Otimize Operações de Hospitalidade com Software Avançado de Gestão de Inventário

Às vezes é fácil esquecer o quanto o sucesso na hospitalidade depende de gestão de inventário. Mas nesta indústria diversa e ferozmente competitiva, você precisa rastrear e controlar tudo cuidadosamente. Das colheres e garfos no café da manhã continental a todas aquelas barrinhas de sabonete. Da entrega desta semana de costela nobre a todos aqueles pacotinhos de ketchup. E depois tem todos aqueles quartos. Mas com a tecnologia certa, você pode gerenciar todo tipo de inventário, economizar tempo e cortar desperdício.

Hotéis e software de gestão de inventário

Vamos estreitar nosso tópico um pouco e olhar especificamente para inventário em hotéis, que é na verdade um grande tópico por si só. A solução de software certa faz tudo rodar mais suavemente.

Parando perda e roubo

Mais suavemente? Bem, não para todos. Rastreamento eficiente de inventário torna a vida mais difícil para gente com dedos leves, e tristemente, há muitos deles. A Associação Americana de Hotéis e Hospedagem em 2000 sugeriu que hotéis nos EUA perdiam mais de $100 milhões por ano com roubo. E em um estudo de 2004, a Orbitz descobriu que 18% de cerca de 2.700 entrevistados admitiram levar toalhas, 14% admitiram levar cinzeiros, e cerca de 2% levaram roupões. Mas como o software combate perda e roubo? Com rastreamento preciso em tempo real. Uma vez que você sabe o que tem e onde tem, é muito mais fácil notar quando algo está faltando. E tradicionalmente, ladrões de hotel apostam no fato de que vão estar longe antes que você descubra que eles "libertaram" algumas de suas toalhas. Em casos onde os culpados são sua própria equipe, é a mesma mentalidade: quando você nota que um monte de frascos de shampoo sumiram, o rastro já esfriou.

Gerenciando fornecedores

Como têm tantos tipos diferentes de inventário, hotéis acabam trabalhando com muitos fornecedores diferentes. Tem um diferente para tudo, desde as clássicas barrinhas de sabonete até a fruta para cafés da manhã continentais.

Uma forma que faz isso é tirando a adivinhação do pedido. O software te diz quando é hora de reabastecer, e então ajuda a fazer o pedido. Lembre-se, um dos recursos principais do software é rastreamento de inventário em tempo real, o que significa que você sempre sabe exatamente quanto tem de algo. Uma vez que algo atinge um nível mínimo personalizável, o software alerta você e ajuda a configurar um pedido.

Outra forma é deixando você alavancar dados históricos dentro do software para escolher os melhores fornecedores. Tem mais de uma empresa que estoca cápsulas de café instantâneo, mas o desafio é achar a melhor. Olhando prazos de entrega históricos e preços, você pode tomar decisões baseadas em dados sobre quais fornecedores manter e quais deixar.

Para hotéis, inventário também cobre os quartos que têm disponíveis para alugar, com toda uma arte e ciência por trás de obter o melhor rendimento do seu espaço disponível. Software de gestão de inventário ajuda aqui também.

Entendendo comportamento e compartilhando insights

Com uma tendência geral para prazos de reserva cada vez mais curtos, ter melhor entendimento do comportamento do cliente ajuda com gestão de rendimento. Você pode olhar não só quando as pessoas estão reservando mas também através de quais canais. E entender distribuição te diz onde utilizar quartos extras para promoções. Como seu software de gestão de inventário tem respaldo de dados históricos, é fácil voltar e ver de onde vêm as reservas e quanto cada canal está produzindo.

Gestão de demanda centralizada

A tendência agora é integração, onde plataformas de software compartilham informação, transformando dados em insights e insights em ação. Digamos que seu software de gestão de inventário sabe que você vai chegar perto de 100% de ocupação na próxima sexta-feira. Na segunda-feira, ele compartilha essa informação com todas suas outras plataformas de software, que checam os níveis na máquina de café do lobby. Baseado em dados passados, o software sabe (porque você já configurou níveis min e max baseados em taxas de ocupação) que vai ficar sem cápsulas de café instantâneo, e te envia um alerta por e-mail.

Escolhendo o sistema certo de gestão de inventário

É importante olhar o tamanho e escala da sua organização ao escolher um sistema de gestão de inventário. Aqui estão algumas perguntas que você vai precisar responder:

O software pode ser personalizado para atender suas necessidades específicas?

Consegue rastrear gastos?

É escalável? Pode crescer junto com sua organização?

Usar a tecnologia certa para ajudar a gerenciar inventário na indústria da hospitalidade aumenta produtividade e receita geral. Uma vez que você tem o sistema rodando, você está a caminho de férias permanentes de dores de cabeça.

Você pode explorar este tópico mais com 5 Passos para Encontrar o Software de Gestão de Inventário Certo para seu Negócio.