Férias permanentes de aborrecimentos:software de gerenciamento de estoque e hospitalidade

Às vezes é fácil esquecer o quanto o sucesso na hospitalidade depende do gerenciamento de estoque. Mas neste setor diversificado e altamente competitivo, você precisa rastrear e controlar tudo cuidadosamente. Das colheres e garfos do café da manhã continental a todos aqueles sabonetes. Desde a entrega desta semana de costela a todos aqueles pacotinhos de ketchup. E depois há todos aqueles quartos. Mas com a tecnologia certa, você pode gerenciar todos os tipos de inventário, economizar tempo e reduzir o desperdício.

Software de gestão de hotéis e inventário

Vamos restringir um pouco nosso tópico e analisar especificamente o estoque em hotéis, que na verdade é um grande tópico por si só. A solução de software certa torna tudo mais tranquilo.

Evitando perdas e roubos

Mais suavemente? Bem, não para todos. O rastreamento de estoque eficiente torna a vida mais difícil para pessoas com dedos pegajosos e, infelizmente, há muitos deles. Em 2000, a American Hotel and Lodging Association sugeriu que os hotéis norte-americanos perdiam mais de US$ 100 milhões por ano em roubos. E em um estudo de 2004, Orbitz descobriu que 18% dos cerca de 2.700 entrevistados admitiram pegar toalhas, 14% admitiram pegar cinzeiros e cerca de 2% usaram roupões de banho. Mas como o software pode combater a perda e o roubo? Com rastreamento preciso e em tempo real. Depois de saber o que você tem e onde tem, é muito mais fácil perceber quando algo está faltando. E, tradicionalmente, os bandidos do hotel estão apostando no fato de que eles vão embora antes que você descubra que eles liberaram algumas de suas toalhas. Nos casos em que os culpados são seus próprios funcionários, é a mesma mentalidade:quando você percebe que uma tonelada de frascos de xampu desapareceu, a trilha esfriou.

Gerenciando fornecedores

Como eles têm tantos tipos diferentes de estoque, os hotéis acabam trabalhando com muitos fornecedores diferentes. Há um diferente para tudo, desde as clássicas barras de sabão até as frutas para os cafés da manhã continentais.

Uma maneira de fazer isso é eliminando as suposições do pedido. O software informa quando é hora de reabastecer e, em seguida, ajuda você a fazer um pedido. Lembre-se, um dos principais recursos do software é o rastreamento de estoque em tempo real, o que significa que você sempre sabe exatamente quanto tem de algo. Quando algo atinge um nível mínimo personalizável, o software o alerta e o ajuda a configurar um pedido.

Outra maneira é permitir que você aproveite os dados históricos dentro do software para escolher os melhores fornecedores. Há mais de uma empresa que estoca cápsulas de café instantâneo, mas o desafio é encontrar a melhor. Ao observar os prazos de entrega e preços históricos, você pode tomar decisões baseadas em dados sobre quais fornecedores ficar e quais sair.

Para hotéis, o inventário também abrange os quartos disponíveis para aluguel, com toda uma arte e ciência por trás de obter o melhor rendimento do seu espaço disponível. O software de gerenciamento de estoque também ajuda aqui.

Compreendendo o comportamento e compartilhando insights

Com uma tendência geral para tempos de espera cada vez mais curtos para reservas, ter uma melhor compreensão do comportamento do cliente ajuda no gerenciamento de rendimento. Você pode ver não apenas quando as pessoas estão reservando, mas também por quais canais. E o entendimento da distribuição lhe diz onde utilizar quartos vagos para promoções. Como seu software de gerenciamento de inventário é baseado em dados históricos, é fácil voltar e ver de onde vêm as reservas e quanto cada canal está produzindo.

Gerenciamento de demanda centralizado

A tendência agora é de integração, onde plataformas de software compartilham informações, transformando dados em insights e insights em ação. Digamos que seu software de gerenciamento de estoque saiba que você atingirá quase 100% de ocupação na próxima sexta-feira. Na segunda-feira, ele compartilha essa informação com todas as suas outras plataformas de software, que verificam os níveis na máquina de café do lobby. Com base em dados anteriores, o software sabe (porque você já configurou os níveis mínimo e máximo com base nas taxas de ocupação) que você ficará sem cápsulas de café instantâneo e enviará um alerta por e-mail.

Escolhendo o sistema de gerenciamento de inventário certo

É importante observar o tamanho e a escala da sua organização ao escolher um sistema de gerenciamento de estoque. Aqui estão algumas perguntas que você precisa responder:

O software pode ser personalizado para atender às suas necessidades específicas?

Ele pode acompanhar os gastos?

É escalável? Pode crescer ao lado de sua organização?

Usar a tecnologia certa para ajudar a gerenciar o estoque no setor de hospitalidade aumenta a produtividade e a receita gerais. Depois de colocar o sistema em funcionamento, você está a caminho de férias permanentes de aborrecimentos.

Você pode explorar ainda mais este tópico com 5 etapas para encontrar o software de gerenciamento de inventário certo para sua empresa.