Construindo Confiança e Resiliência: Papel da Transparência em Cadeias de Suprimentos de Alimentos Pós-Pandemia

De todas indústrias submetidas a choques da pandemia global, poucas foram abaladas tão severamente quanto o setor de alimentos. Fazendas destruíram milhões de libras de bens frescos que não podiam mais vender, enquanto plantas de carne lutaram para ficar abertas com trabalhadores doentes ficando em casa. Demanda de mercearia disparou, negócios de food service despencaram, e flexibilidade logística sob pressão imensa foi a única rota para sobrevivência.

Como frequentemente fazem, circunstâncias extraordinárias forçaram adoção de métodos e tecnologia para responder ao momento. Agora, há oportunidade de construir sobre esse conhecimento para melhorar logística e planejamento de cadeia de suprimentos de alimentos com mentalidade de future-proofing. Aqui está como.

Identificação e Mitigação de Risco

Insights ganhos através de maior visibilidade são muito mais confiáveis e capazes de informar decisões e ações melhores. Com atividades de manufatura upstream mais rastreáveis do que nunca, gerentes de cadeia de suprimentos estão sob pressão crescente para mitigar riscos antes que impactem negativamente o fluxo de produto. Transparência permite identificar e priorizar riscos potenciais, preencher lacunas de informação e usar insights para monitorar mudanças daqui para frente.

Tomada de Decisão Visão Holística

Para orquestrar decisões bem-informadas e suportadas por dados, gerentes de cadeia de suprimentos precisam ter visão clara, ponta-a-ponta, das entidades e capacidades dentro do sistema. Organizações em silos produzem decisões fragmentadas que podem ou não beneficiar objetivo geral. Apoiando-se em transparência de cadeia completa, empresas podem incorporar processos que suportam tomada de decisão baseada em impacto total através de todas funções. Ao adicionalmente incorporar plataforma de tecnologia digital para rastrear e armazenar insights orientados por dados, líderes de cadeia de suprimentos de alimentos podem refinar ainda mais estratégias baseadas em informação histórica detalhada em fatores-chave de governança.

Rastreabilidade Precisa

Resposta a uma disrupção na cadeia de suprimentos depende da capacidade de identificar sua fonte o mais rápido possível. Somente através de ação expedita uma empresa pode evitar desperdício tremendo, perda financeira ou dano reputacional. Transparência ponta-a-ponta permite este tipo de monitoramento granular da fonte até consumidor ou cliente empresarial, garantindo precisão cirúrgica em diagnosticar um problema, e parar ou reverter fluxo apenas onde necessário.

Experiência Equitativa

Embora em seu núcleo o modelo de cadeia de suprimentos foi desenhado para eficiência de custo e processo, expectativas mais altas de clientes estão desafiando essa norma. Varejistas e consumidores hoje têm mais visibilidade nos obstáculos inerentes ao sistema. Eles sentiram efeitos downstream da incerteza perpetuada por estrutura logística na qual organizações permaneceram amplamente em silos. Criando sistema conectado transparente da fonte ao cliente, a troca percebida entre custo-efetividade e expectativa de resultado é eliminada, com resposta em tempo real e melhorias resultando em tanto eficiência de negócio quanto experiência do cliente melhorada.

Justificativa de Investimento

Mais empresas do que nunca estão planejando desenvolver capacidades para ecossistema de cadeia de suprimentos digital. Em estudo recente, 23% de líderes de cadeia de suprimentos pesquisados disseram que esperam ter ecossistema digital até 2025, subindo de apenas 1% hoje. Em momento onde novas tecnologias digitais estão sendo integradas em velocidade máxima, visibilidade aumentada através de todo curso de funcionalidade permite avaliação precisa daquelas mudanças. Usando dados reunidos com visão transparente de logística ponta-a-ponta, gerentes de cadeia de suprimentos de alimentos estão melhor posicionados para advogar internamente por investimentos em plataformas como tecnologias blockchain, que se tornarão essenciais para transformação digital.

Enquanto o choque na cadeia de suprimentos sentido ao redor do mundo em 2020 expôs vulnerabilidades extensas dos modelos atuais da indústria de alimentos, também treinou holofote em oportunidades não apenas para melhoria, mas para excelência. Transparência de ponta a ponta, suportada por tecnologia digital específica da indústria, é a chave para começar transformação de cadeia de suprimentos de alimentos de próxima geração.

Saptarshi Choudhury é diretor de tecnologia emergente na Farm to Plate.