercados e feiras para alimentar nossas famílias. Apreciamos sua dedicação em continuar a cultivar, produzir e embalar os produtos que amamos e confiamos. Também saudamos o heroísmo de seus trabalhadores que compareceram para manter as coisas em movimento – servindo como linha de vida para tantas comunidades e lares. Também consideramos estes como "trabalhadores de linha de frente" no desafio COVID-19. Obrigado, fabricantes de alimentos de Missouri!

Nesta Edição:

• Celebrando Dia Mundial da Segurança dos Alimentos
• Em breve – Blueprint para o Futuro da FDA
• Política Temporária de Controles Preventivos e Verificação COVID-19
• Treinamento Virtual HACCP para Produtores e Processadores de Carne
• Escola Virtual de Controle de Processo Melhor para Alimentos Acidificados
• Treinamento Praticante SQF
• Oportunidades de Grant Agrícola
• Compras de Supermercado Online
• Relatório Econômico de Manufatura de Alimentos
• Links Importantes de Segurança Alimentar

Dia Mundial da Segurança dos Alimentos (7 de junho)

#SABIA que cerca de 1 em 6 americanos adoecem por doenças transmitidas por alimentos a cada ano? Neste Dia Mundial da Segurança dos Alimentos, obtenha fatos sobre segurança alimentar e proteja seus clientes e produtos.

Nova Era de Segurança Alimentar Mais Inteligente

A agência está desenvolvendo um Blueprint Estratégico que delineará como a FDA planeja alavancar tecnologia e outras ferramentas para criar sistema alimentar mais digital, rastreável e seguro.

Política Temporária de Controles Preventivos e Verificação COVID-19

Devido ao surto de coronavírus, a FDA não está exigindo requisitos em três regulamentos de alimentos para realizar auditorias presenciais de fornecedores se outros métodos de verificação de fornecedores forem usados.

Próximos Programas de Treinamento de Segurança:

Treinamento Virtual HACCP para Produtores e Processadores de Carne

Para ajudar empresas de Missouri na indústria de carne e aves, realizaremos sessão virtual de 4 dias para certificar membros da equipe sob HACCP. Junte-se a nós virtualmente em 19 de junho!

Escola Virtual de Controle de Processo Melhor para Alimentos Acidificados

Este treinamento online de dois dias fornece aplicação prática dos princípios estabelecidos por regulamentos FDA, que também se aplicam a alimentos enlatados de baixa acidez para animais de companhia. Escola projetada especificamente para indivíduos com pouco ou nenhum background em ciência de alimentos ou segurança alimentar. Junte-se a nós virtualmente em 23 de junho!

Treinamento Praticante SQF

Salvo aumento de distanciamento social e outras medidas de segurança, PLANEJAMOS realizar curso presencial desenhado pela SQFI no final do verão. Este treinamento Safe Quality Food é mais adequado para equipes de implementação, auditores internos, gerentes de qualidade e supervisores, cultivadores, processadores, fornecedores, varejistas, fabricantes, importadores, consultores, treinadores e qualquer interessado em aprender sobre programa SQF. Junte-se a nós em 11 de agosto!

Oportunidades de Grant Futuras:

Programa de Grant de Valor Agregado

Fornece grants para projetos que agregam valor a produtos agrícolas do Missouri e ajudam economia de comunidade rural. Se aprovado, candidatos podem usar grant para despesas relacionadas à criação, desenvolvimento e operação de negócio agrícola de valor agregado incluindo: estudos de viabilidade, estudos de marketing, assistência jurídica, planos de marketing, planos de negócios, desenvolvimento de prospecto para cooperativas, e consultoria operacional. Inscrições até 17:00 de 1º de outubro de 2020. Precisa de ajuda para escrever o grant? Contate seu ABM.

Programa de Grant Farm to Table (Da Fazenda à Mesa)

Fornece funding para empresas de Missouri acessarem recursos para processar produtos agrícolas cultivados localmente para uso em instituições no estado. Grants considerados para pequenas empresas para recursos incluindo, mas não limitados a: resfriadores, freezers, equipamentos de lavagem, ensacamento, embalagem, serviços profissionais para Boas Práticas Agrícolas/Manuseio (GAP/GHP) e desenvolvimento de plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP). Inscrições até 17:00 de 1º de outubro de 2020. Precisa de ajuda? Contate seu ABM.

Importância da Manufatura de Alimentos em Missouri

Fabricantes de alimentos contribuem significativamente para economia de Missouri, direta e indiretamente. SABIA que a indústria fornece empregos a mais de 41.000 missourianos e exporta produtos para consumidores globais valendo $1,37 bilhão/ano? Apoiar fabricantes de alimentos é nosso trabalho. Nossos especialistas podem revirar cada pedra para encontrar formas de melhorar sua empresa e aumentar competitividade. Avise se podemos parceriar em sua jornada.

Links de Segurança Alimentar:

• Orientação CDC/OSHA para trabalhadores e empregadores de manufatura
• Orientação CDC e OSHA para processadores de carne e aves
• Kit de Ferramentas de Avaliação de Instalações de Processamento de Carne e Aves

Missouri Enterprise – Especialistas em Manufatura de Alimentos do Show-Me State

A parceria "Food Safety in the Heartland" (Segurança Alimentar no Heartland), que inclui Missouri Enterprise, MAMTC e Nebraska Manufacturing Extension Partnership, é iniciativa da Rede Nacional Manufacturing Extension Partnership que inclui Missouri Enterprise e centros MEP em todos 50 estados e Porto Rico. Esta coalizão foi reunida para ajudar fabricantes de alimentos com segurança alimentar. Segurança alimentar abrange gama tão ampla de questões que é quase impossível para uma pessoa ser especialista em tudo. Com recursos combinados da coalizão, Missouri Enterprise consegue cobrir qualquer desafio que você enfrente.